去年因為疫情開始爆發，少了很多實體與外出的活動，但有一件事，就是從去年開始喜歡上的，就是開始喜歡聽Podcast，常常只要戴上耳機，就會點上幾個自己喜歡的頻道來聽，很自由也很充實 ，甚至還想說，自己要不要來成立一個podcast的頻道，來聊京都和許多旅行的事，哈!(會有人想聽嗎?)
所以當我前陣子知道這個小品的日劇，叫做お耳に合いましたら(如果合您耳朵的話)，是講一位在漬物公司上班的小女生，是由非常可愛的伊藤萬里華所飾演，她學習開始錄製一個Podcast的節目，來改變自己的生活，而且她的節目就是報導與分享日本的連鎖平價餐廳，真的太吸引人了，沒想到一看，比想像中還要溫暖與迷人。
女孩的podcast節目介紹了日本的各連鎖平價餐廳，當然就不斷地喚起我們許多的日本與京都記憶，大概是在京都的日子比其他城市要多上許多，京都也有很多美食，但是每次回京都，總是會習慣去這些連鎖平價餐廳吃飯，該怎麼說呢，這些連鎖餐廳，就像是家裡喜歡用的那副碗盤，給人一種日常的安心感，也不用特別多想，想進去就進去，聽店員大聲的打招呼，用點餐機快速的點完，然後點上那幾個自己喜歡的餐點，將點餐條給店員，店員大聲的喊著你的選項，這些聲音與動作，每次都讓人有著特殊的安心感。
在河原町三条店なか卯點的半熟滑嫩親子丼；寒冷冬夜在松屋京都四條大宮站前店點上了一碗大牛丼；即使排隊也喜歡的「一蘭拉麵」京都河原町店；曾經住在出町柳附近，幾乎每晚都跑去「餃子の王將」京都出町店報到(這間店以限定學生的「幫忙洗碗半小時就能免費」，一直深受學生歡迎出名，但已於去年年閉店)；和還沒有結婚時的老婆去了すき家SUKIYA河原町三条店，點了快滿出來的餐點；頭一次在天下一品今出川店吃到天下一品的拉麵，驚為天人；第一次帶媽媽去京都時，去了丸亀製麺三條河原町店，母親盛讚烏龍麵的美好；在超大豪雨的京都，全身濕透時，和兒子躲進くら寿司西陣店，吃了好多好多盤迴轉壽司，直到雨停；當然更不用說京都在地的連鎖咖啡館，進進堂和INODA COFFEE，每次回京都，都得去上好幾次，沒有去，彷彿就沒有回家的感覺一樣。
在日劇お耳に合いましたら裡，有一集是分享くら寿司，當時女主角的podcast節目因為有網紅推薦，瞬間爆紅，湧進一大堆留言和評價，女主角發現有不少酸民留言，一直想著那些人為何會這麼批評她，心情大受影響，後來她去了くら寿司，看著迴轉壽司上的食物，一直轉著，有的食物是她喜歡的，有的食物是她不喜歡的，每一個轉盤就代表著一個留言，才發現重點不是這些留言本身，而是你看這些留言的方式和態度，瞬間豁然開朗。
前幾天，帶家人去了すき家，小兒子非常喜歡他們家的牛丼，我則頭一次點了他們家的鰻牛丼，沒想到比自己想像的還好吃，想起了這齣非常溫暖迷人的日劇，想起了無數在日本這些平價連鎖餐廳吃飯的記憶，有時，這些最簡單最日常沒有華麗演出的小日子記憶，其實才是自己最懷念的一切，如此真實又如此簡單平凡。
不管等多久，還是很期待回到日本回到京都，走進這些平價連鎖餐廳時的那一刻，我想我可能在那一瞬間會感動落淚吧。
お耳に合いましたら
圖為我們去最多次的くら寿司西陣店
#如果合您耳朵的話
#日本平價連鎖餐廳的記憶
#越平凡簡單越令人懷念
#你最喜愛的日本平價連鎖餐廳是甚麼
松屋 點餐 在 [食記] 台北松屋(微抱怨) - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：松屋(台北南西店)
電話：略
營業時間：11:00~21 :30 五、六例假日前一天11:00~22 :00
地址：台北市中山區南京西路12號(新光三越台北南西店三館B1)
消費時間：2018 年/ 9 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/taiwan-matsuya/
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉飯、泡菜蜜汁牛燒蓋飯
官網：略
=====我是分隔線======
常去日本的朋友都知道日本三大連鎖牛丼品牌吧，其中『松屋』是最晚來台灣開店，
但也因此更受眾人期待，畢竟去日本旅遊時『松屋』可是大受好評阿！
