#往左滑看更多照片
#你們選我還是
#楊枝甘露 👅
Vivi最近有新歡了
完全愛上
“朕沏茶”
的「楊枝甘露」😍
喜歡楊枝甘露的寶貝們
還沒喝過「朕沏茶」的
趕快手刀飛奔來試看看
一整個大療癒🥺
不喝飲料的我
都超超超極力大推薦
喝一口就能感受得到
濃郁的香香芒果味
及大塊的芒果果肉就是
一整個就是
幸福感急速飆升♥️♥️
朕沏茶
一年四季都能喝得到
「楊枝甘露」
不是用芒果醬‼️‼️
是使用急速冷凍技術
讓芒果能全年 “新鮮供應”
搭配葡萄柚果粒
還有椰奶
打造成此店 路過一定必點的
朕殿招牌
👉🏻楊枝甘露/黃金比例$80
喜歡奶蓋的朋友
可以點他們的奶蓋系列
主推:「奢華松露奶蓋」
非常有種歐式奢華感
外面喝不到的🤩
喜歡奶蓋喜歡茶類飲品的
自己來試試吧
👉🏻 奢華松露奶蓋
(M/90元、L/120元)
朕沏茶
特別的地方就是
還有 “朕家滷”
是老闆娘獨家研制的滷味
是用中藥材去調製出來的
不像外面多數是以醬油為主底
較為甘甜 不會太鹹膩🥰
超特別的‼️‼️‼️
Vivi最愛的是「韓式辣小捲」
真的完勝滿分啊😍
辣的剛剛好回購率百分之兩百
我還有點 滷雞爪、玉米筍、小豆干、基隆鱈魚條、鴨脆腸😚
其中鴨脆腸 真的完全看不出來它是什麼食物🤣
我真的一開始不敢點
可愛的店員 親自大力推薦
說他從不敢吃到愛上🤩
那就來一份吧
口感脆脆的還不錯
味道也入味不軟爛喲🥰
但Vivi最愛的還是 #楊枝甘露
🙈🙈🙈
為了它 我會不小心路過
買一杯👅
或者 要慰勞我的
順便幫我買來也可以🤪
(哈哈哈哈
🏠店家資訊
店名:朕沏茶
地址:台北市信義區虎林街161號1樓
電話:(02)8786-1399
捷運:🚇永春站-2號出口步行2分鐘
時間:週一至週日11:00-21:30
哀居:🔍 @qincha_dynasty
臉書:🔍朕沏茶
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,四川菜近年愈開愈多,水準參差。深水埗這間小店,主打乾鍋和小菜,吸引不少區外人光顧,晚市常有人龍,可說是人氣川菜館。但網上有不少人食到一肚氣,負評甚多。歸納所得,有三宗罪: 1.服務差,要求熱水洗杯碟,但遭拒絕。 2.分量少。酸菜魚、水煮魚只得四五片。 3.味道不正宗,夫妻肺片用鴨腎、涼拌萵筍竟然微溫...
朕家滷 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
四川菜近年愈開愈多,水準參差。深水埗這間小店,主打乾鍋和小菜,吸引不少區外人光顧,晚市常有人龍,可說是人氣川菜館。但網上有不少人食到一肚氣,負評甚多。歸納所得,有三宗罪:
1.服務差,要求熱水洗杯碟,但遭拒絕。
2.分量少。酸菜魚、水煮魚只得四五片。
3.味道不正宗,夫妻肺片用鴨腎、涼拌萵筍竟然微溫、乾鍋鹹而不辣。
8月27日記者跟來自重慶的川菜女廚藍師傅(化名),一行五人去暗中測試,點了以下菜式:
1.夫妻肺片
2.涼拌萵筍
3.水煮魚
4.麻辣乾鍋客飯
5.孜然乾鍋客飯
6.回鍋肉
之後,我們向侍應取熱水用來洗碗碟,她說「都可以,但碗碟已用熱水洗過。」既沒有拒絕,亦沒有惡言相向。所以第一宗罪,服務差,不成立。
最先上枱的是水煮魚,而非涼菜,奇怪。上齊菜式之後,先試夫妻肺片。「一定要有牛脷及牛肚。」藍師傅說。但這碟只有牛肚及鴨腎,牛肚異常地呈白色。「首先,夫妻肺片一定不會有鴨腎,牛肚亦一定要滷,應該一定要滷,現在吃來一朕臊味。」藍師傅說罷把牛肚吐出來。
