【 牛丼 】
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牛丼是超級無敵簡單的家庭料理,
只要有牛肉、洋蔥、醬汁,
就算是出外的學子、單身租屋者,
只有一只電磁爐和電鍋煮白飯,
自己就能料理,15分鐘完成!
帶便當也超讚的~
吉野家、松屋等等就是我家 ^^
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今天使用的牛肉是 鏘鏘~台灣牛!
主婦聯盟竟然有半筋半肉台灣牛火鍋片,
切的薄度煮牛丼簡直是渾然天成,
歡呼~
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今日吉野家套餐,十分鐘完食。
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[牛丼] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/341247
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松屋牛肉飯食譜 在 愛吃教主Erica Youtube 的最佳解答
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史上第一屆台北米其林真的來了!
在★台北米其林指南★正式出刊的前一週,米其林率先公佈榮獲必比登推介Bib Gourmand的美食餐廳名單。米其林的必比登推介是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮,代表這些餐廳供應物超所值的美味佳餚。
在首屆台北米其林指南➨必比登推介的名單當中,有5間餐館是台式料理風格,分別是:
►茂園
一家服務親切的家庭式餐廳,於1971年成立,供應古早味的台式佳餚。美麗餐廳,其第二代經營者堅持以自家食譜烹調,呈現道地的台灣口味。
►My灶
一間將現代風味融入傳統台灣美食的台菜小館。我家小廚房,一個自家經營的小餐廳,供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。
►雙月食品社
致力推出健康養生的家常菜,每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
►台北美食怎能不提到牛肉麵!
這次必比登推介入選的台北牛肉麵共有8家,包括:永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。
特別值得介紹的是擁有60多年歷史的清真中國牛肉麵食館也在榜入,是許多老台北人從小吃到大的牛肉麵。
此外,台北知名的夜市總共有10項街頭美食獲選進入今年的★臺北米其林指南★。必比登推介的街頭美食中,有3間來自饒河夜市:
►陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。
而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜。
最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨,這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤,一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。
➨必比登推介的名單也精選了江浙菜、上海菜、粵菜、北京菜等特色料理。來自亞洲其他地區的異國美食也囊括在內。
如濱松屋,這是一家採用當地新鮮鰻魚入饌的日本料理店,招牌菜是鰻魚飯三吃,食客可以品嚐純粹原味的鰻魚飯,或加入海帶、蔥花、芝麻入味,或加入茶和芥末變成茶泡飯。
還有一間不容錯過的餐廳是祥和蔬食,它是台灣第一家四川素食餐廳,也榮獲必比登的美食推薦。
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松屋牛肉飯食譜 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
日式牛肉飯可算是日本速食文化的代表,在東京街頭,吉野家、松屋等,梗有一間在附近。減磅戰友經常以為,這客牛肉飯屬低脂菜式,卻忽略了其肉類多是選用肥牛肉。要自家泡製低脂牛肉飯,謹記選用瘦牛肉,宜切成薄片,這樣才能將洋蔥香味滲入牛肉,做出日本牛肉飯的地道風味。
材料:
瘦牛柳40克
洋蔥1/ 4個
珍珠米 1/ 3碗
雞蛋 1隻
油 1茶匙
牛柳片醃料
味淋 2茶匙
胡椒粉 1/ 4茶匙
生抽1/2茶匙
調味料
黑芝麻 1/ 3茶匙
七味粉1/ 3茶匙
甜豉油 1茶匙
煮食用代糖1/ 3茶匙
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