最近中山站附近算是美食戰火不斷，誠品南西店跟新光三越南西可以說各有熱門店家參戰
，
比方說FLIPPER’S奇蹟鬆餅、猿田彥咖啡、夢想實現一燈、祥富水產沙茶火鍋超市，以及
今天介紹的『台灣松屋』。
曾在日本廣島吃過松屋，當時就曾說，『松屋』到底哪時才要來台灣，幾年過去終於來了
，真是讓人格外期待！
這天下午離峰時間過來，果然排隊人數不會太誇張，其實排不到15分鐘就點餐了！
不過從點餐到拿到餐點，那又是另一個故事了，容我後表。
個人覺得以熱門店家開幕來說，這樣的排隊時間算是我能接受的範圍，2~3個小時那種我
真的沒辦法！
『台灣松屋』在台灣第一間店不是街邊店，而是在新光三越南西店三館B1的美食街，因此
不是24小時營業，
雖然位於美食街，但『台灣松屋』有自己的用餐區，
但我要提醒大家的是，內用不限於在這區用餐，這裡面位置不多，如果2人以上朋友一起
來吃，建議直接去美食街共用座位找位置還比較快。
『台灣松屋』菜單價位(2018.09)
這次『台灣松屋』造成話題的一個點是牛肉飯69元，比日本松屋的訂價還便宜，(日幣訂
價320元，約新台幣90元)
但目前『台灣松屋』的菜色選擇還不多，目前大致是牛肉飯、泡菜牛肉飯、蜜汁牛燒肉定
食、泡菜蜜汁牛燒蓋飯、蔥香半熟蛋牛肉飯、蔥香鹽豬燒肉定食、黃金豬排蓋飯，
蓋飯類有分中碗跟大碗，但沒有加價肉加倍的方案。
『台灣松屋』- 牛肉飯
基本上『松屋』都算日本三大牛丼連鎖店了，牛丼自然是招牌款餐點，一定要來一下！
其實我原本想點加蔥的版本，但蔥香牛肉飯又一定要添加半熟蛋，偏偏我不愛半熟蛋……
考慮了很久後，最後還是點了一般牛肉飯，牛五花吃起來鹹中帶甜，油花比例剛好，吃起
來油香不油膩，
雖然還不錯吃，但我覺得跟『すき家 Sukiya』差距不大，不過『台灣松屋』的洋蔥存在
感更明顯。
『台灣松屋』- 泡菜牛肉飯
友人點的泡菜版比一般牛丼多30元，不過加的泡菜不多，
其實還不錯吃啦，但個人覺得普通牛丼比較超值。
且其實座位區有提供七味粉、燒肉醬、沙拉醬以及…….泡菜。
『台灣松屋』- 泡菜蜜汁牛燒蓋飯
其實松屋的牛丼還不如燒肉飯更受好評，不過『台灣松屋』目前燒肉飯的選擇不多，也沒
辦法”肉加倍”，這是個人覺得較為可惜的地方。
不過口味上倒是跟日本松屋味道上差不多，其實我有些後悔沒點牛燒肉，不過反正『台灣
松屋』將來也會持續展店，以後吃的機會多得是。
後記：
整體來說，『台灣松屋』價格跟口味都頗有誠意，
雖然不能”肉加倍”，肉量感覺還好，不過價格在台北來說，比一個雞腿便當還便宜，
比起一些日幣訂價當台幣訂價賣的店，『台灣松屋』價格真的很實在，畢竟中碗牛丼的價
格才比某拉麵店的白飯價格多沒多少….
但接下來，我要抱怨一些口味以外的瑣事。
首先是針對排隊的部份，排隊的人潮跟秩序控制我覺得還不錯，分區排隊也不會影響其他
美食街客人。
但點餐後就開始一團亂了，點完餐拿著取餐號碼牌，
接下來用餐區完全沒帶位，2人以上用餐，因為空座位零散，所以可能需要分開找座位坐
，
雖說『松屋』不是什麼餐廳，平常沒帶位是很正常的事，
但開幕這種人潮不額外協助帶位，來用餐的人都分散坐真的感覺不是很好，
但這點屬於個人抱怨，沒改變也就算了，因為這問題過了熱潮排隊期後也不是問題了。
其次則是取餐的部份，取餐的部份根本一團亂，
我們排隊僅花了15分鐘，但等候取餐卻等了大約30分鐘……
而假使三個人點了三種餐點，『台灣松屋』不是隨號出餐，而是隨餐點種類出餐，偏偏各
種餐點的出餐速度落差很大，
比方說泡菜牛丼飯先上，等拿到泡菜蜜汁牛燒蓋飯時，點泡菜牛丼飯的人都吃完了，這時
坐著也是空佔位，先離席也很奇怪。
最後則是關於衛生問題，取餐口的服務人員完全沒戴口罩，最扯的是甚至還有單號放在飯
上…..
我不確定是否每份都這樣，但起碼我們拿到的這份是這樣，個人覺得真的不行。
我瞭解每間店剛營運有很多點都需要磨合調整，或許過陣子『台灣松屋』會更上軌道，菜
色口味也會更多吧，分享給大家！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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