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#札幌10大必吃美食 https://reurl.cc/Akkyp8
2017年5月30日我出發去札幌，然後六月份就停留在當地為自己慶生。當時因為拍了一部札幌必吃10大美食的影片，吃了好多好多札幌美食超幸福的。每年六月都會去日本為自己慶生，但是從去年開始無法前往，心中感到無比寂寞。成吉思汗、六花亭的蘭姆葡萄奶油夾心餅乾、聖代、白色戀人、海鮮飯、札幌啤酒...，希望可以早日再訪啊(´；ω；`)ｳｯ…。
2017年5月30日北海道へ行きました。そして、北海道で誕生日をお祝いして、グルメ沢山いただきました！毎年の6月は日本へ行きますが、昨年から行けなくて、ちょっと寂しかった！その時札幌10大グルメ動画を撮影して、楽しかったです。また行きたい～！
https://reurl.cc/Akkyp8
哈日杏子好想念日本
<永久保存版：札幌必吃的8間拉麵店>
8間拉麵店的資料及詳細食評：https://bit.ly/3ce7TOW
札幌拉麵在北海道的地位，就如四國的烏冬般重要。君不見在日本飲食網中，全北海道拉麵評分最高的十間店子，全都在札幌內，當中札幌更是重鎮。所以來札幌不吃拉麵，就如入寶山空手回。
據網上資料，在札幌的拉麵店逾3,200間，究竟要先去那幾間？以下就羅列當中幾間必去的（排名分先後）：
1. 麵屋 彩未（さいみ）：札幌市最高評分的拉麵
2. 麺屋 菜々兵衛（ななべえ）：札幌最好吃的雞白湯
3. 麵屋 高橋：札幌最強沾麵
4. MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メンエイジ）：創意無敵的新生代
5. さっぽろ純連 札幌店：老牌濃得化不開的味噌湯
6. ーめん佳（よし）：獨沽一味豚骨魚介醬油湯
7. 我流麵舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）：清香雞白湯
8. ラーメン 木曜日：招牌鰹魚湯
其他都值得一試的推介：
- 曾經是北海道拉麵一哥的醬油湯：Japanese Ramen Noodle Lab Q
- 在札幌最愛的鹽味湯：ラーメン 信月（しんげつ）
- 港人都追捧的蝦味噌湯：えびそば一幻 総本店 （エビソバイチゲン）
- 自家陳釀90天的味噌湯：さっぽろラーメン 桑名
Sapporo
#Sapporo #KC札幌美食推介 #日式拉麵 #札幌拉麵推介 #RAMEN #ラーメン #拉麵 #KCinSapporo #kcinhokkaido
#Sony #Sonya7m3
【秋天的一個人北海道遊記】
-DAY6.7．雨天的札幌藝術之森 奧芝商店
一人的北海道之旅來到尾聲了。
待在札幌的第六天，下起雨，
我搭公車前往『札幌藝術之森』也就是美術館。
去看「巴賽隆納展」
在森林裡的札幌美術館，
很清幽、很安靜。加上那天下雨，
記得那天16度。
印象深刻是野外美術館！
漫步森林裡欣賞裝置藝術，
好不恰意啊～我很享受那時的時光。
當時真的沒什麼人，我自己拍照都拿腳架拍（笑）
有次在架腳架時候架不好，
一位日本太太走向我，
說真的我開始尷尬了，於是我立馬收起來問她
能不能幫我拍照XD
她說可以！我先生比較會拍妳等一下！
她就去呼叫她先生了～
她們幫我拍，我也幫他們拍～
（第二張照片，有三角形那張）
能這樣跟日本人互動講一點日文，
我覺得這是只有旅行時候才能遇到的，
所以到現在記憶猶新：）
-
晚餐，去吃了非常之有名的『奧芝商店』
如果有搜尋札幌必吃，這家湯咖哩一定會出現！
所以我也去朝聖啦～～～
蔬菜很多，大部分的人都點雞腿，
我點漢堡排～真的超超超級好吃！
是我會想再吃第二次的！
-
在北海道最後一晚，
我在飯店隔壁買了一個小蛋糕、
北海道限定啤酒，自己在房間享受最後一夜。
（儀式感嘛～）
跟你們說！那個啤酒好好喝！
-
第七天，準備離開北海道，
離開飯店，獨自到新千歲機場。
我還有一道必吃的拉麵還沒吃到！
就是『一幻拉麵』剛好機場有，
就在機場吃了～是用蝦熬煮的湯頭，
第一次吃到這種口味的拉麵，
讓我很驚喜！非常美味！
後來回到東京才發現，
東京就有分店了～搞什麼哈哈哈
❙日本VLOG❙秋天的一個人北海道最後兩天．札幌之森美術館
https://youtu.be/Vq1d9g41fTE
#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、
「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，
食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，
這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，
在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，
讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，
其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，
也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，
第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅
....
