春肉粽，一路從早午餐吃到晚餐、宵夜場都可以滿足的一間老店
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東區 肉粽 在 台中美食精選 Facebook 的最佳解答
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台灣1001個故事-20200830分集大綱： part1：【桃園秤重自助冰店 澎拜冰料選擇困難】 https://youtu.be/gM_ad0PDQrk part2：【台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味】 https://youtu.be/gDXaI8W8TXE part3：【傳統市場排骨酥...
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東區 肉粽 在 阿云帶你遊逮丸 Facebook 的最佳解答
我曾聽說，沒吃過阿霞，就不算真的來過台南。
1940年從忠義路的小攤做起，飄香超過80年，第四代接班人創立品牌「錦霞樓」進駐南紡購物中心，讓 阿霞飯店 打進年輕世代的生活中，更將錦霞樓推上國宴餐桌。
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「紅蟳米糕」💰780元
紅蟳超新鮮，滿滿蟹黃蟹膏，管中都有飽滿的蟹肉，乾爽Q軟的米糕中是滿滿的蝦米、還有土豆，有種吃「肉粽」的感覺，讓阿云蠻喜歡的。
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🏠 錦霞樓
🚗台南市東區中華東路一段366號2F
(台南南紡夢時代2F)
06-3006789
06-3006788
東區 肉粽 在 臺南 TODAY Facebook 的最讚貼文
🌶戲說台南辣🌶
圖/文 魚夫
內人剛嫁到我家，她是台南的女兒，父親頗為滿意這媳婦👍，乃親自下廚料理一桌佳餚，先父是位食食通，又習得一身好手藝，但自出社會後，卻喜歡作大菜，戰後初期，台灣最為流行的外省菜乃四川菜，所以一桌菜，麻辣得不得了，我等全家也都變成了食物既麻且辣的愛好者😋，台南新婦初來乍到，不知公公料理手路的厲害，直呼：「熱、熱、熱！」🥵，想喝一口湯緩解，不料那湯更辣，又是熱熱熱的呼叫個不停。🥵
熱？怎會呢？餐廳的窗戶早關好，冷氣開到最大，颼颼的吹，哪裡會熱了？
台語很複雜，熱的發音有三種：jua̍h、lua̍h，還有jia̍t，內人呼熱，則是因為辣的台語發音也為lua̍h，我是屏東人，從小凡辣的食物，都會說：「辛」，至此才了解🤔，原來台南人說辛為辣，足lua̍h是很辣，不是足熱的意思😅。
傳統台南人不善食辣，我來住了十數年，逐漸被感化，從愛吃辣到吃了辣就會咳嗽不止，聞之亦會大打噴嚏，真是無顏面對江東父老😂。在台南，所謂川菜早被改造得沒什麼麻電辣勁可言，甚至帶有甜味，反倒是兩岸開通後來的重慶江湖菜才還保留了原始風味，但辣度也得減低，否則上了年紀的府城人也會為之卻步不前。
台南人究竟能吃多辣？🤔我和老派的朋友討論的結果，得到一個結論，大概就是只到食日本料理刺身沾「山葵」（わさび，wasabi）的程度而已，除了嗆鼻以外，舌尖以後便不再有感覺了，一般將山葵誤為芥末，實則不同，而在台南，芥末的台語是「介辣」，也就是食芥末就已經算很辣了。
在仁德區，有一味微微麻辣的榨菜肉絲麵，味道頗有特色，後來東區也開了店，生意都是沖沖滾，特別受到年輕人的喜愛，但和同儕的台南朋友結伴去嚐，哀號者居多🥵。所以辣味在台南不會是主角，但不也會坐冷板凳，燙盤活魷魚來，用的是海山醬，但山葵加減一匙最是增添風味；飯桌菜給客人送來一碟醬油是必備，ué（挖）點介辣添入亦無妨，有些店家切好紅燒肉，還附上一碟泰國甜辣醬；鍋燒意麵店，麵裡若羼有海鮮，必也薑米醋侍候，薑也算是辣呢。
台灣每個城市都有當地人喜愛的辣椒醬🤤。比如在基隆就是「丸進辣椒醬」，當地人呼之為「馬露醬」或「馬露進」；新竹就是「十全辣椒醬」，幾乎所有著名的美食小吃桌上都擺有一罐👍；台中有三寶，大麵羮、麻穎和東泉辣椒醬；在我故鄉屏東就是「金松辣椒醬」，如此這般全國吃透透下來，在我來說，這味既香且辣，才有資格叫做辣椒醬嘛😃！
搬到台南後，每遇有食牛肉湯、肉粽或其他種種美食小吃，仔細觀察，定睛一瞧，皆有一塑膠罐，內裝呈略帶黄綠的醬汁，我聽說台南最愛用不死鹹的「東成醬油」，其所生產的「紅辣椒醬」也頗受歡迎，相對紅者，則是那略帶黄綠的醬汁，曰：「白辣椒醬」，聽聞這本是東成的老師傅獨立出來另起爐灶的產物，即是赫赫有名的「鴻達辣椒醬」，但味道其實也只能用「微辣」來形容，卻很對台南人的味口👍，我來台南久之也養成了每出外用餐必隨手取來的沾料了，至於我家鄉那金松辣椒醬，少小離家老大回，大概會吃不慣了😅。
影片分享：
丈母娘傳授這一味好吃到爆，女兒女婿一生受用無窮！
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=xJTX7VFalxg&feature=youtu.be
東區 肉粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20200830分集大綱：
part1：【桃園秤重自助冰店 澎拜冰料選擇困難】
