朋友說這𥚃的咖啡師是從台灣來的。那怎能不試試呢！
咖啡館亦同奪得首屆台灣咖啡大師比賽冠軍嘅林東源合作，以台灣GABEE嘅咖啡豆創作四款創意咖啡。
說真的；☕️好喝😋
林東源 在 Mrs Moson 的手帳 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，假日周末遊,去青衣城新CAFE店飲咖啡 飲原個椰皇咖啡? 台灣咖啡大師主理 林東源大師嚴選來自世界各地既精品咖啡 獨特既烘焙方式,特別有果香,層次豐富 店面以黑色為主,走型格風 椰林國 $52 冷飲椰皇咖啡,味道獨特,三重味覺體驗 以原個椰皇當咖啡杯 喝到咖啡既濃郁香氣之餘,又飲到椰皇水既清甜味道...
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林東源 在 經濟一週 EDigest Facebook 的最佳貼文
【#EDLuxe】香港第一代文青咖啡店，同台灣咖啡大師林東源crossover四款有關童年回憶嘅咖啡！
#咖啡 #林東源 #童年回憶 #經濟一週 #ED_B
林東源 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答
《鼠年雜談---6.唠唠說，俱往矣》
這幾年，我以台灣作為創作的核心價值，企劃許多餐會，設計過許多菜單。
這類以「台灣」作為核心價值的餐飲規劃，可以有兩個方向，一是論述台灣菜的本質，以傳統之名建構表現的基礎。二是不聚焦於傳統，跳脫台灣菜的概念，純以意象表現台灣的美好。
回看過往，我早年主辦的許多四手聯彈餐會活動，多半屬於後者。
譬如2012年邀請林祺豐和王嘉平的善齋春頌餐會，事先規定，以台菜和義大利菜的烹飪方式，分兩階段出菜，先自「根莖花果葉」任挑四樣做前菜，表現台菜和義菜的基本功法，接著以指定食材表現「根莖花果葉」：莖-洋蔥(民國四十年)、 花-花椰菜(民國十年) 、葉-甘藍類(日據和荷蘭) 、果-番茄(荷蘭) 、根--番薯(荷前)，如此等等，各自九道，一共十八道菜餚，在餐盤上說台灣的蔬菜故事。
譬如2013年找簡天才和王嘉平的台灣潮食餐桌，事先規定，王嘉平採用的海鮮捕獲地必須在台灣北迴歸線以北，以義大利手法烹調，北迴歸線以南的海鮮歸簡天才，用法式觀點設計菜單。接著第一道前菜表現黑潮和親潮等洋流，第二道表現台灣西岸沙岸、東岸岩岸的特色……。
類似的餐會可多了，諸如邀請樊秀玲和王嘉平，一起用傳統法餐和義菜手法探討台灣的豬隻品種；邀請曹一、王嘉平和林東源，以咖啡做搭配飲品，探討江浙菜餚和義大利菜餚對豬隻部位的觀點。譬如與商業周刊的兩場合作，邀請簡天才、鄧有葵和陳志煌，以咖啡烘焙做飲品搭配，表現台灣牛肉和美國牛肉的差異。另一場是邀請阿霞飯店、Mume和禾餘麥酒，表現雞的生命與台灣人的生命如何相關，將台灣習俗如出生、滿月、成人禮等融入菜色。
如是種種回顧，突然有點老人碎唸的感覺(笑)，但我所經手舉辦的活動，大多會設定主題，核心價值都在展現台灣的美好處，且會提供相關基礎論述，讓主廚創作時，能以餐盤作為敘事的舞台。
然而在2016年之後，我停止辦理雙主廚的四手聯彈餐會，原因有許多，其中之一，誠乃覺得用餐會的模式推廣想法，性價比(CP值)有點低，不僅參與賓客人數有限制，且主辦者心累肝累，腎上腺素經常分泌過盛，前庭神經高頻率出現異常生物電刺激。
雖然如此，此時看看以往的紀錄……，誰能不愛辦個有趣的餐會呢？
或許今年再來辦一場？但在那之前，我很好奇，上面列出的餐會，你有參加過嗎？(待續)
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #鼠年雜談 #6唠唠說俱往矣 #台灣味
林東源 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
假日周末遊,去青衣城新CAFE店飲咖啡
飲原個椰皇咖啡?
台灣咖啡大師主理 林東源大師嚴選來自世界各地既精品咖啡
獨特既烘焙方式,特別有果香,層次豐富
店面以黑色為主,走型格風
椰林國 $52 冷飲椰皇咖啡,味道獨特,三重味覺體驗
以原個椰皇當咖啡杯
喝到咖啡既濃郁香氣之餘,又飲到椰皇水既清甜味道 最後仲可以食椰皇果肉
另外提供多款蛋糕配搭咖啡,有興趣記得去試試了
GoldBlack Creative Coffee Journey
GoldBlack
地址：青衣青敬路33號青衣城G層26-27鋪
營業時間：7:30am-10pm
#GoldBlack #GoldBlackcoffee #青衣城 #青衣美食 #椰皇咖啡 #林東源
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有關Goldblack Coffee
Goldblack Coffee由台灣殿堂咖啡師林東源老師監督，主打以自家烘焙的Goldblack house blend咖啡豆，融入無限創意製作而成的各款咖啡飲品及食品。取其「黑色金子」的寓意，Goldblack Coffee旨在為咖啡愛好者帶來香氣迷魅的咖啡旅程，讓他們的味蕾來一場不一樣的狂歡。
地址: 青衣城G層26-27鋪
電話: 35847866
營業時間: 每日07:30 - 22:00
林東源 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
青衣城重新裝修後，進駐了一間全黑裝修的咖啡店，背後是本地文青咖啡店牧羊少年，咖啡豆由台灣咖啡大師林東源烘焙，他更設計了4款把甜品融入咖啡的創作飲品，如把爆谷加入咖啡中，邊吃爆谷邊歎咖啡，味道甜香。
對非咖啡迷也有吸引力，因為這間雖然是咖啡店，但竟然有賣即叫即製的瑞士熱溶芝士，熱辣辣芝士淋在薯仔上，還加上黑松露醬，是寒冬下的最佳享受，而且只賣$68，其他有賣這小食的餐廳，起碼賣過百元呢，相當划算。不過咖啡店和人來人往的走廊幾近零距離接觸，佈置雖然寫意，但環境嘈雜，有點扣分。
編輯：楊志強
攝影：馮逸家
Gold Black Creative Coffee Journey
地址：青衣青敬路33號青衣城G層26-27鋪
營業時間：7:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2zZsLWp
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林東源 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最讚貼文
鍾意五月天嘅朋友有福啦！阿信同埋佢嘅死黨不二所創立嘅stayreal品牌，喺深圳開左間stayreal cafe！而且啲嘢食有唔少驚喜，想知啲嘢食味道如何就快啲入嚟睇啦！
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