關於 柚子皮曬乾可以做什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍐麻豆30年老欉文旦🍐 開始排隊下訂了！

一年一收‼️這批約出到9/10唷⏰售完提前結束
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疫情尚未結束，中秋的儀式感還是得準備🎑
趁著箱箱免運、又有多箱折扣對優惠
也送些文旦給外縣市的親朋好友們
這裡頭也有「保ㄧㄡˋ」之意喔🎁

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我們家是宮廟，吃過的水果真的也是很多款🙉
婆婆對水果更是精挑細選
對，這批是經過我婆婆肯定的文旦😎😎😎
就連很挑吃的彤寶也都是接二連三的一直往嘴裡塞

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我知道還是有很多家長們 不知道怎麼挑水果🙊
以下文雖然有點長，但藏了很多文旦秘訣小知識😉
如果你讀完了，受用一輩子唷🤫

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🔊首先就用常見Q&A為你解惑吧!

🍐Q：規格/內容物?
🍐A：兩種規格
5斤(6-8顆)
10斤(11-16顆)
扣箱足斤足重，只多不少出貨!
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🍐Q：什麼時候出貨?
🍐A：預購享早鳥價！預計8/23陸續採收，
採收後消水3-7天後約8/26陸續裝箱寄出。
是按照付款順序寄出，記得先安排付款哦！

　　📣小提醒：無法指定時間到貨，皆按照付款順序寄出，越早訂購越早拿到哦（拿到後需等文旦消水完成，才是最佳賞味期哦！）
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🍐Q：包裝/運送方式?
🍐A：禮盒包裝，宅配到家！1箱就都運費，
也幫你把心意寄到不同縣市的親朋好友
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🍐Q：口感如何?
🍐A：嫩米！多汁！甜度11度左右
消水更甜口，嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸的好滋味

　　📣貼心提醒：天然水果非人工商品，會受到季節溫度、雨量、光照等影響改變果肉風味，每一顆水果的口感、顏色、甜度、大小會略微小不同哦！
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🍐Q：你們的文旦會苦嗎?
🍐A：文旦甜度11度左右，肯定不苦哦！

　　📣小知識：果肉過於苦澀，95% 不是老欉麻豆文旦
　　📣小提醒：建議撥完外皮後，先洗手再繼續撥果肉哦！避免果肉接觸到果皮的苦澀
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🍐Q：表皮醜醜的?
🍐A：文旦表皮有點小痕跡、部分區塊暗沈，
原因可能是“生長過程與樹枝摩擦、太陽日曬強度、
採收或是運輸過程中小碰撞、蜜蜂親吻等...”
影響到表皮，實際上果皮的損傷是不影響文旦果肉的甜度與風味哦！

　　📣小提醒：文旦必須等消水吃，消水也會使文旦的果皮變黃起皺(有人會覺得變醜)這是最佳賞味期!消水的表徵都是正常現象哦！
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🍐Q：保存方法/期限?
🍐A：收到後『務必開箱』置於通風乾燥常溫處，
避免陽光直射(約可放置3週左右，實際依照果皮判斷)

判斷小秘訣：見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜)，代表『消水完成』多餘的水分已蒸發掉，甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上，可馬上享用！（全綠皮建議待消水後食用）
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🍐Q：最佳賞味期
🍐A：千萬不要著急吃！美味值得等待～
請見果皮從“綠色偏硬”變成“微黃較軟且起皺“(果皮變醜)，
代表『消水完成』

多餘的水分已蒸發掉，甜度、香氣、水分已集中提升在果肉身上，可馬上享用!(全綠皮建議待消水後食用)
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🍐Q：食用方式
🍐A：預先剝好的果肉吃不完，可用保鮮盒置於冰箱保存（冰過之後甜度還會再提升）

1.先選”果皮微黃較軟且起皺”的文旦享用
2.刀子切去頭部(蒂頭)
3.刀子劃開果皮約六刀(輕劃，避免外皮的天然精油滲入到果肉內部)
4.剝皮後洗手(避免外皮的精油沾到果肉產生苦味)
5.用力撥開果實分瓣取食"
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🍐Q：麻豆老欉文旦的特徵是什麼？
🍐A：
先認知：
1.一年一度中秋，文旦饕客會優先購買台南麻豆產，而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待
2.一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子，亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀，便不是麻豆文旦

🍐麻豆文旦特徵：
1.外觀特徵：果形適中，薄皮嫩肉，上窄下寬
2.口感：嫩米！多汁！甜度11度左右！消水更甜口，
嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸的好滋味"

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🔊文旦販售相關資訊

🍐1指定時間到貨：
預購商品，為求付款順序公平，無法指定配送到府日期。

🍐2果皮驗收
自然農法，草生栽培，堅持不用化學除草劑，土地友善無毒農作，果皮外觀若有些許小痕跡、局部暗沈，是不影響果肉口感美味的，感謝挺小農的您理解

🍐3重量驗收：
出貨時扣箱必有足斤足重呦！若有需求確認，務必收到24H內馬上秤重驗收，一定足重讓您滿意，也請理解文旦消水狀態變輕屬於正常現象，多餘的水分蒸發，甜度、香氣、水分會集中在果肉身上哦，這也是為什麼消水會更甜～

