第一次在香港過中秋,第二年吃#香港月餅,發現 #中秋節 在香港似乎是個很大也很重要的節日,真的是萬家燈火慶團圓,而且處處都會掛上燈籠,孩子們手上也都提著各式各樣的燈籠🏮!這對我跟許先生來說覺得好新奇,因為在台灣,我們都是元宵節才提燈籠,中秋除了吃月餅,就是吃烤肉跟吃柚子了。
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九月份的中秋節,但各家月餅的預訂從七月初就早早陸續開搶!幾間特別有名的月餅名店,只要動作稍微慢一些就全部Sold out售罄,真的是賣光光根本搶不到...(什麼都好競爭的香港😳竟然連月餅也要搶)
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今年除了自己早早預購的月餅,也從好多朋友們手上接過了充滿暖暖心意的月餅禮盒,多到家裡餐桌跟冰箱被月餅佔滿,每天都在吃月餅大餐🥮!(笑)
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從傳統的蛋黃白蓮蓉口味、美味的金沙奶黃口味、最受歡迎的流心奶黃口味,到創新的抹茶、伯爵茶、桂花烏龍茶口味,留在香港過中秋的今年,特地紀錄各家好美好驚喜的月餅禮盒和你們分享,哪一款最讓你們流口水也想吃吃看?
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1.香港在地餅店 Valérie 香港小兔月餅禮盒:這是我第二年上網搶訂的月餅禮盒,因為他們家的流心奶黃跟流心伯爵茶我都大愛!!今年他們的限量珍藏禮盒,是印有香港特色建築跟本地設計師港式繪圖的【香港小兔限量版】主題新包裝🐰除了9件裝的月餅,裡面更有桂花烏龍茶及日月潭紅茶茶包,能夠邊嚐月餅邊啜茶香!
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2. 望月 Patisserie La Lune 流心奶黃月餅禮盒:這間人氣奶黃月餅,今年也是我們第二次訂購,他們家的招牌流心奶黃月餅,加熱後吃更加美味破表!好吃到去年回台灣我硬是手提好幾盒回去,送禮自用兩相宜啊!
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3.#香港半島酒店 的米其林星級粵菜食府 #嘉麟樓 限量迷你奶黃月餅禮盒:這盒一打開,毛筆字的書寫卡片立刻散出濃濃的東方味。每一款月餅餅皮上都精心印著嘉麟樓圖騰,禮盒設計則充滿二、三十年代復古風情,以流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感,透過柔彩圓花窗圖案象徵佳節人月雙圓。
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4. The Peninsula Hong Kong 七星伴月禮盒+迷你奶黃月餅禮盒:1986年,香港半島即以獨家配方首創迷你奶黃月餅,成為每年最受歡迎的中秋伴手禮盒✨今年更同時匯集經典與新派口味,將傳統雙黃白蓮蓉與蛋黃金黃蓮蓉,搭配新穎的早餐茶跟鐵觀音,組成口味相互輝映有如七星伴月的月餅禮盒,象徵佳節團團圓圓。
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5. The Ritz Carton HK 麗思經典月餅禮盒:收到這盒月餅完全被美呆...彷彿是打開珍貴的珠寶盒一樣,裡頭分為三層,小心翼翼地裝盛著金沙奶黃、蛋黃白蓮蓉、橄油XO干貝、椰皇蓉、芝士流心、桂花烏龍茶共六款不同口味,且餅皮上印著飯店Logo的月餅。
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6. Venchi 1878 秋彩花月巧克力月餅燈籠禮盒:除了傳統的月餅跟禮盒,中秋節還有什麼選擇?想不到Venchi推出這個五面有著精美兔子鏤空雕花,最上層還藏著造型燈籠的巧克力月餅禮盒啊🤩!!