大家記得睇完影片, 留個表情符號以示支持,
下一站我哋講小樽, 88
請用片右下角調4K睇片。
這是一系列帶長輩出去玩的紀錄...
雖然行前已經做滿心理建設了，但我必須說，一個人要hold住7個長輩（外加拍影片）根本是不可能的任務！！！
第三天是我最累的一天，因為太陽很大，移動時間也長，所以搞得我身心俱疲XDD（晚餐還踩雷....氣死
還好，第四天去完六花亭之後，有被美麗的風景療癒了一下， 之後的行程也順利很多。
短短的五天四夜的行程就用這部影片劃下句點。
結論是...
如果你不是很有耐心的人，建議行程可以排鬆一點，
能多鬆就多鬆XDDDDD
好啦，無論如何，能夠帶長輩們出國玩，確實是很不一樣的體驗，
不管行程安排的好或是不好，
這都會是你們一輩子的回憶😉
（我家兩老到現在都還時不時會在飯桌上提起呢！
▶︎地標（照影片順序）
/Day3/
📍マクドナルド 札幌インター店 （高速公路前的麥當勞）
https://goo.gl/maps/fUNxUGHdWREqLgwTA
📍岩見沢SA （高速公路休息站）
https://goo.gl/maps/FEoCz33Hd4dspgM98
📍Flower Land Kamifurano（第一個花田）
https://goo.gl/maps/Hj9cTpCWx5aGCQ1A7
📍Lunch & Cafe風 美瑛
https://goo.gl/maps/nYPEJvkJz8kRajbV9
📍四季彩之丘
https://goo.gl/maps/vqbau6aAUbptViV27
📍美瑛放牧酪農場 （冰淇淋的捲筒超好吃XDDD
https://goo.gl/maps/YWEKGUEfuFbT3pxbA
📍ニングルテラス（森林裡的小木屋群，去吸芬多精！！
https://goo.gl/maps/aNHoWwZvpE1bda24A
📍Jstyle FURANO 富良野包棟民宿！！！
https://goo.gl/maps/1qXAhuVyy5BEHZsu6
/Day4/
📍カンパーナ六花亭（有葡萄園的六花亭
https://goo.gl/maps/tB34cbzaJVPHF7Qt7
📍カレーのふらのや（這間的湯咖哩真的是我覺得北海道最強，人數多的話建議一開店就去）
https://goo.gl/maps/yXuLZgyZK2qyQyAE7
📍富良野神社
https://goo.gl/maps/N2koMHq4WSiEmYbT9
📍札幌啤酒博物館（外觀漂亮，裡面普通...，但隔壁有購物中心ARIO可以逛）
https://goo.gl/maps/q5LfxaMjpsHdgKMq9
📍北海茶漬け ぽっぽぷらす（我的愛店POPPO開分店了，這間位子很多！味道不便，一樣超好吃！👍
https://g.page/poppoplus?share
/Day5/
📍Montbell 札幌赤れんが テラス店（這間東西很多哦！
https://goo.gl/maps/ZfXKQdh7i4kqCJzV6
📍北海道庁
https://goo.gl/maps/P7risyW29c7nb1cd8
📍SATURDAYS Chocolate （在Stella Place百貨B1的手工巧克力專賣店分店，本店在二條市場附近，這間也是我的愛店👍
https://goo.gl/maps/H1cjCux2SY1M85WC6
📍新千歲機場裡面的蜂蜜蛋糕專賣店，在國內線連接國際線的地方3F
https://goo.gl/maps/TgUt7LBtGqED16cu5
📍包車資訊：北海道旅遊-夢醬在哪裡
https://www.japanitrip.com
📍札幌住宿 - 民宿包棟
https://www.booking.com/hotel/jp/jstyle-stay-sapporo.zh-tw.html
📍富良野住宿 - 民宿包棟（有分四館：春夏秋冬，冬館是最大棟的！
https://www.booking.com/hotel/jp/j-style-furano.zh-tw.html
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💡如果你喜歡阿羚的分享，歡迎到Facebook「阿羚的不負責任日本生活報告」找我玩耍： https://www.facebook.com/wlinjapan/
💡關於阿羚...
