《增田桐木砧板養護＆使用建議》
最近大家應該都收到砧板了，有幾位粉絲來信詢問使用方式。
我突然發現，竟然沒有為砧板開團寫篇文章（我決定以後都要寫😆不好意思）
有買增田桐木雙面砧板的粉絲或是本身擁有桐木砧板的，都可以收藏這篇的養護方法喔！
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增田桐木雙色沾板分為兩面
[淺色面]為桐木，用來切一般食材，這面比較軟，所以用久了會有刀痕實屬正常，也因此做的比較後，目的是為了讓我們可以打磨恢復平滑。
[深色面]為櫻桃木，櫻桃木比較硬，通常我切較硬的食材會使用它，如：雞骨、南瓜等，舉凡用到「剁」的動作，請都用這面切。切麵包這種用特殊刀具的話，同樣也用這一面。
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桐木砧板使用方式
為了不使食材的味道進入砧板（由於這塊砧板表面沒有多餘塗料，僅有天然蜜蠟做防蟲處理），因此使用前須先將砧板打濕（有水分就好，不用到很多）然後再進行切菜的動作。
Ｑ.如果食材是不能碰到水的怎麼辦？
Ａ.通常家裡應該會有塑膠砧板，這個時候就用塑膠的吧😂
但是切麵包的話，因為不怕味道跑進去，我通常是沒有打濕使用。
Ｑ.收到砧板以後需要做什麼處理嗎？
Ａ.不用，打濕直接用就好了。
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Ｑ.如何不讓木砧板發霉?
Ａ.因為台灣比較潮濕，尤其廚房更是，在我家幾乎是每天都開著除濕（因為廚房沒有對外窗），濕度維持在50左右。
如此環境下，其實不用太特別擔心木砧板發霉。桐木由於材質特性，本身的排濕效果就非常好，基本上洗完放在檯面上（砧板上兩個小腳用意是為了可以立起來陰乾）大約10分鐘左右就可以全乾。
天然蜜蠟＋桐木：防蟲、防潮、抗菌、耐腐蝕。
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桐木砧板養護
洗滌：可直接用清水或中性洗潔劑清洗即可，切記不要用漂白劑。
去味：如果想除砧板表面的味道，可用粗鹽或檸檬抹砧板表面除味。
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希望大家都能用得開心🙌🏻
有什麼問題都可以問我🙆🏻♂️
#kirihaco #增田桐箱店 #増田桐箱 #在商行 #桐木砧板@#櫻桃木砧板
木砧板發霉 在 [心得] 一個月就發霉的樂扣橡膠木砧板- 看板cookclub 的推薦與評價
各種發黑砧板圖: https://bit.ly/3eqkGgD
剛好看到有人在詢問抗菌防霉砧板
先幫大家排除一款真的很不推的樂扣橡膠木砧板XD
媽媽用過無數木製竹製砧板
也知道這種東西就是消耗品~通常廚房裡都會有兩塊在使用~
上一塊別人送的手工烏心石大概用了一年多有點發霉所以又想換
剛好九月底的時候看到樂扣砧板在特價
網站上的介紹是【不吸水. 不卡垢. 不易發霉】
大家看看一個月左右他黑成這樣是什麼意思XDDD
媽媽每次使用後都有洗乾淨擦乾. 晾乾，
結果連沒在使用的砧板背面都黑，這真的很傻眼~
有與客服詢問聯絡過，因為購買之前有去門市看實品，
門市小姐也推薦這款說不易發霉，一個月就兩面都發霉真的很誇張
客服的回覆是強調【不易發霉而已，並不是"不會"發霉】
也有詢問媽媽的使用狀態和廚房環境
家人回覆【每次用完都有洗乾淨. 擦乾. 晾乾，而且晾乾的地方是讓砧板各邊都懸空的】
客服有問是不是廚房比較不通風，但我們家的廚房放砧板的上方就是一扇窗，
如果這樣還不夠通風我也是不知道該怎麼放置砧板XDDD
雖然客服回覆願意更換一塊新的砧板，
但強調【會發霉或是溼氣重的地方東西就是會發霉】
並要求把這塊發霉的砧板寄送回去。
總之，客服的意思應該就是很客氣地說我們把砧板放在濕氣太重的地方吧XDDD
以上心得給大家參考~ 已經決定幫媽媽買SAGE和Epicurean替換了
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而且砧板本來就是天天會碰到水的阿XDDDD
只有這塊特別誇張~
我沒想過砧板可以放在烘碗機烘乾~感覺這應該很有用!
其實一塊幾百塊的砧板也沒有真的想要細心伺候XD
擺放位置只不過是家裡廚房配置就那樣~
媽媽習慣就是砧板用完會洗乾淨. 用乾布擦乾. 然後晾乾
應該不會為了是哪塊砧板就改變這個幾十年的煮菜習慣
開除濕機也不是為了砧板開的XD
因為有家人鼻子過敏所以家裡習慣每天各處會開幾個小時~
波文原意只想表達這塊砧板不適用 哈
雖然價格不貴，但是一個月就變這樣實在有點誇張
如果已經用了超過三個月我應該就不會波文了XDDD
家裡的砧板便宜和貴的都有用過~所以跟其他款比起來不推這款
只是給大家採買參考才來波文的~哈
※ 編輯: micoberry (128.148.232.7 美國), 11/05/2020 10:56:24
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