有別於上次介紹帶有甜度的 Riesling 餐酒搭配介紹,這次我想介紹的是干型(不甜)的麗絲玲白酒,通常你們只要在德國 Riesling 的酒標上看到「Trocken」字樣代表的就是干型(不甜)的麗絲玲,也有一些新興酒莊怕德國以外的人看不懂而改標示為「Dry」,其實他跟「Trocken」是同一個意思。
其中我個人滿看好因為全球暖化的因素得益頗多 Mosel 的 Saar 產區,這個地區過往或許因為天氣過於寒冷所以不好的年份常因為成熟度不佳,只能用於釀造氣泡酒,但全球暖化因素使得 Saar 的麗絲玲在近10年左右有異軍突起的趨勢,通常使用不銹鋼桶釀造的干型 Riesling 除了能表現出不錯的酸度外,同時也能表現出一絲絲優雅細緻且果香豐滿的個性,尤其是透過地質研究後這個地區也開始種植了沒使用嫁接的 Riesling 原生藤,這是個有趣的議題!
其中我還滿喜歡「Weingut Reverchon(雷布雄酒莊)」旗下的一些酒款,我之前有特別介紹過他們家的「2014 Filzener Herrenberg Spatlese Riesling」、「山羊石園 GG」與「Filzener Pulchen Kabinett」~~~。
這次品飲到 德國彼得美德釀酒集團 的「Filzener Herrenberg Alte Reben Riesling Trocken Saar 2016」除了使用平均藤齡35年的 Riesling 來釀造外,他的果味集中度表現的滿不錯的,主調性以杏、桃、花香、蘋果以及柑橘類水果,多汁的果味中帶有一些殘糖感,酸度結構頗讓人印象深刻,有趣的是這款酒的殘糖有8.7 G/L,讓人略感微微的甜美感,不過他的酸度有7 G/L,所以依法規仍歸在 Trocken 等級,總之這是一款有趣的酒款,2016年現在喝很可口,但我想或許經過陳年後的發展他會變的更有趣!
至於搭餐方面,我覺得葡萄酒公主 Eva 指出的用 Riesling 來搭配亞洲菜是很ok的,我想用 Trocken 的 Riesling 搭上她所說的日本料理--壽司,或許是個不錯的選擇!
ps.為期一個月的「2021德國葡萄酒麗絲玲週」,目前仍持續在7/26~8/26舉行中!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
Riesling Weeks官網:
http://rieslingweeks.com.tw/
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#RieslingWeeks #LetsRiesling #未成年請勿飲酒
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#GermanWine #Riesling #Wine #Mosel #Saar #WeingutReverchon #雷布雄酒莊 #德國彼得美德釀酒集團
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,420的網紅まとめまとめの,也在其Youtube影片中提到,【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA 地元の駅で、帰り際と通る 酒と煙草売ってる店の いつもレジ付近で常連らしい おじさんやおじいさんが ビールやワンカップ飲んでる。 そこにかなりの頻度で、 誰かの連れなのか明らかに 中学生位のがきんちょがい...
未成年飲酒法規 在 黃郁芬 台北市議員 Facebook 的最佳貼文
台灣是否應該開放 #網路買賣酒品?這個長久以來的問題,因為疫情的衝擊而再度浮上檯面。
三級警戒之下,餐飲業禁止內用超過兩個月,許多餐廳都積極設計外帶菜單、與外送平台合作,希望多多少少能維持一定的營收;而酒吧雖然在爭取之下已開放外帶,但卻受限於《菸酒管理法》第三十條規定,而不能在網路做販賣。
🔸註:目前已成功爭取到調酒外帶期限延長,目前酒吧可以內用、也可外帶囉💪🏻(https://bit.ly/3luBpVm)
這代表的不僅是酒吧沒辦法利用大家所熟知的外送平台做販賣,就連在粉專 #貼出表單讓消費者填表預訂、或是打電話訂購,消費者再親自到店外帶取貨,都不行;而就算店家親自與消費者確認身份證、或是用視訊方式確認訂購者年齡,不管怎麼做,依照財政部的解釋,都會被視為網路賣酒而違反法規。
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禁止網路賣酒,是為了避免未成年者購買到酒品。但是,網路賣酒就真的無法把關身份與年齡嗎? #開放網路賣酒的其他國家,都是怎麼做的?
