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【#Patreon英屬香港】海壩村的最後時光
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二戰之後，港英政府決定發展荃灣，先是一個工業區，未幾工商並駕齊驅，連帶青山道、接駁荃灣的道路亦須擴闊，以便容納川流不息的車輛。1960年代，當局決定將荃灣發展成衛星城市，進一步將區內劃分為工商住徙置等區，並且決定填海拓展土地，應付急劇發展。
海壩村原本臨近海濱，至1963年填為陸地。根據城市規劃，海壩上中下村位於荃灣發展核心，需要在地皮興建數條大道，接駁區內外的設施，早晚必須撤走。荃灣的古老村鄉，包括河北、楊屋及關門口村，早已同意遷移，在這種情況下，海壩村的情況更加尷尬⋯⋯
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由《聲韻詩刊》主辦的詩歌活動「詩風電浪」播映會，靈感源自於《聲韻詩刊》旗下的《讀音》。《讀音》於2019年開始，邀請不同詩人到錄音室朗讀他們自選的詩作。池荒懸同時是《讀音》的策劃人，他有感香港經歷過一段寫詩的「黃金時代」，「因為我們不必為誰服務，也不必怕寫了不該寫的東西」，而且，池荒懸指出詩歌不純粹是文字符號的組合，他也愛玩電音，於是生出結合詩和電音的念頭。「詩風電浪」的7首MV中，不少音樂人把詩人親自讀詩的聲軌加入電音。
#林詩雅 #聲韻詩刊 #詩風電浪
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「共赴青山」專題徵稿，9月30日截稿；《無形》及「虛詞」歡迎自由題投稿。稿例：http://www.p-articles.com/contribution
【#Patreon英屬香港】海壩村：舊石膏廠大火．下
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荃灣海壩分為上中下，1911年港英政府興建青山公路，將上海壩與中下海壩分成兩段。直至1960年代當局發展新市鎮，再逐步將海壩村遷徙。不過，自1950年代開始，海壩村已經不斷被祝融光顧，配合超過半世紀的拓展，舊村格局逐步消亡，今天只剩三間古屋紀念昔日歷史。
或者可以說，大火加速了荃灣的城市發展。
舊石膏廠大火涉及農民、艇戶，位置鄰近下海壩村，寮屋村民，各自經營雜貨舖，又有賣藤器，設腐竹廠等，勉強維持生活。寮屋居民利用海濱僅有的曠地搭建木屋及棚寮，火災最終使1000居民，有800人無家可歸。至於大火起因，有人說是小童玩火，有人說是焙木導致失火。
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香港今日社論2021年06月21日(100蚊花旦頭)
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明報社評
瑞士洛桑國際管理學院（IMD）上周發表世界競爭力年報，香港排名下跌兩級，降至第7位，雖說疫下經濟表現欠佳是主因，然而近幾年香港競爭力持續下滑，亦是不爭事實，港府強調年報列舉的四大競爭力範疇，香港在「政府效率」方面的排名，仍然維持榜首，然而年報所提的「政府效率」，傾向側重便利營商的政策，而非一般市民最關心的施政效率；受過去兩年政治變化影響， 本港一些政治、社會環節的評價亦無復舊觀。香港長遠競爭力面對不少變數，需要固本培元，除了吸引資本，更要在吸引人才方面多下工夫。
蘋果頭條
房屋委員會上月底宣佈拆卸4幢工廈，料興建4,800個單位。有受影響的九龍灣業安工廠租戶指該廈大部份單位涉及重型機器，但政府津貼連裝修及搬遷費都不夠，若要領取提早遷出津貼更要租戶在農曆年期間搬遷，而重建公佈後鄰近工廈隨即加租或封盤，房署卻只提供60個空置單位予2,000租戶競投，「畀露宿者都唔夠啦」。有宏昌工廠租戶坦言日日在60、70°C高溫下工作只為糊口，亦希望守住父親留下來的60年鐵器老字號，但無力搬遷只能結業，「為咗四千幾個單位，隨時打爛成萬人飯碗。」
東方正論
經濟下滑，劏房林立，全港近21萬人蝸居於9萬多個劏房單位內，生活環境惡劣，面對衞生、治安以及消防問題，更製造危樓及播疫危機，是城市計時炸彈，對整體社會構成沉重壓力，唯獨是劏房業主損眾人而利己，本報今日揭露荃灣樓宇平台變劏房地帶，幫兇正是懶執法的屋宇署！荃灣享成街一幢近50年樓齡的大廈，平台僭建近20間劏房出租，若按照每戶劏房月租逾4,000元計算，估計單位業主年收入近百萬元，而業主在承租前隱瞞大廈停電問題，更濫收電費，收費較電力公司費用高出五成，租戶肉隨砧板上。
星島社論