一個曾經在日本北海道居住6年的台灣女生，歷經交換留學、工作、轉職等等...現在回到了台灣。
目前為止居住過的地方除台灣外就是，札幌(3-4年)、富良野(2年)、旭川(半年)...
希望大家能在「阿羚聊天室」找到一些快樂的因子，並分享擴散出去🌷
札幌美食攻略！！！！
前陣子去了北海道自由行with Kiwi和兩位女孩兒
這一篇介紹我們在札幌吃的各式美食，有壽司、甜點、湯咖哩...
都超級美味好吃，我會想念這些美味der~~
詳細各店資訊：
1. 根室花丸迴轉壽司
札幌市中央区北5条西2 丁目6F （札幌車站 STELLAR PLACE大樓）
2. The Fruitcake Factory
札幌市中央区南1条西4丁目 (近大通公園站)
3. Suage+ 湯咖哩
札幌市中央區南四條西5-5-1
4. 札幌法華俱樂部飯店
札幌中央区北2条西3丁目1
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大家好！我們是住在北海道的台灣人！我們想要將北海道的魅力、美食傳遞給更多的人！這次想帶大家吃的是…北海道道地湯咖哩老店「奧芝商店」！ ... <看更多>
李好哩賀北海道第一集來啦！這趟北海道的行程是由我們李姐規劃的，我們抵達的機場是 札幌 ，坐火車到市區也不會太遠～晚餐我們吃的「根式花丸」迴轉壽司 ... ... <看更多>
札幌必吃 在 [食記] 札幌的美食推薦- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
造訪日期：2020/2
完整高畫質網誌:
https://hidejellyfish.blogspot.com/2020/02/2020_4.html
美食推薦這種事總是很主觀的，我們把覺得有趣或是代表札幌特色的美食記錄一下
共大家參考啊!好不好吃，真的要大家吃吃看才知道囉...
簡化版食記
札幌市人口約兩百萬人，是日本第五大都市，開拓史雖然才不過160年左右，但因為聚集
了四面八方而來的人們，即使沒有原生的在地飲食文化，卻藉著物大地博的北海道，孕育
了許多不一樣的美食。這次藉由雪祭，可以在札幌市內待上四天三夜，應該可比上次匆匆
離去時，享受到更多札幌的美味料理吧。
這次我們準備了五間值得推薦的料理與餐廳，分別是：成吉思汗(ジンギスカン)、豬排三
明治、鮭魚卵丼飯、湯咖哩(スープカレー)、杜父魚湯(ゴッコ汁)，橫跨燒肉、輕食、海
鮮、香料料理等不同類別，也展現出札幌在地美食的多元性唷。
第一家是位於薄野的成吉思汗(ジンギスカン)名店「いただきます」。什麼是成吉思汗呢
？其實不算是蒙古料理，而是在北海道家喻戶曉的"烤羊肉"的總稱，甚至在全日本中，只
要提到ジンギスカン，一定會想到北海道的。而今天的這間成吉思汗名店，店名「いただ
きます」也就是日劇中大家吃飯前常喊的「開動」，很年輕人的命名方式，招牌的字體也
很活潑，如果不特別說，真的很像一間拉麵店啊。
店家的位置就在「すすきの駅」步行240公尺的不遠處的兩層樓建築，前方還有三個汽車
停車位，不過在札幌市內，還是搭大眾運輸就很方便了。左側的牆上店家的大型看板說明
了擁有自己農場的直營肉源，而且是北海道唯一在地飼養薩福克羊的牧場，一般店家的薩
福克羊大多為進口，像「いただきます」這樣直營牧場所提供的羊肉，在札幌市內也算是
少數唷。