🍐4售後客服：
收到後如有發現損傷缺少，請於24小時內拍照，並於『小本大叔販售中』粉絲團私訊客服，或發至客服信箱：e.[email protected]我們將馬上為您做處理

小提醒：水果屬於「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」產品，故不適用鑑賞期，為保障您的權益，請於收到後立即檢視商品是否完整哦！

🍐5配送範圍：僅限台灣本島

🔊文旦販售小知識

🍐1文旦跟柚子一樣嗎？
文旦屬於柚類，文旦亦稱「文旦柚」簡單來說，文旦是柚子的一種

🍐2更多用途：
柚子皮曬乾後，可當蚊香來使用，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。此外，柚子皮還可當冰箱除臭劑，把剝下的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

🍐3麻豆文旦跟菜市場價格差很多？
柚子裡頭，麻豆產的文旦等級與價值是全台最高，所以最適合送禮或自用～

文旦饕客會優先購買台南麻豆產，而果型絕不以其他好水果的標準(又大、又圓、又光滑)看待。

一般菜市場銷售常見又大、又圓的柚子，亦或一剖開聞到檸檬酸澀、果肉苦澀，便不是麻豆文旦，市面上有不肖業者掛著麻豆文旦賣非麻豆產的文旦哦！

🍐4台南麻豆產的文旦好小顆？
台灣人挑水果最愛又大又甜，特別是在市場上，只要是外表又大又漂亮，吃起來甜的水果，肯定可以賣得好價錢。

不過還是有例外，在台灣有一群饕客懂吃麻豆文旦，不求大顆，除了甜，還要能回甘，更懂消水後的甜口，追求嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸的好滋味

更是指名購買『正宗台南麻豆』產的文旦，正是因為台南麻豆的土質與氣溫是最適合種植的地區。

🍐5為什麼要挑老欉（老樹）？
而大家口中說的老欉麻豆文旦，更是因為老欉果樹的根系與枝葉不像生長期的果樹那樣茂密，因此老欉果樹吸收的養分大部分都會流入果實中，此時的文旦的品質與口味才會開始比較好

而文旦樹越老、文旦的味道就越好，而最早改良文旦品種的麻豆地區，文旦樹樹齡很多都超過三十年，因此文旦也較受到市場的歡迎。

🍐6文旦富含多種營養：
助消化(烤肉後食用佳)：是高膳食纖維、高鉀、高維生素C的「三高」水果，幫助消化、通便、解酒毒、化解腸中的廢氣，果肉清甜，具抗氧化效果、減少膽固醇、幫助消化及延緩老化之保健功效，很適合中秋烤肉後食用呦！

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吃廚師發板意思是未到最後你都唔會知道吃什麼，每一道菜式都由師傅精心製作及因應貨源做出來。此外，日本菜講求精緻用心，所以你要明白貴也是應該的。

好友今日帶我到尖沙咀亞士厘道最頂層「鮨真」，場內地方有吧檯可以親跟目睹師傅精湛的手藝。有不同種類的餐牌，我們選擇了最中價的$1280/位，有前菜、刺身八款、壽司六款、季節湯、水果及甜品。

前菜方面，一上桌相當吸晴有別於從前的前菜更見特別。店員告訴我由淡味吃到濃味。以雕花型的山藥置中有梅子醬，清爽的山藥配上梅子醬，完全打開你的味蕾。第二款前菜貌似葡萄的模樣，估不到是火龍果啫喱相當特別，火龍果設計完全覺得師傅的用心，令我更期待是夜的美食。最後的前菜有驚喜之作，以枝豆製成的毛豆泥配上海膽，口感特別又美味值得一讚。

吃過前菜後來到刺身總共有八款選擇，吃過都知道以淡味的魚身吃到濃味魚。第一道的刺身：左口魚為主有左口肉師傅切到相當薄身，並配合柚子醬帶出其鮮味。另外還有左口魚魚邊比較厚身帶有爽口連同芥末同吃。

第二道刺身：水八爪魚肉心及吸管，兩者屬於淡味魚；目睹師傅即整相當新鮮並配上檸檬汁，相當不錯。前者肉心口感滑身而帶有嚼勁，後者吸管更見爽口。

第三道刺身開始濃味，太刀魚又名牙帶魚是夏天當造之物。師傅輕輕燒過其表層配上芝麻梅醬，外層的脆身不會搶走其肉質的鮮味，連同芝麻梅醬更見突出。

第四道是深海池魚紋理分明，吃過上一道較濃味轉上了一道淡身口感。深海池魚只需要芥末及醬油便可。

第五道是木魚是平常大家吃章魚小丸子的木魚絲，未經過曬乾的木魚原來相當厚切，有點像厚切吞拿魚的味道。師傅輕輕燒過其外層香脆並連上蒜蓉豉油更加突出其口感。

第五道菜螺肉值得一讚，以平凡的食物化作不平凡。首先師傅切過兩小塊的檸檬放在螺肉底部，利用檸檬顯其鮮味。旁邊有一塊鹽板將螺肉放上去打圈，帶出其味道。

第六道雪不需要我多說，我深信大多人的最愛「拖羅」，拖羅的紋理分明並帶厚身，入口即溶分外美味。

第七道是為我這種喜歡多元化的食客，以拖羅蓉並配上鱈魚肝 及花碎，整點上已經相當吸晴，頂層更有少許山藥粒帶有爽身。最後連同底部的脆身薄脆，整體上多重口感配上少許獎油，相當出色。

