👉《消費覺醒BuyLocal》全臺巡迴倡議工作坊,3月10日來到彰化魔菇部落神農會議廳;由中衛發展中心前瞻服務部說明「消費覺醒倡議」推動緣由、理念、案例,後帶領與會嘉賓進行交流,由各與會者傳承寶貴經驗,包括大農帶小農、合作社帶產銷班、食品廠帶動農食材等,青銀共好、彰顯在地品牌發展、國際行銷、農產冷鏈、友善石虎農作標章推廣的各自發展的經營模式,期望透過與全球消費意識浪潮,集結彼此力量,大聲有力的向消費者發聲,共築永續生產與永續消費的示範家園。
✅古月葡萄
古月葡萄農場堅持選擇用更耗工的草生栽培栽培管理方式,不使用除草劑,每串葡萄套袋處理防治病蟲害的侵襲,並用更長的養分轉換時間,換取更高品質友善栽種的葡萄,種植屬於彰化在地頂級回甘的精品葡萄。
✅乙木羊農牧場
乙木羊牧場強調人道飼養,積極開發各式羊乳製品,且嚴格控管自產品牌羊奶且零添加物,品質新鮮,口感順暢幾無羶味,適合初次嘗試羊奶的民眾,包括優格、羊奶手工脆餅、羊奶貝果;乙木羊堅持建立自有品牌,無懼大品牌羊奶,並期許對消費者發聲,成為高階跨齡族群愛用的地方品牌羊乳專家。
✅東海生鮮行銷
東海生鮮本身經營的養雞場,利用在地生產的玉米作為雞隻飼料,確保禽類食物攝取來源,帶給消費者更安全的肉質,也間接照顧當地農民,共同成長。
✅蕈優生物科技股份有限公司
主導共好時代與循環經濟的蕈優生技,首先提出三點讓與會者思考:1. 如何能做到企業永續?2. 如何讓消費者支持並主動推廣你的產品?3. 如何讓消費者願意挑選高品質的商品?同時以「越在地、越國際」的想法,點出行銷的重要性,且需要了解產業整體輪廓,才能知己知彼,發揮自己的優勢,蕈優生技分享著自家經驗,就是希望與同業夥伴並肩,讓彰化在地產業發展前行。
✅太陽生鮮農產股份有限公司
自比農業服務業的太陽生鮮,參與特生中心「友善石虎」計畫,協助中寮地區共同友愛石虎的蕉農們因不用藥、不設陷阱、不架圍籬等作法,間接影響到香蕉產量與品質,太陽生鮮則運用自廠成熟的冷鏈技術與行銷通路,協助將香蕉推進銷售端,不僅增加環境友善的栽種面積,更提升整體經營利潤。
✅彰化青農聯誼會
擁有逾1,800位青農所組成的彰化青農聯誼會,主推種植有機稻米,運用有機質栽培與環境維護等方式,提供稻米更良好的生長環境,讓地區所栽培出的稻米具有競爭力,同時亦廣泛與在地企業合作,共同為在地整體經濟發展盡一份心力,期望透過消費覺醒倡議的發聲,讓外面世界來彰化消費,在家裡運用電子商務訂農產,以消費拉動地方產業。
✅玉美生技股份有限公司
玉美落實產銷履歷模式,以環境永續共生為宗旨栽培作物,確保環境友善的同時,也提供了安全且高品質的農產品給消費者,並利用合理分潤,讓價格穩定,以保障農民權益與收益。
✅沛美生醫股份有限公司
沛美生醫與台灣農產業結合開發天然植萃化妝品,如菇類、竹子、稻米、印加果油等,開發出具功效又有特色的保養品,以不含塑膠微粒及含環境荷爾原料原則,維護大自然環境,並利用回收/再生的包材,創造綠色經濟發展,提升產品價值同時,也促進我國農業經濟。
✅饗享濃豆漿
推廣不濾渣豆漿的饗享,以全食物及裸食概念研發出25種口味的豆漿,特別挑選台灣各地小農的農產品,如大甲芋頭、溪州黑米、屏東玫瑰花等,打造出個人品牌特色,也間接幫助台灣農民,發揮農企業互惠互利精神。
✅台灣優格餅乾學院
台灣優格餅乾學院積極開發二級加工產業,主打運用過剩農產品進行加工,減少農民農損,積極開發創新商品,並接受他廠委託代工,成功建立自身品牌特色。
✅喬伊登國際農產股份有限公司
喬伊登創立優質一級產業品牌「番茄方舟」,利用設施栽培技術於在地不同海拔地區種植高品質且極具獨特性的番茄品種,擁護在地生產理念,促使活絡地方經濟。
✅花田喜彘
強調利用當季無毒農產飼育豬隻,提供給消費者安全美味的肉品,同時希望拉近廚房與牧場的距離,減少碳足跡的產生,與消費者共同做到綠色消費,愛護自然生態。
本場邀請到古月葡萄、饗享豆漿、東海生鮮、彰化青農聯誼會、乙木羊農牧場、彰化縣農產行銷促進協會、花田喜彘、百桂食品、泰泉食品、沛美生醫(食品生技)、蕈優生技、太陽生鮮、喬伊登國際農產及玉美生技等17家業者代表,期許未來結合倡議理念,帶動共好、共享、公平正義的地方經濟永續成長,帶動青農。
小編偷偷跟大家說…就在本周末(3/13-3/15)!中衛中心將整合全台各角落志向相同的夥伴們齊聚華山文創園區,想進一步了解秉持消費覺醒理念的業者與他們辛苦建立的農產品,趕緊打開您的行事曆,記錄下來吧~ 中衛與您們不見不散!!
