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#林明健 #Chef_Kin 希望打破大家對於料理很複雜的想像與距離感，尤其是米其林料理，常被認為是建立在珍貴食材、複雜的廚藝或昂貴的廚具之上，然而，只要選擇當季新鮮的食材，在家中廚房也能做出美味料理。
「我在課程規劃上，特意安排了不需要專業設備和繁複手法的品項，你只需要一顆愉悅而純粹的心、一支萬用平底鍋、深湯鍋就可以開始。」
https://taster.life/announcement/20210923-3/
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/ 📢 #新聞快訊 /
近期飲食活動、新上市產品及新菜單發表的消息很多，若希望知道更多內容，歡迎到 https://taster.life/ 網站，點選「新聞快訊」找尋！
｜Podcast｜
● 本集的美食家是誰單元，將繼續訪談法國頂級瓷器品牌麗固（ LEGLE France）的創意總監 #張聰 Desmond。上集 Desmond 分享在成長過程中，持續培養自己的美感，透過食物了解不同的文化底蘊；以及踏入餐具設計領域，與廚師合作過程中交流與累積的經驗。這集將分享對於食物文化與歷史背景的研究熱情、對於社群媒體與餐飲評論系統觀察，以及在他眼中真正的美食家、最頂尖的廚師有甚麼樣的特質？
｜飲食活動｜
● 第三屆 #米其林月 活動，五月份即將在臺北臺中兩地登場！參與餐廳陣容豪華，從中式料理、到經典法國菜，從西班牙料理的地中海滋味，到泰國菜迷人的熱情南洋風，滿足各方饕客的期待。
● 台北 國賓大飯店 與 聯合利華飲食策劃台灣 攜手舉辦 #名廚領航培訓計畫 系列課程，專業課程共分為中餐、西餐及烘培三個領域，由國賓行政總主廚林建龍、米其林一星A CUT牛排館主廚凌維廉及國賓麵包房楊千毅、楊文雄二位主廚攜手，課程從4月開始、7月結業，主廚們將遴選表現突出的學員，參加8月的丙級證照檢定，檢定費用由聯合利華飲食策劃贊助。
● 今年 #泰國商務處 獨家與 Breeze Super 微風超市 共同舉辦 #泰國美食節，4月12日至25日從熱賣暢銷泰國食品到經典泰國菜，讓消費者享受道地的泰國美食，
｜新上市｜
● 端午節是華人社會中重要的三大節慶之一，#粽子 則是自用送禮兩相宜的應景美食。今年台北 晶華酒店 的 #晶華軒 端出 #頂級盆菜裏蒸粽、#香港經典裏蒸粽，以及 #極品燕窩甜粽禮盒 三款全新品項，搭配 #冠軍鮑粽、#松露牛肉粽、#綠竹筍鮮肉粽、#八寶芋泥粽和 #紫米豆沙粽 等歷年熱賣口味，讓你一次挑足！
● 米其林星廚林明健（Chef Kin）打造的 Tart Taipei 手工酥塔專門店，3月底進駐 #新光三越信義A11館，供應焦糖布蕾、班蘭咖椰、黃金流沙、北海道起司、珍珠港式奶茶五款常溫酥塔，及無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草四款水果塔。主廚運用多款酥塔內餡研發霜淇淋口味，結合酥塔碎香脆口感，4/14於快閃店獨家推出霜淇淋！之後還有黃金流沙、珍珠港式奶茶、班蘭咖椰等口味輪番上市。
#工作點滴記
謝謝 #林明芳教授臨床藥學發展基金會 的邀約
緊張了好久好久，終於完成課程啦🎉
👩🏻⚕️準備完課程～最想跟大家說的是
與其糾結有沒有吃到萊豬，應該要先審視
✅自己的飲食中肉類是否吃過量
✅有沒有把握均衡飲食、每天水量是否足夠
✅是否擁有良好的生活、運動習慣
