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［做工的人］
前兩天等了三個月的門說週六要來裝，原本我是等到很賭爛要去罵人了，工頭麥一直阻止我，說什麼Corona要體諒人家。
#誰來體諒我
#要先種樹再砍樹是嗎
#門很貴
就在打算打去的那一天，又打來說要來裝了！ 工頭趕快上樓把地板裝一裝，兩天都工作到半夜十二點，隔天才能讓工匠進來裝門。
終於，搬進來半年以後終於有門了。
但，你以為就不用繼續弄了嗎？
沒有！
看圖一，裡面還有很多要Nachbesserung ，還意外發現之前工匠沒把牆壁弄好，牆不是整個平的，水平儀一測上面跟下面差了1-2mn，所以還有寫信去跟他抱怨。 😡
除此之外，還很多事情要弄，地板還沒全部完成、浴室也要清理，所以還不能搬到樓上去。
照片裡面一切都是自己用的，除了門是請人家來裝的，其它都是工頭老麥弄的。
之前他在裝地板跟牆壁接軌處木頭，因為牆壁不平，苦惱研究了很久，後來有天跳起床說他發現了新方法。
果然！ 那天很興奮在樓上搞一天，上去看的時候，問題就迎刃而解了，還弄得不錯！
還有舊房子木地板，把地毯給拆了以後走路樓下都會聽到腳步聲還有地板高低差等問題，他也是研究了滿久，但後面都被他給解決了。
前陣子我們在看Netflix 紀錄片Hausboot，工地主任老麥也是滿常發表高見的，高見都跟裡面專家講的一樣。 我聽得嘖嘖稱奇！
每次看到他在工作的時候，滿頭大汗衣服撩起來那個肚子露出一種叔味，但還是以一種崇拜的眼神看著他。
因為只要我提什麼，他就會幫我裝好弄好，小到櫃子大到桌子、床、地板、衣櫃，都是他一手包辦，而且品質不用擔心。
最近我還叫他幫我用舊的棧板弄一個桌子，不知道什麼時候完成，但也是不擔心，我會唸到他完成。
雖然老麥不是頂帥（中帥），也不是賺很大、家世背景也是普普通通，但是很值得信任、善良、有智慧、還很Handy，我覺得自己實在是很幸運，可以有一個這麼好的老公跟我一起打拼、一起爬山。
覺得跟他一起忙碌的的生活就是最好的生活。
#他的才能幫我們省下很多錢
#而且用料品質都很讚
#一木一草都是自己來的
#每個認真的男性背後都有一直碎念的女性
#我是專案管理加預算控制
#沒錯teamwork
#改造房子也是敏捷式改造
書店有著特別的吸引力
有種令人慢下來靜下來的氛圍
有種叫人探索尋寶的興奮
有種讓人感觀全開的魔力
進入書店就會開啟搜尋模式
一行一行 一本一本的
尋找符合今天心情的「獵物」
又會自然地更為意身邊所有聲音
不同力度的揭書聲 走在木地板上的腳步聲 咖啡機的操作聲
或令人煩厭的聊天聲
書店又有種特別的氣味
一點旁邊咖啡店的香氣
夾雜舊書的油墨紙張味道
又一陣老舊的塵土木頭味
騰出一個悠閒下午
放輕腳步穿梭老舊書店的書架間
精心挑選一本有趣的書
在陽光曬到的位置坐下
經歷文字帶給你的幻想世界
直到黃昏 直到黑夜來臨
我都只是閱讀的初哥 或許我只是享受那個氛圍
但這樣的一天假期 可能比起一天滿滿的行程消費
更能讓身體和心靈放鬆吧
只可惜 香港的書店只是一間一間的漸漸消失
只好期望愈來愈多人找到這種快樂時 更多的好書店會出現在不同地方
圖攝於西雅圖一書店
📷By @kiukwok
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月兒半彎，沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調，偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下，惟獨一家小店亮起小白燈，光澤了殘白的老招牌，八個招牌大字倒也風韻猶存，尚露幾分燦紅，「叁去壹」，好古怪的名字。
解讀店名之時，某路口冒出了一丁點的豆影，揉揉惺忪，他，漸近，漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮，架着黑框眼鏡，灰背心配短褲，褲管內，是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿，正向着光明之處走，輕巧的身軀，步履間，卻帶點沉重。也對，這家迄今四十年的小茶樓，每天折騰人十來個時辰，任誰都吃力。叮叮噹噹，門外已不見大叔蹤影，店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆，綿密有致，彷彿正上演一齣交響樂。
百般堅持，這沁人心脾的樂曲，方能伴隨柔光，一解深宵的幽清。
最美的伴奏
時針踏正三時，雨露開始俏皮地灑落於門前，宛若奏伴。往店內一瞧，裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔，既是小店的店主，亦是夥計，他們默言不語，各自奔波。