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有機 香蕉病蟲害 防治 在 大紀元時報 - 台灣(The Epoch Times - Taiwan) Facebook 的最讚貼文
食安危機中 有機漸時尚 小農盼春天
http://www.epochtimes.com.tw/n71097
木箱、木桶、英文報,一粒粒精巧的古早土雞蛋,成籃堆疊在木造攤位上,在這裡採買蔬果,彷彿置身歐洲市集。台中假日新夯點「草悟道」商圈,百貨業者打著「食當季、吃在地」,開放精品櫥窗與農夫市集相交融,台灣大道一級商區盪漾著不一樣的時尚氛圍。
食當季吃在地 農夫市集進駐百貨
「我家的玉米生吃就很清甜!」經營蛋場10多年的廖國誠夫婦,為滿足主婦們多元食材的需求,結合了有機農場的玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、杏鮑菇等蔬果,滿滿一車五顏六色的有機作物,讓穿梭在百貨公司血拚的老少也忍不住駐足。
「種2分地僅能收成1分地,再篩選較漂亮的,就剩不多了。」老闆娘拿起玉米大方的請顧客品嘗,「這週要不要再一籃雞蛋?」今年2月開張到現在,顯然已有些基本客源。
不可能大量生產的有機小農,在生存與價值間尋找平衡點。一開始就投入有機生產,「看到的是價值和趨勢,兜售的是一分安心」老闆娘說。她提起一小籃土雞蛋驕傲的說:「用手可以掐得起來的蛋黃。」這是被美食主持人詹姆士評鑑過的雞蛋。
百貨業者除了超市,也看到市場的趨勢,開放門面提供農民擺攤;而農夫們受到氛圍的感染,也把原本粗糙、菜蟲啃食過的蔬果,經巧手裝扮後,逐漸的和百貨生態融為一體,讓都會的居民多了一種想法和選擇機會。
興大農夫市集 付出誠實交換信任
中興大學活動中心旁的木棧道,每到假日,來自南北30多家有機農場在這裡展示辛苦的成果。6年來,能存活下來的有機農,背後都有一段「辛」路歷程。
20年前,因照顧木瓜園中毒送醫的林慶祥,在下決心不噴灑農藥的同時,也開始承受日後生活的重重壓力。由慣行農法改為有機栽培的林慶祥說:「賠10幾年了!」把祖產一塊塊的賣,卻也只能咬牙苦撐,但林慶祥決心不再走回頭路。
民國82年,因緣際會接觸到草莓草蛉生物防治法,林慶祥在農林廳技術指導下,木瓜園成了「自然農法」實驗室,果園中的紅蜘蛛、蚜蟲被草蛉吃掉了,木瓜園開始起死回生,民國84年還開放全省觀摩,此後10年間,幾波的木瓜漲價潮讓林慶祥嗅到有機栽種的商機。
「用草生栽種培育紅龍果、香蕉、芭蕉,鳳梨,若遇到病蟲害就噴灑苦楝油」,幾年間,林慶祥學會各種生物防治法,在南投打造的大同有機農場,如今已有5公頃、8個工人,數十種蔬果輪番載運到有機市集販售。
「政府不鼓勵、大家沒觀念」是有機農路艱苦的原因。為讓不漂亮的水果也能賣出去,除了分級標價,林慶祥也將適合做成果乾的優先採收,再包裝出售,透過有機市場通路販售,價格有了保障,收入也開始穩定。
「今天綠色蔬菜比較少哦!」颱風剛過,固定到農夫市集採買的的張太太說,2年前到興大無意間發現這塊寶,從此和先生有了共同尋找樂趣的地方,也開始對有機食材有更多的了解;她能評鑑哪家高麗菜最甜、誰的地瓜最鬆軟。
近來由於一波波食安問題,攪得人心惶惶。都市人開始找尋有機、安心食材,林慶祥說:「這2年才開始有盈餘。」在幾家大型通路商爭相與有機農契作與爭取有限農產品的情況下,林慶祥的20年有機路,終於賺到健康,也盼到春天。
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