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【 更勝沾麵的日式拉麵新風潮 】
從傳統本位的鹽味醬油味增的三種湯頭拉麵為起點，接著是濃稠沾醬，搭配粗體麵的沾麵之後，近年席捲日本拉麵市場的新風潮是「乾麵」，瀝乾的拉麵佐以碗底藏著的店家獨門醬汁，額外的醋和辣椒，洋蔥增添更多強烈風味，將濃郁的水波蛋黃拌勻後犀利呼嚕的吸入那裹著多元滋味的麵條真是種痛快的享受，值得一試的東京拉麵新風潮 （台灣由頂呱呱代理合作）
#東京油組 #拉麵 #台北美食 #CCFoodie
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東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/RNCP4Ww_HKI
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東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/D6rjMjdnPtc
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首相級Omakase - https://youtu.be/PVsdbbnVpHE
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D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
日系復古咖啡屋 - https://youtu.be/zFElzFpuleY
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中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
大館超人氣蛋糕 - https://youtu.be/pPSAXjAsqTI
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE
地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs
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【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
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【大阪篇】 各集內容 -
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第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
第三集 [惠美須町] : https://goo.gl/ZjDk56
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第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
第六集 [心齋橋筋] : http://bit.ly/2JqLoZR
第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
第二集 [心齋橋] : http://bit.ly/36SxSWE
第三集 [黑門市場] : http://bit.ly/2TRv5cU
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【首爾】 各集內容 -
第一集 [明洞]：https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] ：https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]：https://goo.gl/158nka
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【東京近郊篇】 各集內容 -
第一集 [紅葉 箱根 / 強羅]：https://goo.gl/wF2dMv
第二集 [紅葉 早雲山 / 大涌谷]：https://goo.gl/dvffrq
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【北九洲篇】 各集內容 -
第一集 [福岡 / 博多]：https://goo.gl/W4CxRg
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一鷺串燒居酒屋 松江本店-104台北市中山區民權東路二段152巷1號
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早排睇FACEBOOK群組見到，好多人談論呢間紅煙窗自助餐性價比好高，我真係好有興趣試下究竟係咪真係咁好食????? 睇片啦~~~~
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<東京麺文化の集大成> <日本油拌麵> 請品嚐即使在日本，也只有東京油組總. 粉絲專頁· 拉麵店. 大安區敦化南路一段236巷5號, Taipei, Taiwan. +886 2 8772 7623. ... <看更多>
台北大安區｜ 東京油組 總本店｜ 拉麵 推薦 ... Click here to read comments while watching the video. ... <看更多>
東京油組拉麵 在 [食記] 東京油組総本店高雄首店-乾拉麵- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VbksFoj ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 東京油組総本店-吃的到麵香的油麵
時間: Mon Oct 26 23:38:52 2020
餐廳名稱：東京油組総本店
消費時間：2020年/10月
地址：高雄市左營區博愛二路777號
電話：N/A
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：$250
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353119494
每年漢神巨蛋在週年慶前,
總會來個餐飲大更新
記得前幾年主推日本高價的甜點小點心
不過這兩年幾乎重點都放在餐廳,
今年主打的4間餐廳都在四樓,
除了高雄在地的泉城汕頭潮鍋,
其他都是第一次在高雄出現,
東京油組総本店,
是唯一一間沒有在其他地方吃過的品牌
所以就來嚐鮮看看~~
漢神巨蛋就算沒有週年慶
平日的人潮就已經不少,
週年慶根本每天都是假日非常誇張
其實我常常不懂某些特定媒體
整天說高雄沒有人的時候
都會自動忽略巨蛋週邊 , 高鐵週邊
或者是夢時代用意為何 ?
常出差台北的心得下來,
巨蛋週邊平日繁忙度根本不輸信義區百貨~
東京油組総本店
來自於日本東京30年歷史 ,
主打油麵基底 ,晜惜閬“e現的乾拉麵
不能訂位, 只接受現場排隊
餐廳中央是料理區週邊是座位
巨蛋新開的餐廳都要有心理準備,
前兩個月要排隊,
不過今天很早就到,
等了大概5分鐘就可以入座
一個人來的話有吧檯位置,
我們兩個人今天被安排到4人座算運氣不錯
入座時冰水, 調味料
菜單都已經在桌上備好~
這邊的菜單其實非常的簡單
他只有兩種麵,
1種是招牌醬油油麵
另外一個是辣味味噌油麵
簡單來講就是油麵辣跟不辣XD
可以自行加購組合或者是想要的單點
3種不同尺寸的麵均一價
最大的W盛 有320g
對於食量大的朋友也不用另外花錢很不錯
最划算的組合應該是下面這個小菜+飲料
只要88元
就可以擁有一份前菜跟一杯飲料
菜單上面有享用方式的介紹,
桌上提供配料用餐時幾乎都會用到
免費冰水加入一整條的備長炭,
視覺效果還蠻衝擊哈哈
洋蔥清湯 無限供應
因為油麵本身是沒有湯的
餐前會附上一份昆布為基底,
有洋蔥丁的湯品
這個湯非常順口,
尤其是天氣漸冷時會想一直喝
今天就續加了大概五杯,
回家沒有口渴的感覺算是真材實料~
招牌醬油油麵 大盛 +溫泉蛋 $280
基本麵的基底
有青蔥, 筍乾跟叉燒
叉燒部分是比較偏瘦口感,
店家強調他們拉麵的卡路里
只有一般拉麵的3分之2
走一個更健康的路線
口感比較偏硬一點
甚至讓我覺得有幾分水晶肴肉的感覺
很神奇哈哈,
但是不會柴這點倒是很不錯,
很推薦一定要加份溫泉蛋來拌麵
口感上大加分
趁著熱騰騰時加入桌上的醋跟香油,
黃金比例大盛是各三圈
也可以按照自己比例調整
都加入後均勻攪拌就可以享用
招牌醬油油麵 W盛 $250
W盛份量是基本分量的1倍
保證讓你可以吃得很飽
東京油組総本店其實非常專注在麵品質上,
經過充分均勻攪拌後,
口感上蠻厚重的, 但是不會太油膩
也不會像傳統日式拉麵這麼鹹,
跟泡過湯汁拉麵相比,
這種拌麵吃法的拉麵更顯Q彈
一開始看到這碗麵我覺得他怎麼這麼樸素
但真的會讓人一吃就愛上的感覺,
算是非常特別, 細節上是蠻細緻的
但也不得不說,
以這個配料來講價位其實還是偏高,
也不是說台灣人不能接受200多塊日系拉麵,
只是這個價位,
太容易讓人聯想花200多吃碗乾麵的感覺 XD
適當調整價位我覺得會更有競爭力
吃光光後可以看到裡面的字 ,
雖然說是油麵
不過其實到最後碗底並不會非常油膩
我個人甚至覺得膩度還比傳統麻醬麵少一點
不用服務費, 低消一人一碗麵
其實在百貨公司,
只是看價錢也不能說他很貴
畢竟兩人吃個飯的價位,
也才只能抵停車1小時XD
7點多離開, 外面排隊的人越來越多
整體的感覺,
用餐後覺得比一般日系拉麵來的清爽,
可以說是較無負擔,
又可以吃到麵條Q彈跟麵香的結合
免費加大, 至少不會讓你花了錢又吃不飽
我覺得喜歡拉麵還是可以給個機會~
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