紅寶石椰子巧克力、抹茶可可碎巧克力、榛子蓉黑巧克力共三款不同口味的巧克力月餅,再搭配多款Venchi人氣巧克力在裡頭,真的不但適合送禮,放在家裡自己吃也是中秋節慶味滿分啊!!(超適合我這個巧克力控)
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噢,然後第一張是送洗完SPA泡泡浴後的屁屁,一秒變嫦娥(笑。媽媽覺得可愛炸了💛)祝大家中秋節快樂🌝✨
柚子紅茶思兔 在 蒼野之鷹看小說 Facebook 的最佳貼文
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16《等星星墜落》作者:陌言川【長篇+現代+男主暗戀女主】
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18《落雪滿南山》作者:明開夜合【短篇+現代+大叔文(年齡差10歲)+師生戀】
19《舌尖上的心跳》作者:焦糖冬瓜【長篇+現代+殘疾男主+美食+青梅竹馬】
20《犯罪現場禁止撒糖》作者:四月邪瞳【長篇+現代+懸疑辦案+刑偵+女扮男裝】
21《在你的世界降落》作者:執蔥一根【短篇+現代+大學到都市+空姐X總裁】
22《逃婚女配不跑了》作者:美人無霜【長篇+現代+女配+先婚後愛+男主有心理疾病+甜文+穿書+爽文】
23《喜歡你,很久很久》作者:唧唧的貓【現代+破鏡重圓+男主是警察+男主是法醫+男主偏執+有肉有劇情+校服到婚紗+男主是病嬌】
24《溫暖印記》作者:弄泥沙【短篇+現代+先婚後愛+救贖】
25《墜落春夜》作者:嚴雪芥【短篇+有肉有劇情+娛樂圈+姐弟戀】
26《三次元互撩手冊》作者:一顆蘿蔔【網戀+肉多多】
27《關於我和我的沙雕惡魔室友》作者:嚴午/严午
28《媽,救命!》作者:紅刺北
29《我的印鈔機女友》作者:時鏡
30《你也有今天》作者:葉斐然
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柚子紅茶思兔 在 J胖來呷奔 Facebook 的精選貼文
J胖私廚。趴兔
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出私廚菜單其實蠻有趣的,將腦中的味蕾透過排列組合產生先後序列,再在每一次嘗試中試著加入些新的元素,常常因為不同的限制卻迸出意想不到的驚喜;這次設定的是帶有台式元素的菜單,從前菜,湯品,主食,主菜,甜點的套餐,佐餐搭配三支酒及尋尋覓蜜紅冷泡茶;小可惜是原先準備的湯品因小失誤導致賣相不佳,就不放上來獻醜了,不過總體來說還是比較完整的套餐
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。前菜-櫻花蝦蛋酥滷翠玉娃娃菜
以古早味白菜滷牽羹的作法,加入戳過孔洞的翠玉娃娃菜,搭配蛋酥的濃郁酥脆增加口感層次;以櫻花蝦取代蝦米及扁魚也算誤打誤撞的新嘗試,香氣更為細緻;集結蔬菜甘甜與櫻花蝦鮮美的湯頭略微勾芡,沿邊緣淋上烏醋酸香開胃;搭配的佐餐酒是義大利DOLCE3甜白酒,略高的酸度與些許氣泡搭配滷白菜格外開胃
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。湯品-白玉黑蒜雞湯佐柚子胡椒
又是那鍋黑蒜香菇雞湯的作法(見競選動態),搭配清蒸蛋再點綴上一小點柚子胡椒,先品嚐雞湯原湯再拌入柚子胡椒增添香氣層次;不過臨時模具選用不當導致蒸蛋直接變成了黑糖豆花😭 只能下次再雪恥了
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。主食-烏玉雞湯粥佐手撕雞腿肉
熬煮整整半天的雞湯烏黑香濃,事先浸泡過的米以雞湯由生煮到熟,在煮熟之後以篩子慢慢研磨將粥磨地更為軟糯入味,雞肉與干貝,香菇,藥包的精華完全與米飯交融,入口香甜順滑;搭配早已燉煮到骨肉分離的手撕雞腿肉,略微調味過後鹹香多汁,粥品搭配的則是尋尋覓蜜冷泡紅茶,清爽淡雅的茶香更能襯托出這道粥的層次
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。主菜-爐烤Prime等級全熟牛小排
這道算是新學現賣的菜單,搭配一些自己加入的巧思,讓風味更為飽滿醇厚;以白蘭地,米酒,醬油及花椒等藥材醃製過後的牛小排,撒上一些孜然粉先煎到四面金黃後中小火爐烤一小時半,大理石狀的油花分佈入口即化,吸收了醃料精華的牛肉口感軟嫩,油脂直接分佈在口中帶著酒香與肉香,搭配佐餐酒-法國M. Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut,深紅寶石的酒體與淡雅的櫻桃香氣與烤牛肉很好的搭配在一起
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。甜點-蜂蜜檸檬手洗愛玉
酒足飯飽後搭配的是清爽解膩的手洗愛玉,事先以蜂蜜漬檸檬讓檸檬的果酸略微軟化,蜂蜜糖水帶點檸檬清香,非常適合炎炎夏日的午後來一碗消暑;最後的甜點酒則是德國法茲貴族甜白酒(對就是上次私廚打破的那一支啦🤣,以晚收葡萄釀造的甜白酒甜度與口感以及接近冰酒,搭配清爽的檸檬愛玉別有一番風味
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第二次的私廚體驗到這裡也告一段落了,有些小遺憾不過整體來說應該還過得去啦(希望🙊),你們比較喜歡第一次的西式私廚系列還是這次的台式私廚系列呢?
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