純喫茶的由來難道是... #士林黑寡婦
🍵【食記】東京-56年前的老三明治-喫茶店「丘」
魚漿夫婦
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東京老店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
第十二集 稻菊
對於Michael來說,最能體現窮風流,就是間中找機會「豪」一次,像他最近便跟朋友彭浩翔,去稻菊吃天婦羅。
稻菊在日本超過百年歷史,不僅吃名氣吃歷史,還保證材料高級,技巧一流,因為這裏的天婦羅,可以用名物形容,以秘製芝麻油炸,粉漿炸得薄而脆,不覺油膩,還吃到食材天然原味。
菜式全部即點即炸,所以,要欣賞來自東京老店師傅的表演,非坐在櫃台前不可。像炸蝦,用的是日本花竹蝦,養在自家蝦缸內,即劏即放入油鑊。還有沙?魚,據彭浩翔所說,像吃非常高級的粟米石斑,鮮甜軟滑;那棵像BB椰菜花的菜露花蕾,味道先甘後甜,還有朕朕花香;最令他們難忘的是海膽天婦羅,一件,售百多元,入口豐腴甘甜,叫人難忘,物有所值。
稻菊
地址:中環金融街四季酒店4樓
電話:2805 0600