【🍵午後休閒】牛牛健康:#枸杞 點樣飲最好? 🍲
近來唔少女士都喜愛食飯後飲啖 #枸杞茶,但你知唔知點飲最補身益氣?推介☕️ #紅棗枸杞茶 #食譜
紅棗具有補氣養血的功效,和養肝明目的枸杞搭配再適合不過。冬季常喝枸杞紅棗茶不僅可驅寒保暖、增進禦寒能力,還能讓臉色紅潤,氣色更佳。
1️⃣. 泡茶之前,先將紅棗放入鍋子中,以中火炒幾分鐘,直到紅棗皮的顏色變深。
2️⃣. 關火後放涼備用。
3️⃣. 以5:5或4:6的比例將紅棗和枸杞一起放入茶壺中,加入熱水。
4️⃣. 可依個人喜好放一些冰糖,蓋上蓋子浸泡5分鐘即完成。
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年終大餐 6招吃不胖!
資料來源:蘋果副刊專訪趙函穎營養師
【這樣做】
1.餐前先吃青菜
吃大餐前,可先吃點青菜,青菜含有豐富膳食纖維,可穩定血糖、增加飽足感,使後續的食物不會這麼快被吸收,也能夠減少進食量;此外,可依菜2:肉1的比例點菜,避免吃太多肉,也能助代謝、加快排出膽固醇。
2.先生食再熟食
蔥薑蒜、洋蔥、生菜或各種水果像木瓜等,都富含植化素與酵素,植化素是強力抗氧化劑,而酵素可幫助腸胃消化,但少部分植化素、多數酵素會因高溫被破壞,因此建議先生食蔬果再吃熟食,助消化、減少身體負擔。
3.少攝取湯醬料
外食湯類為了口感,會加許多鹽,鹽分易造成水分滯留、口渴,應減少攝取,若一定要喝,清湯比濃湯佳;而豆腐乳、辣椒醬、醬油等醬料,鈉含量也很高,建議用檸檬汁加洋蔥、大蒜等,及一丁點醬油來取代較健康。
4.多喝水助代謝
聚餐時難免會吃到過量的糖與鹽,建議當天喝體重乘以30~40倍的水來代謝,1天內分批喝完即可,若覺得只喝水太單調,檸檬水、枸杞紅棗茶等都可算在2000c.c.裡面,但咖啡和茶會利尿,建議再補充1杯240c.c.的水。
5.多散步促消化
千萬不要聚餐後就直接回家上床睡覺,大餐後還是要做些簡單運動,例如散步10~20分鐘,幫助消化,也代謝一些熱量,趙函穎提醒,大餐後隔天的飲食方式應減量且清淡、多蔬果,並多喝水助排便,才不容易變胖。
6.壓力影響睡眠
有些人大餐後有罪惡感,造成壓力,可能會排便不順,影響睡眠與代謝,趙函穎表示,不如開心地吃,把重點放在之後的運動、多喝水,消耗過多的熱量。
【專家說】營養師 趙函穎
植化素存在於各種新鮮蔬果裡,像大番茄的茄紅素、紫洋蔥的前花青素等,可抗癌、促代謝,而水果中的酵素能助食物分解,平時適量食用,能遠離肥胖。
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苗栗公館鄉正值紅棗產季囉!!
歡迎大家來採果!!
紅棗6大好處!養生料理男女有別
俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,常被當作中藥使用的紅棗,除了養顏防老,還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用,營養師表示,7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期,其維生素C高居水果之冠,洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果,而曬乾後的紅棗,也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲,更符合營養和養生的需求。
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,紅棗的營養價值很高,維生素C含量是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素,是女性不可缺少的美容補血聖品;對男性而言,紅棗富有豐富的環磷酸腺苷,有擴張血管的功效,可能改善勃起功能。
【紅棗的6大養生功效】
1、促進肝臟排毒、保肝護肝:紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟、增強免疫力的作用;紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑,能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例;成分中的三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可抑制肝炎病毒的活性,達到健脾養肝的目的。
2、護膚美容:紅棗含有維生素B可促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉部皺紋平整,皮膚更加健美,而生吃紅棗,可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內沉積,可有效減少黑色素及斑點的產生,並具有改善毛細血管壁的功能。
3、補氣養血:藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血,不僅可以養血安神、滋潤肌膚,還可以增強人體免疫力,緩解貧血、煩躁不安等症狀,是補氣養血的聖品。
4、面色紅潤:紅棗富含鐵質,可幫助造血功能,還含有大量的環磷酸腺甘,能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,加速清除老死細胞,增強骨髓造血功能,增加血液中紅血球的含量,常吃紅棗能增加皮膚的彈性,修補皮下組織,使皮膚變得細嫩光滑。
5、防止落髮:紅棗有健脾養胃之功能,脾好則皮堅,皮膚容光煥發,毛髮則有了安身之處,可以防止頭髮脫落,且有助長出烏黑發亮的頭髮。
6、強骨壯陽:紅棗富含環磷酸腺甘,對於男性朋友來說是補腎的好補品,環磷酸腺苷有擴張血管的作用,不僅可以改善心肌的營養狀況,還能改善腎臟供血量,中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨,可能有改善勃起功能的作用。
苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,公館是全台灣唯一紅棗專業生產區,尤其以石墻村的環境最適合栽種,氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短,通常自每年7月中旬進入採收期,為期約40天,此時所採收的紅棗果實,風味、甜度和脆度都是最佳,是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心(037)233-908,訂購品質有保證的新鮮紅棗。
不過,新鮮紅棗不易保存,多數人只能買到曬乾後的紅棗,雖然維生素C流失大半,但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此,詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性,設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲,滿足不同的養生需求。
【美魔女棗好料/清熱美顏湯】
● 材料:曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。
● 作法:
1. 紅棗洗淨劃開,苦瓜、鳳梨洗淨切塊,雞腿切塊汆燙去血水備用。
2. 水煮開放入薑片、雞腿,約煮10分鐘。
3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果,再燜煮10分鐘,加鹽調味即可。
● 說明:苦瓜清熱解毒,為當季盛產蔬菜,搭配有補氣養血的紅棗,成為一道清熱美顏佳餚。
【美魔女棗好茶/桂圓紅棗茶】
● 材料:曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
● 作法:
1. 紅棗洗淨,劃開備用。
2. 鍋中放入1000cc水,放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖,煮滾後,轉小火煮約20分鐘即可。
【美型男棗好料/紅棗啤酒蝦】
● 材料:曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
● 調味料:蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
● 作法:
1. 紅棗洗淨劃開,蝦去腸泥、剪掉長鬚。
2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
3. 起油鍋,以中火炒香薑、蒜、辣椒。
4. 放入鮮蝦炒到變色,再倒入泡蝦的啤酒、紅棗,蓋上鍋蓋燜2分鐘,灑上蔥花,即可。
【美型男棗好茶/枸杞紅棗茶】
● 材料:曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
● 作法:
1. 鍋中放入1000cc的水,紅棗切開去籽。
2. 水煮開將枸杞、紅棗放入,續煮5分鐘熄火。
3. 加入冰糖,蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
● 說明:枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素,有防止老化的功效,有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能,加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用,適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
文章來源:華人健康網 記者:駱蕙雯
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Hello,大家好,我是敏子。 枸杞 是一種常見中藥,可以明目養顏抗衰老。每天早起,泡一杯 紅棗枸杞 茶,讓自己氣色、精神都變好。今天我們就來泡一杯。 ... <看更多>
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