一樓的用餐區，這邊主要是吧檯的座位，兩人共用一爐，共有10爐，也就是說，總共只有
20個座位，難怪要排隊。座位的後方牆壁可以掛上外套，在寒冷的札幌是很需要的設置。
我們7點半抵達，等待到8點入座，其實已經算是比較晚入場的客人了，店家在點餐時就告
知，目前只剩成吉思汗與裏脊肉(ロース)可以點，其他如菲力、橫膈膜與內臟類都已售完
，真是太可惜了啦，我們只好怒點兩分裏脊肉(ロース)、一份成吉思汗，還有店家也很推
薦的羊肉香腸了(事實上以上吃不過癮的我們又加點了兩份肉XD)
烤盤上的羊油溶化後，就可以放上羊肉塊了，瞧這帶著油脂的肉塊，鐵定好吃的啊！肉在
烤的過程中，也不斷的有油脂流向一旁的野菜區，店家也推薦，可以將羊肉香腸放在野菜
上蒸烤方式，才不會烤焦。
沾著店家的秘調醬汁，原本擔心羊肉切這麼厚一片會比較韌，但其實一點也不會，一口咬
下軟嫩多汁，根本像是牛肉的口感，不過口中的肉汁的確是羊肉，而且，是不帶腥味的羊
肉唷！傳說這就是薩福克羊肉神奇的肉質，搭配著白飯一起吃，實在太好吃了。
いただきます
地址：北海道札幌市中央区南5条西5丁目1-6
電話：050-5484-2607
交通手段：由地鐵「すすきの駅」(薄野駅)，步行240公尺
營業時間：11:00～21:00 水曜日(周三)休
網址：https://itadakimasu.gorp.jp/
接著是上過「妙國民糾察隊」的輕食－三明治專門店「さえら」(下稱Saera)。位於大通
地下街，距離大通駅售票處不算太遠，看到出口19的「都心ビル」(都新大樓)，就可以找
到隱身在不起眼店鋪通道間的餐廳了。
走進出口19指標旁的通道，就可以看到招牌「さえら」了。沒想到入口還要再下一階地下
室，地下街是B2的話，餐廳的位置就是B3了。
坐定後，詢問了一下店員，老闆似乎真的有養貓，我們也在餐廳內找到一張貓咪照片，看
起
是老闆的愛貓無誤，可愛。
Saera既然是三明治專門店，就一定提供了各式各樣的三明治，加點套餐的話，加250円可
以選擇熱/冰咖啡、熱/冰紅茶、熱/冰牛奶，烏龍茶、可樂等8種飲料任選一，而三明治的
食材玲瑯滿目，從基本的水果系，到炸豬排、牛肉、叉燒肉、鮭魚、雞肉、炸肉餅、炸蝦
餅，還有咖哩系、可樂餅系，當然北海道產的鱈場蟹也可以當作三明治的材料，各種選擇
與配料的搭配，讓人目不暇給啊，太豐富了，怎麼辦好多都好想吃，可是嘴巴只有兩張。
由於我們都太想吃炸蝦排了，「妙國民」也以炸蝦排為主要介紹，於是我們都點了炸蝦排
，再雙拼其他食材，隱藏哥愛吃牛，點了「えびカツ＆コンビーフ」，就像是炸蝦排與牛
肉漢堡排的綜合。那個炸蝦排的斷面，共有6隻蝦整齊地排列在麵衣中，用料實在，下層
墊著高麗菜，視覺上也令人愉悅，當然酥脆的口感夾在三明治中，軟酥合奏的奇妙協奏曲
，實在有趣，牛肉當然也相當好吃，搭配一片番茄轉換清爽的口感。「這是漢堡偽裝成的
三明治吧」XD
Saera最大的特點，就是三明治超厚，比臉厚三明治，絕對就是這樣來的XD。
當然如果嘴巴夠大，是可以一次品嘗兩層不同食材的滋味，但這樣下巴好累啊，Saera的
三明治，就算分層吃，也很好吃唷。份量的話，食量較小的人，當正餐應該會有飽足感，
食量較大的人可能比較適合當早午餐或式下午茶。
珈琲とサンドイッチの店 さえら(Saera 咖啡、三明治專賣店)
地址：北海道札幌市中央区大通西2丁目5-1 都心ビル B3F
