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👩🍳 本集食譜👨🍳
港式拿破崙 Hong Kong Style Napoleon
6件份量 Serve 6
合桃 60g Walnuts
蛋白 2 Egg White
砂糖 40g Sugar
鹽 1/16tsp Salt
酥皮 1pcs (~150g) Puff Pastry
無鹽牛油 65g Unsalted butter
糖霜 45g Icing sugar
牛奶 20g Milk
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿油 適量 Vanilla Essence
#港式拿破崙 #西餅 #懷舊 #拿破崙 #食譜 #煮食
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食譜:
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有鹽牛油食譜 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最佳貼文
清晨五點幾亞女起身飲水,見到媽咪準備出門口,問我咁早出去晨運🚶🏻♀️,聽到「晨運」兩個字,我好似老左十年咁🙄。
晨運後整咗一份牛油果🥑醬香草煙三文魚三文治,嘆埋杯咖啡☕️,成個人都充滿能量,精神奕奕迎接今天工作。
簡單製作牛油果🥑醬
熟牛油果 1隻
檸檬汁🍋 1/4個
黑椒碎 少許
粉紅色岩鹽 少許
辣椒粉 少許
香草三文魚 適量
1. 檸檬榨汁,隔去籽備用
2. 牛油果一開二去核,挖出牛油果肉
3. 牛油果肉灑上檸檬汁,可預防果肉養化變色
4. 牛油果壓蓉,喜歡食到粒粒果肉,不需按壓得太耐
5. 加入鹽、黑椒和辣椒粉各少許,試味再調節自己喜歡的味道
6. 牛油果醬可塗麵包或餅乾,三文魚剪碎放面,即完成。
大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便😁。
https://instagram.com/mandykitchen1121
有鹽牛油食譜 在 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook 的最佳貼文
<附食譜>法式吐司🍞
見到雪櫃既麵包即將到期
仲要擺到已經有d乾🥲
就趁大王放假
即刻整法式多士做下午茶☕
我選擇咗肥d既方法去做
就係用牛油煎香🍞
做出黎既多士會香好多😋
但如果想健康d
可以用氣炸窩去做
今次既食材大部份購自Oisix,
Oisix係一間日本網上食品宅配超市,
足不出戶就可以買到優質日本食材。
首次訂購仲可以優惠價$200
購買體驗套裝,仲免運費添😍
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而家入會有$300 優惠券,
而且每星期都會有會員折扣丶
會員限定商品等優惠。
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材料:
白麵包 4片
雞蛋 3隻
牛奶 200ml
糖 30g
有鹽牛油 適量
生果 適量
做法:
1)將白麵包切開一半
2)將雞蛋打勻,加入牛奶和糖拌勻,加入白麵包每面浸泡4~5分鐘
3)熱鑊下有鹽牛油,加入浸泡好的麵包,小火煎至兩面金黃即成,最後伴生果和楓糖漿一齊食
Oisix香港 - 日本美食宅配
#oisixhk #oisixhongkong #Japanesefood #日本食品直送 #上門送貨 #日本網上超市 #網上購物 #網購 #日本直送食材 #兩口子煮飯仔
有鹽牛油食譜 在 甜師奶 Youtube 的精選貼文
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有你們的支持 甜師奶會更加努力??
榴槤肉230g
淡忌廉180g(動物鮮奶油)
忌廉芝士300g(奶油乳酪)
糖55g
魚膠粉17g(吉利丁粉)
水60g
餅底
消化餅6塊
無鹽牛油30g(無鹽奶油)
?6寸蛋糕模?
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有鹽牛油食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
文字食譜:https://bit.ly/2U76ToS
#酸種棄種 #酸種棄種食譜 #鬆餅 #英式鬆餅 #早餐 #英式瑪芬
棄種是甚麼?