https://youtu.be/gM_ad0PDQrk
part2：【台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味】
https://youtu.be/gDXaI8W8TXE
part3：【傳統市場排骨酥湯 嘉義在地人豐盛早餐】
https://youtu.be/kf_eeYEhNyM
part4：【大溪肉圓行動餐車 熱賣40年如一日】
https://youtu.be/l2s2UkGj2SI
part5：【超人氣千層蛋黃酥 隱藏彰化黃昏市場】
https://youtu.be/4FROgKdWseE
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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東區 肉粽 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)台南四連霸肉粽王 母子聯手創佳績
端午節快到了，台南有一家媽媽口味的肉粽，連續四年獲得台南伴手禮的肯定，就連便利商店都指定找他們合作，老闆娘說，嫁人以前，她在家是千金小姐，連煮飯都不會，後來當了媽，必須獨立扶養四個孩子，最苦的時候，還得一邊坐月子一邊擺攤做生意，原本自己摸索出來的粽子口味，非常受到顧客喜愛，生意也漸漸穩定，沒想到丈夫在外幫人作保，賠了房子也賠了店，還好兒子及時回家幫忙，扛起生活重擔，母子倆一起努力，度過人生難關，還贏得台南肉粽王的封號。
店家資訊:
品香肉粽
電話：06-2745588
地址：台南市東區府連東路41號（長榮路交叉口）
(00:09:32)阿嬤肉粽改良五寶飯 帶動偏鄉幸福商機
同樣也是兒時記憶，相信每個人，應該都有一道無可取代的阿嬤的味道，這個年輕主廚，他最懷念的，就是小時候阿嬤包肉粽的時候，他總是等不及，拿白飯配著粽子的餡料吃。現在他把阿嬤古早味重製，用豐盛的五寶飯，為家鄉帶來人潮和商機。
店家資訊:
土牛客家小吃
電話：04-2581-3498
地址：台中市石岡區土牛里豐勢路399號
(00:15:50)從天垂降的秒殺菜粽 包進兩代人孝順心意
圓滿長輩的心願，這是台南一家菜粽老店，兩代人的孝順方式。不讓父親煩惱後繼無人，不讓母親生活沒有寄託，看似簡單的心願，需要付出的努力，卻一點都不簡單，有時候甚至得捨下原來的生活，理想夢想等等，要問值不值得，這一家人會告訴你，賺到的親情，無價。
店家資訊：
明和菜粽
地址：台南市中西區成功路485號
電話：06-2266158
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東區 肉粽 在 練笑威 weiweibig Youtube 的最佳解答
全新節目-【我吃你看 我是你的小壞蛋】
讓練笑威我，吃遍所有食物給你看~
聽說今天是端午節，那就一定要來吃一下肉粽!!!
今天吃的是👉台中爆紅15元肉粽!!!
5點就開始排隊，7點一開賣馬上秒殺!
想知道15元肉粽的口感嗎?
看影片就知道了!!!
對了,還沒訂閱追蹤我的!立馬給我按下追蹤~~~~~
不然我要到你家門口找你訂閱囉!
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阿源米糕
📍台中市東區樂業南路10號
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網友推薦的星巴克天堂飲品和本人覺得最可怕的地獄飲料！
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好吃到不行的起家雞韓式炸雞
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台中在地人帶你逛逢甲!600元狂掃逢甲各大美食!
https://youtu.be/Mb4VjGilYTw
玩具總動員粉看這邊！勤美《玩具嘉年華》開箱～
https://youtu.be/WsZYTqB5R_4
只有台中清水在地人知道的超級隱藏版夜市，絕不踩雷大保證！
https://youtu.be/Fxw9Mb-gV5o
台中清水夜市Part2 加碼再推薦8個夜市美食
https://youtu.be/handdYMEd34
夏天就是要來三井Outlet玩雪!!!
東區 肉粽 在 新東王- 正宗台灣牛肉麵- 優先預訂「台南肉粽王」 - Facebook 的推薦與評價
位於台南東區有一家獲獎無數的「品香肉粽菜粽店」，為台南老字號的粽子店，迄今仍用手工包製粽子，注重健康養生觀念，不添加防腐劑，堅持提供品質優良且美味的粽子給 ... ... <看更多>
東區 肉粽 在 [食記][東區] 台南品香肉粽超級令人失望Klaver PTT批踢踢實業坊 的推薦與評價
[食記][東區] 台南品香肉粽超級令人失望. 作者: Klaver (這或然率低過零啊) 2022-05-19 14:07:42. 請務必詳閱台南板版規在發文唷! 本類別為分享台南專屬美食用 ... <看更多>
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