新冠肺炎疫情回穩，本港連續十五日沒有本地源頭不明個案。隨著社交距離措施周三到期，消息指，新一輪社交距離措施可放寬，放寬重點將為食肆以外、經營較艱辛的行業，當中包括酒吧業及卡拉OK業界，考慮在有接種疫苗的前提下放寬同枱人數、營業時間等限制。至於食肆方面，由於父親節期間較多市民會外出用餐，為免惹來下一波疫情爆發，故未必會有大改動。本港僅新增一宗新冠肺炎確診輸入個案，為一名三十六歲男機組人員，前日由俄羅斯抵港，沒有病徵，帶有L452R變種病毒，初步確診少於五宗。
經濟社評
粵港澳大灣區框架協議簽署將屆4周年，中央會否再出台新措施，備受關注。無論如何，香港須善用中央所賦予的新舊8個中心優勢，對接好大灣區所帶來的巨大機遇潛力，更要巧妙利用大灣區與東盟關係中的漏斗效應，將經濟效益輻射到東盟，從而打好世界波。大灣區研究督導小組主席馮國經接受本報獨家專訪時強調，大灣區發展潛力大，但香港目光不應限於大灣區，應放眼全球，故角色要有所改變，由昔日的服務「橋樑」角色，擴展為「門戶」。
美食的誕生｜屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁
https://bit.ly/38hNLcw
屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝，開業三年多，不設堂食，但每天中午一開店，就門庭若市，直至夜幕低垂，周遭的店舖已經拉閘，小店依然人聲鼎沸，不少人守在門口等候外賣，為的就是它的生招牌——生炸雞髀。從牛皮紙袋取出大大隻的生炸雞髀，隨即聞到一股香氣，雞皮薄脆，咬下時發出清脆「咔嚓」聲，雞肉嫩滑多汁，令人想一口氣「幹掉」它。
很得輝
地址：屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
電話：9194 8386
營業時間：12:30pm-2am
人均消費：$50以下
詳情︰https://bit.ly/3kRE33r
紅磡美食｜柴灣40年茶餐廳二代跨區開小食店 23歲足球員賣$27生炸葱油雞髀：希望發揚光大
https://bit.ly/3pQ86eU
紅磡差館里最近開了一間只提供外賣的興華美食，驟眼看平平無奇，其實老闆是柴灣40年老字號興華茶餐廳的第二代。外賣店的主角，就是老店招牌菜生炸葱油雞髀，開業不久，已有熟客經常上門：「炸髀不乾，內裏好多汁，一般外面的炸髀都乾得來有油耗味，這裏就沒有。」熟客寧小姐說。另一位街坊佘生指出，「炸雞髀真的好好食，不乾身，肉汁豐富。我來過好幾次！」
興華美食
地址：紅磡差館里15B號地下1號舖
電話：5666 0986
營業時間：星期一至日11am-1am
荃灣美食生炸雞髀｜夫妻開無味精小食店 $28生炸大雞髀 媽媽：7個子女都好喜歡食
https://bit.ly/3bdeLMb
炸雞髀一向受香港人歡迎，不過再喜歡吃，都應該不及荃灣新開業的雞髀爸爸，老闆兩夫婦純粹是門外漢，「我們沒經驗，零經驗，只是因為我們有7個小朋友，真的個個都喜歡吃雞髀，爸爸不想他們出街吃太多味精，所以就會自己整住家式，沒味精的小食給子女食。」
雞髀爸爸
地址：荃灣鱟地坊74-78號天保大廈地下E2號舖
電話： 5441 4062
營業時間：星期一至日1pm-11pm
大角嘴美食｜馳名生炸雞髀 $21日賣100隻 70年代酒店大廚開快餐店 一賣31年
https://bit.ly/3olgu5F
復古的紅白磚牆、鬼馬的手寫餐牌、平價大份的餐點，還有即叫即炸的美味雞髀，組合成大角嘴新泉外賣專門店的懷舊氣氛，開業31年以來，吸引不少人上門，客人李小姐笑言專程來捧場︰「這裏的氣氛及環境，讓我好似回到十多年前的感覺。」，另一名街坊馬生更坦言光顧了十多年︰「平、靚、正，腿蛋治加杯飲料都只是廿多元，其實它不算餐廳，等於是外國都有的露天茶檔，是一間好有風味的小店。」
新泉外賣專門店
地址：大角嘴必發道7號地下
電話：2393 5044，2392 7132
營業時間：星期一至六8am-9pm
【九龍灣茶餐廳】一隻炸髀養活三代人 九龍灣小巷快餐店
https://bit.ly/3oiZYTV
日月星快餐店夾於住宅大廈的巷子間，本來毫不顯眼。但若自身帶光，光芒總藏不住。三十年來，憑生炸雞髀，日月星快餐店成為稍有名氣的街坊小店。
日月星快餐店
地址：九龍灣牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話： 2758 2153
營業時間： 7:30am-9pm
詳情： http://bit.ly/2v0TdN3
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