關於 李日勝 xo醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

吃晚餐了嗎？大稻埕七夕情人節煙火也開始囉！
來看看我們昨天在 團圓大稻埕 的辦桌菜色吧！
謝謝小麥老師用心經營街區的努力，讓我們品嚐到所有來自大稻埕歷史的好料理❤️
#老派約會 團圓辦桌菜色
1.前菜 李日勝-野生烏魚子之家 | 一口吃烏魚子
2.前菜 明屋 | 涼拌海蜇皮
3.大菜 賓王大飯店 | 龍蝦三明治
4.大菜 天山行 | XO醬炒米粉
5.大菜 天山行｜魷魚螺肉蒜
6.大菜 東方饌黔天下貴州主題餐廳 螺肉脆卷乾鍋雞
7.大菜 李日勝-野生烏魚子之家 | 香煎干貝
8.大菜 鯉魚餐廳 | 麻醬水耕菜
9.酒飲 URS155團圓大稻埕 | 團圓啤酒
10.甜品 茶米露｜甜品

第一屆 老派約會in Taipei 流程
13:14 情人書籤憑證
13:30 岩究所 紅線攀岩
14:00 婚紗聯盟 Winnie老師 復古妝
14:30 咖啡後區 婚紗聯盟俊宥分享月老紅線見證與香檳開喜
14:50 情人快閃emoji
15:00 藝術家司徒長卿 大稻埕小故宮皇帝皇后開箱聞
送樂芙莉情人內著衣球
15:30 合勝堂 王逸樺老師 情人排舞
1、心花開。2、kiss me。3、甜蜜蜜團體舞
16:20 合勝堂 打卡兌換情人小禮
送小花園紅線包活動
17:10 城隍廟 山平老師 桃花說書
18:00 團員155 小麥老師 情人辦桌(大春煉皂情人禮)
19:00 煙火情人 光在金工體驗課程(有情人大稻埕拍照打卡po文活動)

【本日晚餐menu】
鳳梨醬蒸鱸魚
柚子胡椒風味玉米湯
果香薑絲燒肉
XO醬大白菜
韓式芝麻葉泡菜
自家漬的紅肉李果醋
..........................................................
今天和戀大姐忙了一整天，
本來想著晚餐乾脆偷懶出門覓食，
結果不料選那家餐廳更加困難，
索性還是不爭氣的翻冰箱安安份份的自己煮好了

今天最大的感想是.....
#醬料之於主婦的重要性，
#等同於會計師的計算機(竟然有押韻也~)

善用醬料可以讓煮食行動變得好靈活快速，

主菜的鱸魚沒有事先醃過、也沒有調味，
只用上粉絲阿媽做的鳳梨醬蒸煮一下，
這天然的甘味和鮮味，還真是好吃的不得了~~，
先森一嚐就說這魚好好吃，
很有某家知名老店拿手菜的港覺呀!

主菜有魚，其他的菜色就好辦了，
用日式高湯快火滾了玉米段和士東市場的花枝丸子，
這是適合孩子的清淡味道，

但另外準備了大人風味的柚子胡椒醬在側，
在個人的碗裡加了一些些，
微辛微辣的味道是大人專屬的喜愛，
突然想到這罐柚子胡椒醬就快用完了，
腦容量小的主婦可要記得去補貨才行。

上課版本的果香薑絲燒肉永遠是二人童的心頭好，
這一大盤幾乎都是這二位包了，
而戀阿媽自己種的大白菜，配炒著迪化街李日勝的干貝XO醬
一同下鍋熱炒，清脆好吃，
長這麼大還有媽媽種得菜可吃，戀大姐的自漬的紅肉李果醋可喝.......

真心港覺，
還好今天選擇在家吃飯
在家吃飯真好。

【直播】年節必備技能：烤烏魚子，XO醬炒蘿蔔糕

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覺得影片不錯 #記得分享

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每逢過年過節大家可能都會收到禮品，或者是自己準備要送禮給親朋好友，最常收到是什麼呢？就是XO醬，還有一個就是烏魚子，在我身旁的這位年輕人就是「李日勝」，李日勝這個名字是當初阿公先把店名取好之後，孫子又剛好出生，就直接取名叫做李日勝， 位於台北迪化街，阿公創業至今已超過一甲子。

今天來到廚房要告訴各位如何正確處理野生烏魚子，野生烏魚子該怎麼判斷？將烏魚子拿到燈光下透光，查看微血管分佈狀況，野生的烏魚子活動力會比養殖的大一些，微血管會呈現比較細，擴散的會比較出去，養殖的烏魚子就幾乎看不到微血管，野生與養殖的烏魚子品質都很不錯，現在養殖的加工技術也很厲害，但是野生烏魚子的風味跟它的油脂度一定比養殖的好。

#烏魚子 #XO醬

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