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上次IG動態分享的蛋糕，因為太多人敲碗詢問，只好發一篇文來認真介紹一下。
👏榮重介紹~『東京巴黎甜點』，絕對是我吃過最好吃的蛋糕之一，他們的鎮店之寶<巴黎燒燉布蕾>，蛋糕口感細膩像澎澎的舒芙蕾，中間還有布蕾夾層，而且採用的是法國鐵塔牌鮮奶油+比利時發酵奶油，完全不加一滴水，吃起來口感真的很綿密順口，外觀包裝也超級美，送人超有面子。
再過幾天就是父親節了，店裡還推出 #東京野莓可可 ，85%巧克力製成、內層加上招牌布蕾和自製野莓餡，酸甜內餡配上巧克力蛋糕體，真的完美搭配只能給100分。
如果～你以為只有這兩樣，那你就大錯特錯，除了上面兩款蛋糕以外，還有各式小蛋糕、節慶蛋糕都非常非常~推薦。
最後再偷偷告訴大家一件事...現在店裡提供外帶甜點，之後二樓可能會開放成內用區，姐妹們就可以開心在這裏喝下午茶聊天，噓...別告訴太多人，不然我以後訂不到位置就頭疼了。😂
#東京巴黎甜點
巴黎10公尺一個垃圾桶
沙威瑪吃完眼前就自動出現垃圾桶
完全不用思考
到處都是公園
公園到處都是椅子
椅子旁邊又出現了垃圾桶
外食者天堂
東京從白天走到晚上
山手線都繞幾圈了
也無法把手上那袋吃完蛋糕的垃圾丟掉
廁所垃圾桶小的要命塞不進去
日本人不成文規定大家不能邊走邊吃
連喝啤酒吃霜淇淋鯛魚燒都要在店門口
外帶很難在飯店以外的公共場所坐下來吃
超憋
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幾年前覺得巴黎麵包甜點店很煩
為什麼每家都叫Artisan
這次我人都站在店門口了
一堆麵包店還是找不到真正的店名啊
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搶先在店員講塴啾之前先講塴啾打招呼
就跟打電話到貓下去訂位要比阿寬不囉嗦先掛電話才狠才帥
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巴黎買蛋糕沒有保冷劑
買了三十幾家沒有一家有附的
我這次十月中去
下午室外體感溫度約10~18度
逛久一點或公車臨時停駛走回公寓蛋糕還是會垮啊~
東京在冬天還是會自動給保冷劑
而且還問你要保溫多久
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巴黎這次唯一主動附刀叉的是安潔莉娜六區店
其他都要問
所以包包要常備長榮Hello kitty塑膠刀叉
而且材質不錯 甜塔酥餅千層派皮也很好切
(下飛機前的早餐那頓記得留下來啊
不用金屬餐具是因為很多博物館百貨都有安檢
隨身帶金屬刀叉可能有點麻煩
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巴黎甜點外帶跟內用價每間店都不一樣
但是都一樣好吃 🥰🥰
天乾物燥就是爽
#2016年巴黎行的貼文草稿
#2020年機票都退光光無聊到整理草稿來貼
#機票改期的樓下加一
日本甜點介紹第二篇
一樣東京
Aigre Douce
主廚寺井則彥,在法國鼎鼎有名的雷諾特工作5年,之後又到了jean millet工作,說到jean millet,可是很多留法的日本甜點師必定要去學習的一間甜點店,雖然現在已經收掉了比較可惜,結束工作後到巴黎藍帶當講師,之後又代表日本參加世界大賽,勇奪第二名（法國就是不甘心讓日本第一！）
這間店的內用座位只有一張大長桌,要內用超級難等,我們當初等了30分鐘左才能進去,看著客人從門口進進出出,大多都是外帶的客人,說真的日本人喜愛甜食的還真不少,我們到了那邊已經下午4.5點了,對甜點店來說差不多快要打烊了,於是我們各自挑選了幾個想吃的,
