夏日的清涼飲品系列 柚子紅茶氣泡水 #三分鐘食譜
做法:https://maruko.tw/soda.html
這次想要來跟大家分享簡單的氣泡水食譜,在超市、便利商店都能買到氣泡水,如果單喝覺得太無聊的話,可以加入柚子醬、果汁、果醋,就能變化不同的風味,加入紅茶也會有新的火花喔~ 一起來看看吧!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【媽咪妙招】快速切柚子法,輕鬆搞定難剝的柚子皮!聰明吃柚子,快樂過中秋。 - #剝柚子 #切柚子 #完美柚子剝法 - 快速剝柚子的SOP 1. 先將外皮削掉 2. 將柚子從中對切 3. 將柚皮去掉,留下果肉 4. 完成 = 【新竹美食旅遊+延伸閱讀】 傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹 ...
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柚子紅茶做法 在 Facebook 的最佳解答
☁︎︎*.𓈒𓂂
今日晚餐🥢
明太子烏龍冷麵
日月潭紅茶兑氣泡水🍹
𓄩
簡單冷麵醬汁做法分享
①煮好鰹魚高湯,冷卻後,放冰箱備用。
②冰涼的鰹魚高湯,加入柚子醋醬油調味,適時加點檸檬汁增加香氣(也可省略)
③試試看味道,自己喜歡的口味就可以了。
天氣炎熱,心浮氣躁。
適合來碗涼涼的冷麵,舒服𓂅
#用自己喜歡的方式過日子
#晚餐
#烏龍冷麵
柚子紅茶做法 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播 #logy秋季菜單
該怎麼不燒稻草卻做出鰹魚半敲燒(鰹のタタキ)的感覺?
logy 的田原諒悟主廚想出的點子是,把稻草拿來做高湯。簡直是當作柴魚片了吧!在微滾的沸水中,投入柴魚片與稻草,浸泡20秒後,濾出湯汁,就是金黃澄澈的柴魚稻草高湯。「注意!稻草要用有機的,才不會萃取出艱澀的味道。」
田原主廚在Instagram上如此叮嚀,他不時會po出logy的食譜,不吝分享智慧財產。這柴魚稻草高湯,上菜時會再用檸檬酸粉、糖與額外的柴魚片調味,嚐起來酸甜酸甜、薰香薰香,與台灣鰹魚生魚片一起吃,做到「清爽版鰹魚半敲燒」的意象。會如此發想,是因為他覺得台灣的鰹魚味道比較清淡,於是借用鰹魚半敲燒的概念,把稻草的風味融入高湯裡,再堆疊上去皮茄子、優格與菊苣,既明朗又有秋意的前菜即完成。
本季菜單,一道馬頭魚與象拔蚌也很棒。許多餐廳調理馬頭魚採取脆麟方式,連皮帶麟淋油煎脆,田原主廚不這麼做,他先在魚肉身上覆蓋昆布、澆淋熱水,以日本料理的「湯霜造」技法燙熟魚肉表面,再以攝氏55度低溫烹調6分鐘,出來的成果,非常柔嫩細緻,微彈微彈,宛若熟度完美、恰恰離骨的蒸魚;旁邊佐以一整大塊的象拔蚌,嚼勁QQ,口感上的對比很好。調味則氣質出眾,醬汁鮮鮮醇醇,一抹柑橘的芬芳與清酸噯曖發光,原來是調和了柚子汁的生蠔與雞湯醬汁;菊花的文雅芬芳,銀杏的隱隱苦味,點綴出高尚的秋意;昆布油蘊含濃縮的海味乾香,和生蠔雞湯醬汁一拍即合,也貼切襯托了馬頭魚與象拔蚌。
鰻魚裹上麵糊油炸,撒上黑糖以噴槍炙燒,焦糖化的外殼模擬蒲燒鰻魚的醬香,這道鰻魚天婦羅不時會在logy的菜單出現,本季田原主廚又換個做法。他用蘑菇與白酒醋、鴨油做了高湯,加進大量切碎的蝦夷蔥,柑橘清香裊升,原來是花椒油。湯夠燙,落喉熨貼,熱呼呼中冒現酸甜清鮮,接著是麻,觸電般的微顫,十分舒服;咬一口鰻魚,外酥內嫩的口感綻放焦糖的甜味,攪一攪碗底,巧克力與Comte起司的醬汁融進湯裡,又讓味道變濃。秋天喝湯舒服,披上糖衣的鰻魚天婦羅浸在湯裡也不軟爛,二者十分相稱。
logy從未出過牛肉主菜,直到這季。澳洲和牛的臀肉上蓋,M9等級、油花較少,田原主廚用他擅長的煎烤方式,做出灰色外圈細細一環的漂亮三分熟,未經過熟成,卻也香嫩好吃,風味清新。一旁的煎波特菇上頭點綴著柚子胡椒與青椒碎,是味覺的亮點,青綠的香氣蘸上牛肉十分美味,摻了雞高湯的胡蘿蔔泥也賦予鮮甜,有如金平牛蒡的炒牛蒡絲,麻油與醬油的風味十分親切。
來自日本的麝香葡萄、貓眼葡萄,和葡萄柚麻糬、紅茶麻糬配成對,串連所有元素的調味,是無酒精的琴湯尼,以無酒精琴酒、通寧水、檜木苦精調製而成,清涼氣泡攜帶草本芬芳,凸顯葡萄的果甜與葡萄柚的酸爽。
