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補9/1日早餐日記～
早上和娘家媽媽去辦理志工手冊，遇到櫃臺職班人員居然被誤認為未婚還在唸研究所的二十出頭女學生，會不會有點誇張😅
雖然職班人員已是爺爺、奶奶等級，實際上本人年齡也離二十出頭很遠，但是被讚美內心還是小小開心一下！😊
手不適今兒個依舊簡單不開火早餐。
#山藥枸杞小饅頭 #水煮水果玉米 #小黃瓜 #水煮蛋 #黃金奇異果 #鮮奶 #孩子的早餐
#吃的很飽的台北茶聚成功（打嗝）#謝謝粉絲們的點心 #碧芳生日快樂❤#手作點心 #當歸石斛排骨湯依舊受歡迎👍 #粉開心笑聲不斷的愉悅茶聚
1.2019中國紅
2.崑崙山雪菊
3.2019古樹曬紅
4.2019滇紅
5.2019紀念生普
6.2008冰島生普（先苦後甘）
7.2013白牡丹
8.1980益陽黑茶
9.2017高馬二溪
10.2019白茶茯磚 金花
11.1995糯香小黑磚
12.1988龍柱熟普茶
13.2015班章古樹 老曼峨
#小潘鳳梨酥
#驊珍桂圓糕
#紅豆酥餅
#乳酪蛋糕
#芝麻小饅頭
#枸杞小饅頭
#千祥肉乾（已私藏）😂
食譜材料配方 Ingredients
黑糖麵團 brown sugar dough
中筋麵粉 all purpose flour 400g
鮮奶 milk 220g
黑糖 brown sugar 40g
速發酵母 instant yeast 4g
投料 1 filling 1
桂圓 dried longan 30g
核桃 baked walnut 15g (烤過)
投料 2
黑芝麻 18g
葡萄乾 15g
南瓜子 baked pumpkin seeds 15g (烤過)
枸杞 goji 適量 appropriate
全麥饅頭
中筋麵粉 all purpose flour 120g
全麥麵粉 whole wheat flour 80g
鮮奶 milk 115g
砂糖 sugar 15g
速發酵母 instant yeast 2g
黑糖麵團
1.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，或是『烏龍麵糰』(總行程約15-20分鐘)
2.趁揉麵的時候，將核桃撥成小塊，桂圓撕成小塊。
3.揉麵完之後，將麵團分成兩個等分， 其中一等分切成小塊，與投料材料放入麵包機，重啟『揉麵』約5分鐘，直到材料分布均勻。如果還是沒辦法均勻，就先取出來用手扮均勻。
另一等份黑糖麵團，可以將它桿平之後，放入投料用手揉均勻
4.麵團休息5-10分鐘， 分別分割成5等分。 直接搓成圓形，將所有饅頭放在饅頭紙上，放入水波爐發酵30-50分鐘不等(用35-40度發酵)，發酵到約原本1.5倍大。
5.蒸籠可以用冷水開始，開中火蒸約6分鐘之後，轉中小火再蒸10-12分鐘，如果鍋蓋已經有孔洞，就不需要架個筷子在鍋蓋旁邊。開蓋的時候，請留一點小縫，讓蒸汽慢慢散出之後，再開蓋。
6.水波爐(大波)可以選擇功能17,蒸煮約20分鐘。完成之後，可以將們慢慢打開，讓蒸汽慢慢散出。
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全麥饅頭
1.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，或是『烏龍麵糰』(總行程約15-20分鐘)
2.麵團休息5-10分鐘， 分別分割成4等分。 直接搓成圓形，將所有饅頭放在饅頭紙上，放入水波爐發酵30-50分鐘不等(用35-40度發酵)，發酵到約原本1.5倍大。
3.蒸籠可以用冷水開始，開中火蒸約6分鐘之後，轉中小火再蒸10-12分鐘，如果鍋蓋已經有孔洞，就不需要架個筷子在鍋蓋旁邊。開蓋的時候，請留一點小縫，讓蒸汽慢慢散出之後，再開蓋。
4.水波爐(大波)可以選擇功能17,蒸煮約20分鐘。完成之後，可以將們慢慢打開，讓蒸汽慢慢散出。
店名：蕭阿姨小吃店 手工饅頭
電話：0916-709-592
地址：新北市永和區保平路50巷8弄1號
營業時間：am06:00 - pm13:00/pm17:00 - pm19:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E8%95%AD%E9%98%BF%E5%A7%A8%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%BA%97-1302077373151169/
蕭阿姨FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100011144059473
#Meck大叔#蕭阿姨小吃店手工饅頭#黑枸杞子創意系列包子饅頭
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很多人都不知道其實台中 #北屯區 有超多好吃好玩的小地方 ❤️ #北屯美食
從早上吃到晚上絕對沒問題，而且還可以拍假掰照哈哈哈哈😂～
剛好是小象朋友在北屯這附近生活，不然我還真不知道原來這邊有很多古早味的美食呢！！
感謝
剪輯師 📹 YuTenKai
伴吃夥伴 👦 👧 枸杞 安安
🔹初包子包子饅頭
📍中市北屯區昌平路一段30-1號
🔹一德洋樓
📍台中市北屯區文昌東十一街14巷1號
🔹無名炸粿
📍台中市北屯區進化北路4號
🔹阿坤黑粉圓
📍台中市北屯區進化北路41號
🔹剛好冰果室
📍台中市北屯區昌平路一段31號
🔹花魯米味
📍台中市北屯區北平路四段104號
🔹東光市場（東山肉圓）
📍 台中市北屯區北平路四段68號
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