可麗露,baba au rhum, 巧克力蛋糕,藍莓cheesecake,
其實在打這篇文章的時候,腦中只剩下排隊排很久的記憶哈哈,巧克力我記得是偏苦的,如果喜歡牛奶巧克力的,這個一定不和你的胃口,cheesecake我那天倒是吃了很多口,但我選的是baba au rhum,他們的baba很軟,跟我在法國吃到的有點不太一樣,沒那麼有咬勁,吃起來相對比較舒服
Dominique Ansel
這間甜點店在全球人氣超火,不管美國還是日本,都很火
來自法國的甜點師,不過～～～～～倒了
我也是剛剛google才看到,原來今年二月就結束營業了,
這間店不誇張,開幕兩年了,還要排隊一個小時才能外帶或內用,結果我排完一個小時,招牌可頌甜甜圈剛好賣完,QQ,他們的東西很有創意,例如用巧克力餅乾做成的杯子,再加入香草牛奶,邊喝邊吃,還有用樹枝串著的烤棉花糖,咬下去裡面竟然是包冰淇淋,非常有趣,我記得巴黎也有一間,但是也找不到資料太怪了
Toshi Yoroizuka
鎧塚俊彥,也是在國外工作後（這位主廚也有在巴黎的Stohrer工作過喔！並且擔任比利時三星餐廳的甜點主廚）,金主直接讓他在六本木的百貨公司一樓開店,這種神之金主哪裡找啊（希望我也有個神之金主幫我開店！）！！我們點了兩個套餐,第一道上的是帕瑪森濃湯,居然是鹹的！不過拿來開胃還滿不錯,為嘴巴做好迎接甜食前的平衡調整,我點的是香橙舒芙蕾,老婆點的是焦糖香橙巧克力,我覺得他們的甜點吃起來會有一種深度的味道,而且很細緻,我很喜歡有深度的甜點,一吃你就會感覺這個主廚是有歷練過的,在味道的搭配上很精準,不會像現在很多名校學完馬上出來開店的那種,真的有差,也不是說他們剛開就不好,只是真的是需要經驗,才能做得到,而且懂吃的人一吃就知道程度在哪了
神戶
L'avenue
平井 茂雄2009年的世界巧克力比賽冠軍
這間店我們挑了,千層,蒙布朗,巧克力蛋糕,莓果瑪斯咖朋蛋糕,還有4個bonbon組合
我的天天天啊！這間店的千層,是我吃過日本最好吃的！！雖然我第一次在日本點哈哈,但是是真的好吃,在巴黎絕對有前三名的實力！！我以千層魔人的名號保證,其他的我覺得口味上也算不錯,也算是有深度的甜點,在甜度的控制上比較不甜,適合長輩們去吃,至於bonbon我還不太會吃,只要咬下去不會太硬,裡面甘納許甜甜的我都覺得好吃,哈哈,然後看看底部封的薄還是厚,表面做的好不好,大概只能到這邊,太深的就不了解了
京都
grains de vanille
我有查到這間,原本要去吃的,但是沒有時間了,
上一篇的網友有推薦這間！看起來也是很厲害的店
下次必定攻略
在東京巴黎甜點內用這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者hwatai也提到餐廳名稱：東京巴黎甜點南京店消費時間：2020年/4月地址：台北市中山區南京東路二段25號1樓電話： ... ... <看更多>
在東京巴黎甜點內用這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者hwatai也提到餐廳名稱：東京巴黎甜點南京店消費時間：2020年/4月地址：台北市中山區南京東路二段25號1樓電話： ... ... <看更多>
東京巴黎甜點內用 在 東京巴黎甜點《Tokyo Paris le dessert鎮店之寶-巴黎燒燉布蕾》 的推薦與評價
來自巴黎時尚技術與日本東京細緻工法的結合,憑著對甜點的熱情與堅持, ... 前陣子疫情嚴重，為了配合防疫升級，沒有開放內用很多粉粉詢問小編所以要趕快跟大家說這個好 ... ... <看更多>