希望藥師們在照顧病人的健康時，也要照顧自己喔😘
#邊講話要被拍的好看也太難了😅
#謝謝陳威明藥師給我的鼓勵和支持🙏
｜殖民建築—轉角樓原是政府默許僭建？發水空間擺到兩張麻雀枱 建築系教授：發展商用到盡
灣仔菲林明道及灣仔道交界，有三幢轉角樓，弧形的牆身形成一道特有風景。下雨天在轉角樓避雨，你又有沒有想過那凸出來的騎樓露台，原來是「違法僭建」？究竟為甚麼會有轉角樓建成？
關於轉角樓的建成，其實與騎樓及露台有千絲萬縷的關係。香港大學建築文物保護課程學部主任李浩然指，早於1935年以前，政府容許發展商在行人道上興建騎樓或露台，雖然行人道是官地，但當年政府認為興建騎樓或露台可以令行人有瓦遮頭，不用日曬雨淋，具有公眾用途，因此免地產商補地價。「地產商見有利可圖，便用盡轉角位置，依照行人路轉角的形狀興建露台，建成轉角樓。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#果籽 #灣仔 #轉角樓 #殖民建築 #露台 #港大 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
本集主題： #校園愛發光 #安心就學文具券
11/20上午10點，內湖區公所第二會議室舉辦 #校園愛發光 #安心就學文具券記者會，由內湖區 #林菁區長，親自主持。主持人於現場採訪，並親自專訪了
內湖區 #林菁 區長
臺北市內湖社區安全與健康協進會的 #李明珠 理事長
並且原音重現當天的記者會現場：
內湖區 #林菁 區長 致詞
台北市教育局體育及衛生保健科 #李素禎 股長 致詞
東湖國小 #丁福壽 校長 發放文具卷經驗分享
內湖區公民會館 #黃穗蘋 館長 業務介紹
內湖區公所秘書室 #盧青華主任 分享
校園愛發光—安心就學文具券
哇！是地球儀吔！興奮的小朋友緊緊抱著夢想許久的地球儀，臉上閃著幸福神采，由於喜愛地理課程，夢想擁有一台地球儀，如今美夢成真的一刻，感動了身旁的丁福壽校長和安湖里尤樹旺里長。
東湖國小丁校長自擔任懷生國小校長起，基於教育立足點平等，避免弱勢家庭學童產生相對被剝奪感，針對校園內弱勢學生，特別結合地方資源，提供安心就學文具券給需要的學童購買所需文具及參考書籍。丁校長轉任東湖國小校長後，長期關懷地方弱勢家庭的尤樹旺里長，非常認同丁校長的理念，連續2年共同發起「校園愛發光--安心就學文具券」活動，夢想成真擁有地球儀就是其中一位獲得贊助文具券的學童。
長期以來社會福利透過立法訂定家庭貧窮線，並以現金補助弱勢家庭，不符合財稅審查條件的家庭無法獲得照顧與協助。內湖區林菁區長上任後對於區內的弱勢家庭非常關注，因此，得知東湖國小丁校長希望內湖區清寒學生能廣獲照顧，在安湖里尤樹旺里長的大協助下，獲得臺北市內湖區農會林明脩總幹事暨臺北市內湖港墘福德協會郭富雄主委支持贊助下，內湖區全部13所小學校長共同響應推動「校園愛發光—安心就學文具券」活動，期望區內所有弱勢家庭學童皆能藉由實物補助方案，感受社會善心人士、學校與政府公部門的關心照護，鼓勵學童勤學向上，努力奮發。
此次還結合臺北市內湖社區安全與健康協進會及內湖此區健康服務中心共同營造社區安全形象，除可藉由實物補助-文具券，讓受贈學童購買所需文具用品與書籍外，還可透過安全理念結合區內各文具業者成為校園愛心商店，守護學童。另外，培養獲得贊助學童成為校園安全小尖兵，達到施與受的意義。
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