電話：011-221-4220
交通手段：由地鐵「大通」駅，步行50公尺，大通公園地下街內，出口19
營業時間：10:00～18:00 水曜日(周三)休
網址：https://mobile.twitter.com/caetla_1975
接下來，要介紹的是聲光效果十足，又很美味動人的料理。早在許多節目與介紹中就聽聞
札幌市內有著超澎派いくら丼(鮭魚卵丼)的存在，我們這次時間足夠，一定要來朝聖一下
的啊。這間「海味 はちきょう (八京)」餐廳就位於薄野區中心地，距離薄野駅也是相當
的近。我們先抵達了位於都ビル(都大樓)一樓的海味 はちきょう (八京)本店，不過因為
生意實在太好了，本店已客滿，店家告知可以到分店去，就在旁邊而已。
隔壁大樓的2樓，爬上樓梯就看到了與本店同風格的木造招牌。「海味 はちきょう (八京
)」餐廳的別亭共有三間，這間名為「おふくろ」，是老媽的意思，另外兩家別亭分別是
おやじ(老爹)、あねご(大姊)，感覺就像一家人啊。
從點完餐開始算，大約30分鐘後，我們也把其他主要料理吃的差不多了，海味 はちきょ
う的本番鮭魚卵丼終於要上陣了！首先店家會先送上白飯，接著在這一時間內有點鮭魚卵
丼的客人，會接續服務。漁師樣貌的店員，會拿著一大盆的鮭魚卵，開始逐桌淋上在白飯
上，還會喊著招牌的口號，直到鮭魚卵滿出來為止。
這滿到碗外的鮭魚卵，真是令人動容啊，不用動口光看著就超級滿足的，不愧是北海道的
恩惠啊(讚嘆)。
海味 はちきょう 本店(八京)
地址：北海道札幌市中央区南3条西3丁目5-2 都ビル
電話：011-222-8940
交通手段：由地鐵「すすきの」(薄野)駅出口，步行50公尺
營業時間：18:00～24:00 ，17:00~23:00(週日、假日)
網址：https://hachikyo.com/
接著是北海道另一項有名的在地料理「湯咖哩」(スープカレー、soup curry)。相傳1975
年代，當時在札幌市中心地，出現一些提供藥膳咖哩的店家，改良自斯里蘭卡咖哩，加入
高湯，形成"水份"較多的咖哩，1990~2000年代才正式有「スープカレー」這樣的名稱出
現。加上雜誌的評論，湯咖哩儼然成為札幌代表的料理之一，雖然不是第一次吃到湯咖哩
，但在札幌吃道地的湯咖哩，這次算是初體驗，我們找到了在台北也有分店的湯咖哩名店
「Suage」的2號店「Suage2」，入口位於薄野駅附近的都通り上「AI大樓」的4樓。
餐廳內的座位有隔板，形成半個室的空間，添增不少隱密性，可以好好聊天約會不受打擾
。屋頂的木頭樑柱裝飾與隔板的普普風格子形成有趣又活潑的搭配，木頭的餐桌椅也讓我
們有溫馨的感覺。
湯咖哩本身內容相當豐富，主役是兩塊帶皮、經過炭火炙烤的知床雞腿肉塊，炭火烤過的
香氣，搭配咖哩的香氣，同時有吃燒肉與咖哩的感受，雞肉本身口感紮實，雞皮烤得略脆
，是水準頗高的雞肉啊。其他配料還有馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、舞菇、南瓜、青椒、半顆
水煮蛋等，湯頭則是加入了辛香料的高湯，感覺一定有山椒存在。淋在飯上一起吃、搭配
食材一起下肚或是單獨品嘗一小口，都有不同的風味，湯頭本身算是甘甜不死鹹，略帶胡
椒的清香，真的直接喝沒有問題的，也真的有種藥膳咖哩的感覺呢。
接著是要價僅1,170円的「北海道厚真產雞唐あげカレー」(炸雞塊咖哩)，食材除了四大
