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🌕中秋節要到了，柚子好多不知道該如何挑選， 行政院農業委員會 整理出了挑選文旦的小撇步，包你選到香甜可口的文旦！
✨看外觀
果皮的油胞要越細緻越好，外觀色澤呈黃綠色，果肉質地越細、口感越佳。消費者購買後想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳，若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，置於通風陰涼處，可保存1-2個月。
✨觀形狀
以底寬而上尖，底部須開闊而內凹，呈短三角形者，且果實端正不歪斜，品質最佳。
✨掂重量
不用拘泥果實大小，挑選有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分也較多；較大的果實（約600公克）其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實（約400公克）果肉相對較細緻、耐久放，各有其特色。
#柚子挑選
#農產知識
【應景回顧：中秋將近吃柚子 挑選文旦有訣竅】
文旦果實的大小原來和樹齡有關！「新欉」果樹生育勢強，偏重枝葉的營養生長，並由於其養分吸收能力強盛，所結果實果形也會較大顆；「老欉」則因為生育勢弱，已不再著重樹勢生長，營養分配多提供果實發育，因此產量通常比較高，但果形則相對較小顆。
民眾常見文旦迷思一，挑文旦會選老欉、果形小。但臺南區農業改良場副研究員張汶肇表示，「好吃的文旦無論大、小顆都好吃，不好吃的文旦即使老欉也不見得好吃」。那麼到底該怎麼挑呢？文旦又為什麼貯放才吃？吃到嘴皮發麻是不是中毒了？
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#文旦 #柚子 #中秋 #老欉 #水果
本集完整內容:https://youtu.be/bDqZTjkg8cY
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中秋佳節即將來臨，文旦柚也開始要上市囉♫ Amy搶鮮為大家品嚐了首摘的台南麻豆文旦柚，也請了農糧署的胡忠一署長來為大家解說，要如何挑選好吃、多汁的柚子，各位婆婆媽媽們，一定要來看看喲😋