步入小店，首先經過左邊的蒸檔，略胖的大叔站於檔內，洗擦着蒸籠用具。他髮根參白，粗眉大眼，卻有着親切的笑容，他是耀哥，負責企蒸檔，見他把東西擺放好，就急急移步至中央的圓桌，與另一名赤裸上身的大叔並列，這位大叔叫阿羅，是小店最舊之人，主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯，整齊地置好於鐵盤上。此時，後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲，又夾雜了絲絲爐火之音，靠近一瞥，身穿白背心，戴着白框方鏡的瘦削大叔，專心地備着廚房用具，又點了明火預熱蒸爐，他是水哥，負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地，一個黑影迅捷地於身後竄過，往鋪末的方向走。隨之來到轉角處，竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場，古舊的木地板感覺不太牢固，牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。
眼前的大叔正是方才門外那位，他是發仔，負責點心出品。只見，他先來到攪拌機旁，把各種麵粉與水倒入機器內，開機，不時用手搓搓，好調校分量，待麵粉拌好成麵糰後取出，再於長桌上搓勻。他說，一種包皮，就能做出很多款的廣東包點，目前最難尋的，要數雞球大包了。因為大包餡多，一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎，沒甚麼利潤，故很多店都不再做了。他們嘛，不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包，靦腆的他推說這是工多藝熟，畢竟他做點心已經五十多年，接手這家小店前，更受邀到日本教授做點心技術，可是不折不扣的老師傅。說着，身旁突然冒出了個人，是阿羅。他們誰也好，只要顧好了自己的工作，就會上來幫忙做點心。二人手照揑，嘴裏則說起往事來。
小店年四十，起初的十年，都沒有發仔的參與。第一任的事頭，是他的兩個朋友，啊不，本來是三個人開的店。三名點心師傅，一心想要興家闖天下，於是租了鋪位，合資當老闆，其中一人正是阿羅。當一切準備就緒，卻出了點小岔子，阿羅的父親怕兒子做生意有風險，着他還是安安穩穩地打工好了，他不敢忤逆父親，於是向兩位拍檔坦白不合資，但以打工身份來工作，兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後，記得是八九民運那一年，二人舉家移民，湊巧發仔剛從日本回來，就決定接手小店。只是，做生意不是件容易事，請師傅更是難，於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友，再湊合阿羅一起合資：「我哋細細個就識，大家一齊做點心，請佢哋請唔到㗎，大家合資先有心機做。」四個大男人，既是夥計，亦是老闆，這麼一做，便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備，做點心，直至下午三時許，清潔完畢方下班，工作時間長，天天十數小時，沒有休息天。「佢住柴灣，一點半就要出門；我仲慘，住屯門，直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來，邊說着，邊執起包好的數籠大包，一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下，慨嘆為了養家，也沒有其他選擇。
隨着水哥的腳步聲漸遠，發仔見做好雞球大包，於是又跑到攪拌機旁，倒入另一種麵粉：「呢啲係澄麵，做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家，一點不為過，想當年，他就是被看中了做蝦餃的技術，才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮，要做到煙韌透明，不論揑皮還是包餡的過程，都相當講究。搓好麵糰，他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同，棄坊間常用的竹筍，改用沙葛。一來竹筍貴，有時比蝦更貴；二來很多老人家不喜歡，覺得濕毒。加入原隻大蝦後，又倒入炸香了的乾葱油，這樣會香口些。餡料準備好，發仔挖來一把菜刀，鬧着玩地往自己手臂劈下去，掩眼之際，他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮，不需要太鋒利，接着便示範把一團團的麵糰壓薄，放上餡料，用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠，做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉，做夠一天的分量，日日如是，幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿，久站似乎挺吃力，而且有靜脈曲張的迹象，他笑言：「由得佢啦，我試過約咗時間做手術，但都冇時間去，咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿，看了看手錶，四時許，所有點心也都做好了，可以開店。
曲終就人散
