↓改訂版はこちら!水道水と様々な板チョコでムースを作りました!
https://youtu.be/ng-CLo-9Mcw
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はシンプルで簡単なチョコレートのムースです!
ミネラルウォーターとチョコの2つだけ。
他に砂糖や何かを加えたり、色々とアレンジできそうです。
色々試しましたが、個人的には動画内使用のヴァローナ カライブが一番口当たりも良く美味しかったです。
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meiji ブラックチョコレートのカカオ分は推定で40〜50%ではないかとされているようです。やはりカカオ分によって固まる速度等異なるかもしれません。
※英語字幕が出る場合はオフにしてください。
※誤字訂正:固くなる→硬くなる(動画内いくつかあります)
[考案]エルヴェ・ティス氏
[参考URL]
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[材料]
チョコレート:50g(カカオ分70%前後以上推奨)
ミネラルウォーター:50ml
[作り方]
1. チョコを刻む。(そのまんまでもOK)
2. 水と合わせる。
3. 湯煎や電子レンジで温めて、チョコをしっかりと溶かす。
4. 氷を使って冷やしながら撹拌する。
5. 少し固くなったら容器に入れて冷蔵庫で冷やし完成。
※硬くなり始めたらすぐにどんどん硬くなるので注意
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【材料】
板チョコ 2枚
バター 70g
砂糖 20g
練乳 10g
卵 2個
【手順】
1.チョコとバターを溶かします
2.砂糖と練乳を加えて混ぜます
3.卵を加えてよくかき混ぜます
4.溶いてから加えるとなお良しです
5.170度で予熱したオーブンで25分ほど加熱します
6.表面が焼けてるのを確認したら粗熱をとり、冷蔵庫で休ませます
7.取り出して完成です
Let’s make Gateaux Chocolate Cake easily just by mixing! The rich flavor of chocolate is fascinating! It is delicious so that you can’t stop eating!
*Ingredients*
2 chocolate bars
70g butter
20g sugar
10g condensed milk
2 eggs
*Recipe*
1 Melt chocolate and butter using hot air of the hair drier.
2 Add sugar and condensed milk, and mix together.
3 Add beaten eggs and blend well.
4 Pour the dough into the cake tin, and bake in a preheated oven (170℃) for 25 minutes.
5 Check baked conditions, and cool it down. Then chill in a refrigerator until set.
6 Remove the cake from the tin and sprinkle cocoa powder. Have a good tea time!
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