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1953年-平行空穿梭67年! 看粵語片尋找往昔香港
★第一段 旺角彌敦道 入太子道西 可見已拆卸警署彌敦道一層(今旺角警署），和太子道西179號花園街交界現存戰前唐樓
★第二段 旺角 彌敦道 亞皆老街口至旺角道口路段 當年汽車可泊在彌敦道中間
同樣方向路程，片尾右邊可見旺角道〔旺角警署〕今為銀座式新商場。
★太子道西與花園街的交界處,以前曾一間好有名東江菜館,"泉章居",現已遷往他處,位於太子道西 179號唐樓,建於 30年代,不經已80多年了
1953 行正桃花運
#歷史時空
1964年，臺北市城中區沅陵街，鏡頭往東望，攝影者後方是博愛路，遠方路口為重慶南路；畫面左側的「新陶芳菜館」（廣東東江菜色，1950年開業，2009年10月停業）與右側的「永安皮鞋」都是沅陵街知名的老店。（Rick Strange 攝）
1953年-2019年2月月10日 平行空穿梭66年! 看粵語片尋找往昔香港
★第一段 旺角彌敦道 入太子道西 可見已拆卸警署彌敦道一層(今旺角警署），和太子道西179號花園街交界現存戰前唐樓
★第二段 旺角 彌敦道 亞皆老街口至旺角道口路段 當年汽車可泊在彌敦道中間
同樣方向路程，片尾右邊可見旺角道〔旺角警署〕今為銀座式新商場。
★太子道西與花園街的交界處,以前曾一間好有名東江菜館,"泉章居",現已遷往他處,位於太子道西 179號唐樓,建於 30年代,不經已80多年了
1953 行正桃花運
#歷史時空
【味．人情】
「一個是黃酒炒雞，一個是黃酒煮雞，二十年前是由我帶出來香港，以前全香港客家菜館都沒有的。通常客家菜館吃的是東江菜，只有鹽焗雞，和我們沙頭角是不同的。那時我想，為甚麼不將家傳好菜，帶出去香港讓人試試。」新漢記老闆蘇偉漢說。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母撚形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究，製作精細，刀工靈巧，充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法， 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後，欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面：一是以烹製海鮮取勝，二是口味崇尚清淡，三是重視原汁原味，四是善於精製美湯，五是製作工藝精巧，六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，世上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜館。相傳，南宋末代小皇帝遭元兵追襲，逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜，為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天，護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說，顯示了早期潮菜的菜式特點：取材廣泛，蔬果無論粗細，皆可入菜；烹飪精巧，突顯原味，風味自成一體，特別重視配醬調味，比如：蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉；生炊龍蝦要配桔油；白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬，而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。