棄種(discard)是在做酸種麵包時的副產品,由於用到天然酵母,而製作之前需要恢復天然酵母(starter)的發酵能力,所以會抽起一部份天然酵母,然後加入麵粉和水令其活躍度提升,而部份抽起的天然酵母並不會再參與之後的麵包製作過程,所以稱為棄種。
棄種成份就是麵粉和水,加上不太活躍的酵母菌。製作麵包的人會想辦法利用棄種製成不同的蛋糕,餅乾,班戟和煎餅等,不會白白浪費棄種。
加了棄種的烘培產品由於有酵母的成份,所以味道更加豐富,質感更鬆軟。
如果沒有做酸種麵包的朋友可以跟據食譜加多一點麵粉和水,便可做出相同的瑪芬,在食譜中已經計算好需要的份量。
這個食譜連打蛋器也不用,如沒有瑪芬模具也可用一次性的錫紙杯子來代替,使用的工具非常簡單。
如果有興趣大家也來做這個簡易沒有壓力的小蛋糕吧。
份量/
四個份
材料/
雞蛋一隻
白砂糖50克
菜油/融化牛油50毫升
忌廉(鮮奶油)40克
低筋麵粉90克
泡打粉一茶匙
鹽1/4茶匙
肉桂粉一茶匙
酸種棄種80克
(註: 如不用酸種棄種,可將低筋麵粉份量改為130克,忌廉(鮮奶油)改為80克,即各比原本多40克)
香蕉(小)兩隻
巧克力鈕扣或磚70% 75克
工具/
直徑七厘米的瑪芬焗盤一個
瑪芬專用焗紙
_____________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram:https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook:https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog:http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/

有鹽牛油食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
椒鹽排骨 00:21
https://bit.ly/3q5qNN1
材料:
豬排骨 600克
葱 適量
蒜 適量
辣椒 3條
番薯粉 適量
椒鹽粉 適量
排骨醃料:
豉油 2茶匙
糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
米酒 1湯匙
蒜茸 2瓣
雞蛋白 1隻
生粉 1/3茶匙
燒肉露筍卷 03:21
https://bit.ly/3gvrdcx
材料:
泰國露筍 16條
豬肉片 7-8片
味噌汁 2湯匙
黃芥末 1茶匙
蜂蜜 1/2湯匙
麵粉 適量
蛋 2隻
麵包糠 適量
銀魚乾脆片炒滑蛋 05:40
https://bit.ly/35nmLpT
材料:
銀魚乾 適量
雞蛋 4隻
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎 少許
辣椒乾 適量
海苔粉 少許
葱花 少許
麻油 1湯匙
牛油 15克
芫荽牛肉湯 08:21
https://bit.ly/3cKcVSZ
材料:
安格斯牛柳 300克
葱 適量
芫荽 適量
薑 適量
魚露 1湯匙
白胡椒 少許
鹽 少許
蛋白 1隻
生粉 少許
足本食譜: https://bit.ly/3gGxp0d
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#椒鹽排骨食譜 #燒肉食譜 #露筍食譜 #銀魚食譜 #蛋食譜 #芫荽牛肉湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
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有鹽牛油食譜 在 【創意甜品教學Ask Clarion】有鹽牛油VS 無鹽牛油I 動物牛油 ... 的推薦與評價

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想要食譜?立即留言「Elle & Vire有鹽牛油」,跟住買埋我哋嘅牛油,整返個充滿法國風味嘅牛油香橙蛋糕 ! 鳴謝:香港烘焙專業協會Louisa Ho提供食譜. ... <看更多>
有鹽牛油食譜 在 [問題] 含鹽奶油- 精華區baking 的推薦與評價
請問一下安佳的含鹽奶油會很鹹嗎?
就是鹹味很明顯
因為我想做咖啡餅乾,用即溶咖啡做
但是因為超市的無鹽奶油都是454G的
份量太多了,因為我是超新手
不確定會不會成功
加上家裡的飲食習慣不會用奶油做菜
所以想買小的就好
不知道用加鹽的奶油會不會影響味覺很明顯?
如果會我就要考慮一下了
還是說可以做別種的?只是我很喜歡咖啡香氣啦
謝謝回答囉^ ^
謝謝大家的回答
補上食譜:
材料一:
奶油85g
糖55g
蛋25g
低筋麵粉160g
奶粉1又1/2大匙
材料二:
即溶咖啡粉1大匙
水1大匙
**混合均勻備用
這樣會影響很大嗎?因為裡面沒說要加鹽耶 @@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.60.226.194
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