塊的雞唐楊外，其餘與「バリバリ知床鶏と野菜カレー」類似，但少了舞菇，多了蓮根，
而那雞唐揚炸得香噴噴的，雖然泡進湯咖哩終就沒有酥脆的口感，但沾滿咖哩高湯湯汁的
炸雞，就像是沾著辛香系佐料一樣，實在美味，與咖哩意外的相當搭。
湯咖哩 Suage2 (目前休業中2022/01)
地址：北海道札幌市中央区南4条西5丁目8 AI-BILD2 4F
電話：011-378-4420
交通手段：由地鐵「すすきの」(薄野)駅出口，步行200公尺
營業時間：11:30～20:00
網址：https://suage.info/ja/
我們滿足地吃完一餐後，可能是因為吃咖哩的關係，也或許是湯料裡面的其他辛香料在作
用，薄野突然一陣暴雪我們也不覺得冷啊，難怪湯咖哩在札幌會紅了，真的是既美味又可
以給人溫暖的料理，即使台北也有開設「Suage」，還是很想在冷冷的札幌吃上一大碗的
湯咖哩啊。
接著要來喝一碗很特別的湯。我們前往的餐廳也是位於薄野的「函館 開陽亭」，雖然是
來到札幌，但這間函館料理可是在薄野區開了5間店的知名餐館。我們先來到位於「新宿
通り」的本店，本店位於「ホワイトビル」(白色大樓)的B1，當我們坐定後，詢問店員今
日是否有"那道料理"時，店員表示賣光了，但其他分店可能還有，因此趕緊幫我們聯絡並
推薦我們前往位於兩個路口外相隔300公尺的「函館 開陽亭 すすきの レストランプラザ
店」(薄野餐廳廣場店)。
首先是來自小樽產雞肉的燒肉，來當作開胃菜(おつまみ)，帶皮的雞腿肉與滑嫩的雞胸肉
，搭配洋蔥、大蔥、高麗菜等食材，一起在鐵鍋中烤的滋滋作響，這樣的前菜真是相當開
胃啊。
開陽亭的醋漬真鱈白子，給我們滿滿一盤的白子，搭配清爽的海草與蘿蔔泥、紫蘇一起入
口，軟嫩軟嫩的口感滑入喉頭，台灣人眼中的高級食材，北海道真的隨手可得啊，太羨慕
了。
好，這次的主角終於登場了，就是這碗名叫「ゴッコ汁」的湯品！傳說在冬天才喝得到，
北海道限定，原本是函館漁師們的料理，開陽亭帶來札幌後，連札幌人都趨之若鶩的美食
啊。碗內看起來有不知名的魚肉，搭配味噌、豆腐、大蔥、薑絲與海菜一起入湯，整晚的
鮮甜海味不用說，熱呼呼的高湯湯頭讓身子都暖了起來，不愧是冬天的聖品啊。
到底「ゴッコ」的本尊是怎樣呢？我們找到了網路照片，挖賽！居然是這副尊容啊，完全
是看了不敢吃，不要看吃就對了的美食，我們還是不要想他的外貌就好了XD。
(照片取自函館觀光情報網)
函館 開陽亭 すすきの レストランプラザ店
地址：北海道札幌市中央区南4条西5 札幌東急プラザ B1F
電話：011-215-1441
交通手段：由地鐵「すすきの」(薄野)駅出口，步行180公尺
營業時間：17:00～00:00
網址：https://www.kaiyoutei.co.jp/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.139.70 (臺灣)
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但如果是假日尖峰時間，聽說要排一下隊的
※ 編輯: hidein (182.233.139.70 臺灣), 12/05/2022 17:14:47
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