早在2015年,財政部就有收集過各國針對網路賣酒的規範與身份驗證方式,包含印度、越南等10個國家是完全不開放網路賣酒,而包含日本、香港、美國、英國、瑞典、丹麥等30個國家則是開放網路賣酒、並輔以輕重不等的管控機制。
我簡單整理部份開放網路賣酒的國家所採用的配套措施,給大家參考:
日本🇯🇵: #購買者要填報年齡或出生年月日;賣酒給未達法定飲酒年齡者處50萬日圓(約12.7萬台幣)以下罰金。
新加坡🇸🇬:賣酒給未達法定飲酒年齡者處5000新幣(約10.3萬台幣)以下罰金。
香港🇭🇰:網路賣酒無相關管制機制。
菲律賓🇵🇭:網路賣酒無相關管制機制。
美國🇺🇸:購買者要勾選已成年選項, #運送者要確認簽收者達法定飲酒年齡;賣酒給未達法定飲酒年齡者處2500元美金(約7萬台幣)以下罰金。
英國🇬🇧:需 #設年齡查證系統,由業者自行決定查證方式,簽收者要達法定飲酒年齡;未設年齡查證系統處2萬元英磅(約77.7萬新台幣)以下罰金或拘役6個月。
澳洲🇦🇺:運送人要驗證簽收者達法定飲酒年齡;賣酒給未達法定飲酒年齡者處1100~11000元澳幣(約2.25萬到22.5萬新台幣)或12個月以下有期徒刑。
瑞典🇸🇪:由業者自律要求購買者填寫身份證字號,簽收者要達法定飲酒年齡;賣酒給未達法定飲酒年齡者處4年以下牢獄。
丹麥🇩🇰: #限定使用信用卡購買,未成年者不得申請信用卡。
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從其他國家的例子來看,透過政策設計要求店家驗證購買者的年齡、再針對違法者處以重罰等配套措施,這並非做不到。最大的關鍵,就是主管機關願不願意踏出第一步,找出適合台灣社會的方式。
網路販售與電商的發展已經是這個世代的主流,開放網路賣酒,不只是為了 #因應後疫情時代需要減少接觸的消費習慣,更可能帶動酒類市場的改變,幫助台灣自有的品牌突破大型零售通路的限制。
邀請大家一同促成改變,一起附議呱吉議員的提案:「修正《菸酒管理法》第三十條,開放網路賣酒」,
🔸https://bit.ly/3rIjMm2
目前已經突破五千人附議、中央必須在10月3日前給出回應;但是,有更多人附議、展現更強大的民意,就更有可能真正影響政府決策,帶來改變!
歡迎大家分享給大家!
未成年飲酒法規 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最佳解答
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地元の駅で、帰り際と通る
酒と煙草売ってる店の
いつもレジ付近で常連らしい
おじさんやおじいさんが
ビールやワンカップ飲んでる。
そこにかなりの頻度で、
誰かの連れなのか明らかに
中学生位のがきんちょがいて
そいつもお酒飲んでるんだけど……。
目と鼻の先に交番があるのに。
お目こぼししてやってるのか
なんなのか、
開いた口が塞がらなかった
見て見ぬふりするか、
そこの交番に言いにいった
ほうがいいか、
それとも110番とか相談
ダイヤルに通報するか?
びっくりしすぎて自分の
倫理観が潔癖すぎるのか
わからなくなってます
いなか、いなか
がきんちょに見えるおぢさん
中学生に見えるおじさんだと
自分も思う
今はそんなことをしていると
閉店の危機だよ
そんなに頻度が高ければ一回
通報してみたら良いよ
今なら100%新聞種になる
だよね、閉店の危機レベルの
ことだよね
私も若すぎる成人??
と思って店の前を通るごとに
その子の顔みてるんだけど
何回見ても小学生か中学生か
迷うくらいで、
高校生でもないだろうという感じ、
格好も精一杯イキがってる悪ガキ風。
普段は煙草もお酒も飲まずに
いるから、
変なの、と思ってるんだけど、
ある日普通にビール飲んでて
目玉ポーン。
いやでもまさか住宅街の
駅前でわりと人通りがある場所の、
まさか店内で未成年にお酒
飲ませるわけが…
って躊躇してたけど、
お店の夫婦の旦那のほうも
そういうのあり得そうな少し
ぼけた印象受ける人で。
やっぱり交番行っておきます
ノンアルコールですよとかいう言い訳
思いっきりプレミアムモルツでした
別に小中学生が酒を飲んで
ようが暴れるのでもない限り
他人には何の関係もないじゃん
何で交番に知らせなきゃならんの
未成年者飲酒禁止法1条1項は、
満二十年ニ至ラサル者ハ
酒類ヲ飲用スルコトヲ得スと
規定して、
未成年に飲酒を禁止しています。
しかし、
罰則はありません。
未成年者飲酒禁止法1条3項は、
営業者ニシテ其ノ業態上
酒類ヲ販売又ハ供与スル者
ハ満二十年ニ至ラサル者ノ
飲用ニ供スルコトヲ知リテ
酒類ヲ販売又ハ供与スルコトヲ得ス、
と規定しています。
同法1条3項には50万円
以下の罰金という刑罰が規定
されています(3条)
従って、アルコールを提供
する営業をしている店舗が、
未成年と知って、
アルコール類を提供する
行為は罰金になります。
一方、未成年か確認せずに
アルコールを提供しても刑罰
法規に触れません。
>一方、未成年か確認せずに
アルコールを提供しても刑罰
法規に触れません。
これは今は無理、確認せずに
売ったらアウト
モルツとかないわ
スーパードライか一番搾りだよな
プレミアムモルツは確かにないな
ワンカップとの差が激しすぎる
そこはラガーか黒ラベルだろう