新鮮無花果,現在在台灣也是可以穩定供應的食材了,無花果葉做成冰淇淋,搭配五香奶酥(crumble),無花果本人則沾白乳酪醬直接吃,可以充分享受其軟芳、清甜與馨香。
柚子紅茶做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【媽咪妙招】快速切柚子法,輕鬆搞定難剝的柚子皮!聰明吃柚子,快樂過中秋。
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#剝柚子 #切柚子 #完美柚子剝法
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快速剝柚子的SOP
1. 先將外皮削掉
2. 將柚子從中對切
3. 將柚皮去掉,留下果肉
4. 完成
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
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無名雞蛋糕,一個六元
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柚子紅茶做法 在 alex lam Youtube 的最佳解答
過江龍文化,近年百花齊放 早幾年既名店之一 dazzling cafe
尖沙咀分店今年中翻新過,色調都轉成為粉紅色
清一色既客人都係女生同情侶為主
環境舒適,甜品為主,甜蜜迷人
提供台式特飲,咖啡,可可,水果茶,冰沙,果汁
小吃類,沙律,湯品,水牛城雞翼,柚子雞翼
松露薯條,炒菌菇,鹽酥小吃拚盤,意粉
漢堡扒飯,三文治,和牛漢堡
另有台式牛肉麵,麻油雞麵線
招牌甜品有布里歐Brioche,法式高級甜品
味道細緻,香味濃郁,外酥內軟,牛油味濃
再黎就係鬆餅系列
不過我個人就只愛蜜糖吐司系列
有三款,朱古力香蕉,經典蜜糖款,草莓味
本身想食經典蜜糖口味,沒貨,唯轉戰朱古力
另外每人最低消費係一杯飲品,大約$40起
其實又無想像中咁貴呢~(我只食過台灣分店)
KLOOK仲有推出套餐優惠,$179 多士2杯飲品
另外,睇見店家訪問,最賺錢就係香港分店
所以就係過江龍最想黎香港既原因
先來一客小吃 柚子雞翼
單骨炸香,食起來方便,夠脆口,柚子蜜汁甜香
食起來味道清新易入口
百香果鮮柚茶,有柚子既清香,百香果既甜味 $45一杯,相當好喝
另外一杯係凍紅茶,同樣放上水果切片
飲起來有水果香氣,茶味濃郁
朱古力香蕉蜜糖吐司 呢隻吐司我係台灣食過幾間
的確幾吸引既做法,吃起來又甜蜜
多士切條焗脆,頂層放上了卡士達醬同奶油雪糕
朱古力味濃郁食完都唔覺膩!
和牛漢堡 $120 用牛角包做漢堡層,放滿了芝士,生菜,番茄
仲有辣肉醬,澳洲和牛漢堡扒
配上一隻太陽蛋,食時特別嫩滑多汁
仲有配上一份薯條,份量十足
厚切漢堡扒,一口有蛋汁,番茄片,漢堡肉
口感豐富,肉質嫩香,味道香濃肉汁多
尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖
Shop 22, L3, The ONE, 100 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
#dazzlingcafe #蜜糖吐司 #台式甜品

柚子紅茶做法 在 立頓Lipton - 溫暖過寒冬,教你DIY熱呼呼的新鮮水果茶! 找 ... 的推薦與評價
找個悠閒的下午,讓香甜的滋味撫慰疲累身心。 【準備材料】 立頓紅茶包、熱水250g、兩匙柚子醬、蘋果/柳橙/芭樂切片、 少許砂糖。 【作法步驟】 1.將紅茶包放入250g ... ... <看更多>
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... 四季春青茶加上土鳳梨汁的「秀水旺梨春」,以及翡翠綠茶加上柚子蜜、檸檬、蘆薈的「翡翠雷檬」,茶類與奶類的部分,原PO則推薦紅烏鮮乳、龜記濃乳茶、三韻紅萱。 ... <看更多>
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