第八道是燒帶子配上脆身紫菜，師傅叮囑我盡快食用。全因即叫即整的燒帶子，燒得恰到好處並不會太韌亦多汁，連同脆身紫菜同吃，的確要盡吃到我的肚皮內。

來到壽司六款，第一款是章紅魚壽司相當厚切，只需要添上少許醬油已足夠。

第二道壽司是來自日本名古屋富山灣的白蝦，白蝦的外層精瑩通透就像沒有雜質的模型。白蝦的頂層有一小梅子醬，令到白蝦更加提鮮又美味。

第三道壽司是池魚一上桌相當美麗，池魚的頂層有少許蒜蓉及香蔥已足夠。一細件的池魚的確為壽司揭開序幕。

第四道壽司是赤貝，師傅在我跟前拍打相當新鮮。巨型的赤貝完全蓋過飯粒，帶有口感並不需要任何醬料已覺美味。

第五道壽司亦是不需要多說「海膽」，今次的海膽濃郁而且飽滿，完全想追加多一件太滋味了。

最後一道道壽司是呑拿魚壽司，話明最後師傅的確給了我驚喜。呑拿魚頸位的脂肪層較肥美，經過輕輕燒過魚油滲出，令人回味無窮。

季節渴以䲞魚熬成滿滿骨膠原，熱騰騰的湯大滿足更帶點溫暖。

最後有富良野的蜜瓜、山形縣的車厘子及開心果雪糕作結。

2小時半的廚師發辦，你可能會覺得咁貴都食，有時候懂得享受也是令生活變得更快樂。加上師傅與食客的互動交流，整餐飯都感覺愉快。店員亦會不斷添加茶，服務一流。

#foodiebobo尖沙咀 鮨真
鮨真 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道17-19號20樓

【日本購好敗-藥妝篇】

今天想跟大家分享四月自由行有「購」失心瘋的戰利品之藥妝篇🤩！

其實歐醫師每回出國必買的土產不是明信片、不是鑰匙圈，也不是城市杯，而是「防曬乳」，原因是歐醫師非常熱衷於防曬😄。

而且不只是夏天，我的防曬工事．全．年．無．休！

為什麼我這麼重視防曬呢？理由很簡單，因為防曬是皮膚保濕美白抗老抗皺的最重要基礎。

您沒看錯，防曬確實有這麼多的功效。因為紫外線對肌膚的傷害不只是曬傷或曬黑，事實上也會把皮膚曬乾、曬紅、曬出斑、曬掉肌膚的彈力、曬出老化皺紋。

想要做好保濕、美白、淡斑、抗皺⋯⋯，防曬是非常重要的基礎，就像蓋房子一定要打地基一樣，地基蓋好了上面的建築物才會堅若磐石。

紫外線其實有三種：UVA、UVB、UVC ，其中UVC在大氣層就被反射回宇宙了，剩下的UVA、UVB才會到達地球🌍表面。

🌞UVA波長長，會讓我們曬黑、曬老、曬出斑。這個傢伙就像柚子小兒科診所一樣是全年無休的，天天都可以讓人曬黑！

☀️UVB波長短，會在短時間內就造成曬紅、曬傷的問題，甚至可能煮熟雞蛋（大誤）。可喜可賀的是，厚厚的雲層或是透明的玻璃窗就能夠阻擋絕大多數的UVB。

也就是說，坐在窗邊曬太陽是不會曬傷的，但是會曬黑、曬出斑點喔。之前有個新聞報導*一個美國的司機大哥，他因為長期開車都曬到他的左臉，結果20幾年後左臉比右臉老了20歲！

防曬產品怎麼挑才能有效地幫助我們保護肌膚，既不曬傷、也不曬黑、更避免曬出老化問題呢？敬請期待明天下午兩點（2018/5/24 14:00）的兒科女醫愛衛教頻道喔！

歐醫師晚上會把影片連結貼過來，迫不及待的朋友們可以到 Utube 訂閱影響力的頻道，就能夠每週準時收看到『兒科女醫愛衛教』了😄。

#防曬 #兒科女醫愛衛教 #影響力頻道
#有問題歡迎明天收看影片後提問喔😊
#想看更多防曬知識的人請幫我留言+1

艾蜜莉碎碎念：當年看到報導中的照片時深深感受到自己省下好多抗老保養品/打雷射的錢💰。日本行「艾」亂買的分享總算結束了😄🔚