再來是涼拌萵筍,「我第一次嘗這樣大塊的涼拌萵筍,通常涼拌一定要切絲,才可以沾上醬汁的香辣。」她邊說邊吃,「這麼大塊怎會有味?吃來少少微溫,但涼菜應該是冷的,食材汆水後,要浸一浸冰水才可以。」
接着試水煮魚,「這是桂花魚,入口滑溜,但是有腥味,我不吃了,很怕魚有腥味。」再嘗粉皮,「好鹹,廚師大概沒有用香料煉紅油去煮,而是只用豆辦醬加油下去,所以很易過鹹。」
分量方面,雖然不至於像網民所說,只有四五片。但數一數,藍師傅說,「這兒用一條約兩斤重的桂花魚,去做三份魚,賣$198,真的很貴。」所以第二宗罪,分量少價錢貴,成立。
乾鍋又如何呢?點了麻辣乾鍋及孜然乾鍋。光看麻辣鍋一眼,藍師傅就斷定,「辣椒未炒透,沒有爆炒出乾辣椒的香氣及辣味。」再嘗,發現大腸脆但不入味,薯仔腍巴巴,牛肉黏成一團。味道少少麻,辣味非來自辣椒本身,「而是另外下了些現成的辣椒粉,得表面辣。」藍師傅解釋。另一鍋孜然味的,相對就較香濃,算是不錯。
回鍋肉,藍師傅未吃已斷定是廣東版。「我們家鄉的做法是要把豬肉炒香,炒至金黃色,邊位脆卜卜。然後,再下豆瓣醬、辣椒、蒜等爆炒。」炒起來應該很乾身,不像眼前這一碟腍巴巴。根據以上所點的菜式,幾乎沒有一樣對辦,所以第三宗罪味道不正宗,成立。
最後,藍師傅有以下結論:
「我認為可以放入口、吞下肚。但廚師應該並非四川師傅,味道不對辦。價錢真的很貴,埋單要$484。尤其是水煮魚$198,只有三分之一尾魚,分量少,不合理。」她提議餐廳可以不用貴價的桂花魚,而可以用生魚或鲩魚代替。總之,如此水準不值得付這個價錢。「我一定不會再來。」她說。
嫲嫲辣辣
地址:深水埗福榮街105號地下
營業時間:星期一至日 11:30am-4:00pm;星期一至日 6:00pm-12:00mn
電話:2394 4332
詳情: http://bit.ly/2HN48Sy
朕家滷 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
說到馬來亞春色綠野景緻豔雅,年長一輩會想到五六十年代的老歌《檳城艷》?說到三不賣,你以為是有三種食物不賣?又或是有食物叫三不賣?說到小喇咩,就以為是在問候娘親?其實這些通通都是餐廳名字。
雖說到一間餐廳如何令人留下印象,食物質素很重要,但是若要吸引別人注意,店名也是關鍵,無論是一個琅琅上口的名字,又或是夠趣怪的名字,就算人們覺得奇怪,起碼已經成功引起注意。最近食店的名字也愈改愈有趣,有些「水蛇春咁長」,有些令人摸不着頭腦。
如馬來亞春色綠野景緻豔雅,若是年輕人看,或會覺得奇怪,亦難以上口,但若是知道的人,就會不期然哼唱出來,原因這是歌曲《檳城艷》的第一句歌詞。店主Nicola表示,因為賣的是爺爺所傳的肉骨茶及馬來菜,所以店名想改成跟馬來西亞相關但又不落俗套的名稱,因此就取了這首年長一輩家喻戶曉的歌詞為店名。
另一派系則愛取諧音,更不乏踩界店名,如炸理滷味,只因店鋪主打多款炸物及滷水食物,因此取其諧音「炸」物料「理」及港式叫法「滷味」,讓人印象深刻之餘,亦可帶出餐廳賣點。
而只賣野葛菜水的三不賣,店名不是指有三種食物不賣或是食物叫三不賣,而是堅持不夠火候、不夠真材實料及不夠乾淨就不賣。
除此之外,其實奇怪有趣的店名還有不少,今次找來一些餐廳,看看除了乜記物記,還有甚麼千奇百趣「笑死朕」的餐廳名字。
採訪:范名雅
攝影:《飲食男女》攝影組
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