#新年抽輕井澤果醬活動
#日本果醬界的LV💪
前些日子帶孩子去日本輕井澤滑雪,孩子們在雪地裡玩的超開心的,姐姐也因為中班大班的時候學過直排輪,在學滑雪的時候,意外地很快就上手,可惜媽媽我得顧小弟,沒辦法看她搭攬車滑下來,有些可惜!
身為營養師多少有些職業病,我曾被先生念著說,跟你吃飯壓力好有壓力呀!但我們只是很希望餐餐能均衡嘛🤗 而我出國玩不愛買什麼名牌,但很喜歡看超市賣些什麼有趣的食物、保健食品等,特別是日本,這類有趣的事又很多,逛到都不想離開!
輕井澤是長野縣的一個小鎮,來到輕井澤這裡,你會發現走到哪裡都有賣「果醬」,主要是因為長野縣盛產蔬果,除了果醬還可以看到很多相關的蔬菜漬物。眾多果醬品牌之中,又以【SAWAYA JAM】最為有名,更是輕井澤當地的老字號果醬店,最早為蔬果店,應外國客人要求才開始製作無添加,以低糖度的果醬打出知名度!每瓶果醬的製作原料就只使用當季的新鮮水果和由北海道甜菜中所萃取出的低甜度砂糖,用以保持水果的最佳風味。現在輕井澤冬季盛產水果為椪柑、紅玉蘋果、花梨(カリン)等,這次特地抗回台灣想推薦給大家的是【草莓果醬】,果醬裡裝著的是完整草莓呢🍓🍓🍓
📌活動辦法:粉絲頁「按讚」+留言處「tag一位好友+寫一句新年祝福語」
📌活動期間:2020/01/08(三)~01/15(三)
📌抽獎內容:草莓果醬一瓶、蘋果奶油一瓶
📌1/16(四)將抽出兩位幸運朋友,隨機寄出果醬,請抽中的朋友私訊我相關資訊唷,歡迎大家一起歡樂來迎鼠年!
#果醬很重呀
#看得出來我滿滿的誠意😘😘
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。 世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有...
果醬很重呀 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最讚貼文
#新年抽輕井澤果醬活動
#日本果醬界的LV💪
前些日子帶孩子去日本輕井澤滑雪,孩子們在雪地裡玩的超開心的,姐姐也因為中班大班的時候學過直排輪,在學滑雪的時候,意外地很快就上手,可惜媽媽我得顧小弟,沒辦法看她搭攬車滑下來,有些可惜!
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輕井澤是長野縣的一個小鎮,來到輕井澤這裡,你會發現走到哪裡都有賣「果醬」,主要是因為長野縣盛產蔬果,除了果醬還可以看到很多相關的蔬菜漬物。眾多果醬品牌之中,又以【SAWAYA JAM】最為有名,更是輕井澤當地的老字號果醬店,最早為蔬果店,應外國客人要求才開始製作無添加,以低糖度的果醬打出知名度!每瓶果醬的製作原料就只使用當季的新鮮水果和由北海道甜菜中所萃取出的低甜度砂糖,用以保持水果的最佳風味。現在輕井澤冬季盛產水果為椪柑、紅玉蘋果、花梨(カリン)等,這次特地抗回台灣想推薦給大家的是【草莓果醬】,果醬裡裝著的是完整草莓呢🍓🍓🍓
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#果醬很重呀
#看得出來我滿滿的誠意😘😘
果醬很重呀 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wm4JagEi128/hqdefault.jpg)
果醬很重呀 在 HistoryBro Youtube 的最佳解答
【發行資訊】
發行人:歷史哥HistoryBro
演唱:雷編、Z編、閃E編、果醬編
作曲:果醬編
作詞:閃E編
PV製作:叔編、SONIA編、大昱編
封面製作:SONIA編
現場演唱:雷編、Z編
*特別感謝刪Q總部領銜人阿文客串演出
【刪Q!刪Q!】歌詞
打給厚 哇係柏惟 你最愛的台中立委
聽說最近很多人想要罷免我啊?
你們知道我為台灣做過多少事嗎?
蛤?你不知道?來來來,我唱給你聽!
憑我一己之力 顏家不放在眼裡
台中需要新的空氣 (明年春節中火關一天)
有我柏惟來努力 但你別靠我太近
我這大麻香味四溢 (這就是台灣基進陳柏惟的特色)
我們偉大的菜媓說 三軍招募不順利 (你們要自立自強啊)
所以我 建議香港人來當兵
他們都還很年輕 (覺青跟我一起)
抗中保台!抗中保台!
抗中保台!抗中保台!
撐香港啦!!!
刪Q刪Q
刪Q刪Q (為洲哥哥不要!不要過來!不要!)
刪Q刪Q (拜託你拜託你讓我回高雄)
刪Q刪Q (浩宇你等會兒 我來陪你了)
我刪Q刪Q 給你吃萊豬 (你各位吃起來啊)
我刪Q刪Q 大港你不會輸 (大港你贏了!)
我刪Q刪Q 一打三十五
我刪Q刪Q 一人一票送我回南部
凍蒜!
我青青菜菜立委就當了一年
但我發現台中人 沒有南部人好騙
當我說中華民國就是中國 哪裡有問題勒
幾個聰明人馬上就想來把我給罷免
(啊柏惟哥,你不是說要在霧峰置產,深耕我們台中嗎?)
(啊....啊沒有啊... 欸...三Q三Q啦)
能在中國賺到紅錢都是我的本事
抗中保台打過來我絕對會裝死
那也是我夠聰明 遵循蔡媓的指示
我建議 教召延長好讓別人去送死
我們偉大的菜媓說 三軍招募不順利 (你們要自立自強啊)
所以我 建議香港人來當兵
他們都還很年輕 (覺青跟我一起)
抗中保台!抗中保台!
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刪Q刪Q (為洲哥哥不要!不要過來!不要!
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我刪Q刪Q 給你吃萊豬 (你各位吃起來啊)
我刪Q刪Q 大港你不會輸 (大港你贏了!)
我刪Q刪Q 一打三十五
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我是假公民!中共同路人!X4
嗨呀~ 我其實只敢嘴砲不敢打仗啦!
投票當天 拜託台中鄉親
一人一票 送我陳柏惟回高雄
重回暖男溫暖的懷抱
拜託拜託 勞力勞力 刪Q刪Q
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果醬很重呀 在 Bit King REAL Taiwan's true politics Youtube 的精選貼文
本影片歌曲由歷史哥頻道授權製播
原址https://www.youtube.com/watch?v=b9CPopY5P6M
發行人:歷史哥HistoryBro
演唱:雷編、Z編、閃E編、果醬編
作曲:果醬編
作詞:閃E編
PV製作:叔編、SONIA編、大昱編
封面製作:SONIA編
【刪Q!刪Q!】歌詞
打給厚 哇係柏惟 你最愛的台中立委
聽說最近很多人想要罷免我啊?
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