本文下方附加三篇連假台南美食懶人包飽島不藏：美食郭銘哲在Facebook 的評價

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| 高雄之外，台灣好食41 | 台南 下大道蘭 _ 台南米糕、魯丸、肉燥油條、各色古早味菜湯（#本文下方附加三篇連假台南美食懶人包） . 來自筒仔米糕原鄉台中的老闆娘，嫁給先生後始開店做吃，接著輾轉回到台南，為了家計，反而在舊府城下大道一區習得一身製作肉燥米糕等南部點心的好手藝，一晃眼45年過去，人生著實玩味。 . 這的米糕遵循經典形式，糯米炊好騰進小碗後，澆淋18小時滷製的噴香肉燥，綴點黃瓜片和魚鬆是必須，#不同處在於，以先炸後滷的小巧魯丸取代花生，口碑遠傳，遂成招牌，再搭配私房的肉筋湯或四神湯等，點上肉燥油條、乾魚皮和魯鴨蛋等老派小菜，完食後讓人真想直接搬來台南。 . ↪本文同步收錄在 #高鐵TLife3月號美食專欄 . ▶[ #延伸閱讀 ]◀ . 1。台南快閃 美食散策 https://goo.gl/KpSx2T 2。小滿食堂：無菜單台式料理 https://goo.gl/y61jf5 3。在地人引路，台南水仙宮小巷美食半日遊 https://goo.gl/GGjdXB . #台南美食 #雄好呷台南

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By 飽島不藏：美食郭銘哲

2018-04-05 13:39:31 有 93 人按讚

| 高雄之外，台灣好食41 |

台南下大道蘭 _ 台南米糕、魯丸、肉燥油條、各色古早味菜湯（#本文下方附加三篇連假台南美食懶人包）
.
來自筒仔米糕原鄉台中的老闆娘，嫁給先生後始開店做吃，接著輾轉回到台南，為了家計，反而在舊府城下大道一區習得一身製作肉燥米糕等南部點心的好手藝，一晃眼45年過去，人生著實玩味。
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這的米糕遵循經典形式，糯米炊好騰進小碗後，澆淋18小時滷製的噴香肉燥，綴點黃瓜片和魚鬆是必須，#不同處在於，以先炸後滷的小巧魯丸取代花生，口碑遠傳，遂成招牌，再搭配私房的肉筋湯或四神湯等，點上肉燥油條、乾魚皮和魯鴨蛋等老派小菜，完食後讓人真想直接搬來台南。
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↪本文同步收錄在 #高鐵TLife3月號美食專欄
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▶[ #延伸閱讀 ]◀
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1。台南快閃美食散策
https://goo.gl/KpSx2T
2。小滿食堂：無菜單台式料理
https://goo.gl/y61jf5
3。在地人引路，台南水仙宮小巷美食半日遊
https://goo.gl/GGjdXB
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著作 | 2016.07《大澳：在澳洲740天的人生公路上，我與自己分開旅行》 2015.02《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》（十刷增訂版） 2015.01《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 ) 2013.07《雄好呷：高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》 2010.06《西島撕落：花蓮換工度假178天》 2007.04《上帝的黃金積木埃及》 2006.03《我的裸体小北京ㄦ》 . 殊榮 | 2015年《雄好呷》獲西語系最大規模國際書展的瓜達拉哈拉書展選書。 2015年《雄好呷》連續第二年獲德國法蘭克福書展選書。 2014年《雄好呷》獲全世界最大規模國際書展之一德國法蘭克福國際書展選書。 2010年《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。 2007年《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。

- 著作《雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》( 2013出版 / 2015年增訂 / 2016.01十刷 _購書點選下方連結 ) - 高雄/高雄以外台灣小吃美食分享 - Instagram：1982rogi - 連絡我 [email protected]