移步到樓下，店外依舊是半夜天，然而，點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應，就立即迎來今天的第一位客人，是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼，拿了一籠叉燒包，便隨便坐下，嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶，邊道：「我哋三蚊一位茶芥，有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片，如果係熟客就唔使問啦，你問他反而畀佢鬧，有冇搞錯？我飲乜茶你都唔知道？」語畢，遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來，於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達，是個夜冷佬，又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包，坐到伯伯對面，枱面已擺好一壺水仙，眾人開始高談闊論，阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒，好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁，他坦言：「我慢熱啲，聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇，你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人，通常來吃點早餐就開工，吃一盅飯﹑一碟點心，又或一碟腸粉，二十來元，經濟實惠兼有水吹，這些小茶樓，正是如此，才受歡迎。幾十年，不論客人還是諸位事頭，都由壯年步入暮年。講起這話題，跟客人最相熟的耀哥很是唏噓，年紀大的熟客，如果一個星期不見其人，要不就是進了醫院，要不，很快就打聽到他已經離開的消息：「人年紀大咗就係咁，都要睇化，我自己都老啦，唔捨得班客，冇咗間鋪就見唔到啦。」
終於迎來午市，水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職，頗有默契。當然，間中也會有爭吵﹑有磨擦，但不消一會兒就和好，大家的共識是，一起完成工作，一起收工就好了。說到底，都是老相知。縱沒天長地久，此情，卻勝人間無數。
時至中午，他們疲態盡現，人啊，還是不得不認老。他們四人都六十來歲，靠着小店，算是把兒女捱大了，如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱：「做呢一行做咗好耐啦，唔做都好唔慣，但人始終要退休，冇理由做到死為止。」合約還有一年多，如果沒有人頂手，合約結束之時，小店也就終結。
聽着，聽着，人聲倒如哼歌，為清音樂點綴。只是，曲終，人總要散。
叁去壹點心粉麵飯
地址：西環薄扶林道11號
電話：2547 3917
營業時間：5am-2:30pm
詳情： http://bit.ly/2Mv0kmL
採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華
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木地板 腳步聲 在 [閒聊] 樓上很吵怎解- 看板home-sale - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
買了新大樓，搬進來一個月了
以為是美好新人生的開始
沒想到隔音差又樓上好像住了暴龍，每天咚咚咚走路跑步丟東西
聲音感覺有舖木地板有回音
一開始還以為是打雷聲，後來才發現是腳步聲
從早上八點左右開始不定時跑到半夜12點才休息
我們是一層兩戶的邊間，合理懷疑是正樓上那戶
（但其實也沒辦法100%確定，因為我們對面那戶在施工時聽起來也很像從天花板傳來的聲
音）
有次半夜還在吵鬧，請管理員查看後回覆他站在樓上門外聽了一下沒聽到聲音
聲音的來源很奇妙，我打開窗戶聽外面是安靜的
關起門後那群人的聲音籠罩在我家客廳
因為我以前租房大樓有類似經驗：
我們家通常早睡大概21點多就躺平，半夜樓上在跑步結果我們樓下上來罵我們
所以我大概知道隔音差的大樓聲音可以傳兩層（或更多）
我們是四樓左戶，目前已知從三到六樓左右戶都有住人（除我家對面 四樓右戶還在裝修
以外）
想請問大家在面對這問題要先怎麼做？
我有加入社區的群組，但看起來大約只有1/3的住戶有加入
也沒什麼在講話
想知道我可以先怎麼做，因為一直遇不到樓上住戶
電梯有管制上不去，逃生門感覺可以，但直接去按電鈴不知道是否恰當
如果先留紙條在他們信箱 或是貼在電梯裡？
真的很苦惱...
覺得自己已經有點到了聽到樓上聲音會心跳加速很焦慮的地步
管理員又感覺不想惹事，有點敷衍
ps請不要叫我搬家，我其實前兩天已經在看591了
但我才剛花光存款用好這個家住進來一個月而已
想先找樓上住戶溝通
但沒遇過對方不知道是否善類萬一見笑轉生氣更大聲來報復就慘了
現在每天回家都覺得壓力很大 好痛苦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.117.210 (臺灣)
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