#自然鮮甜蔬菜濃湯🥕🥔🥬
蔬菜濃湯的做法來囉🍲~
這陣子天氣變化大,好多麻麻都說孩子腸胃不適,胃口不好,不能吃油膩和奶類,蔬菜又吃不多,該怎麼補充營養?
這道蔬菜濃湯非常推薦給大家試試,柴魚片用熱水泡出高湯,倒入兩瓶 白蘭氏雙認證雞精,再加入四種蔬菜一起煮到軟。打成泥後再次煮滾就完成,滿滿蔬菜的鮮甜,滋味非常濃厚好喝😋
做法很簡單,不含奶類、零油脂且不加任何人工調味料,清甜的湯頭讓身體無負擔。重點是可以喝到滿滿的雞精和蔬菜營養,恩恩每次都能喝上一大碗(是泡麵碗公喔~🤣
❤tips
👉柴魚片煮到鍋邊開始起泡就好,不要煮滾,才不會有苦味。熄火後泡5分鐘就可以瀝出高湯
👉白蘭氏雙認證雞精是萃取新鮮雞肉精華,無油無調味無防腐劑,是營養高湯的最佳選擇 !
👉瀝出來的柴魚片怎麼辦?同場加映 #蜜汁柴魚酥,做法放留言處。配稀飯、包飯糰、涼拌豆腐…都很對味喔~
🍲蔬菜濃湯材料:
馬鈴薯250g、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜各150g、白蘭氏雙認證雞精兩瓶(70g*2)、乾燥柴魚片15g、清水600g、鹽適量
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,材料: 蝦仁8隻 蔥2支 麵粉120克 泡打粉2茶匙 鹽巴1/2茶匙 雞蛋2顆 醬油1茶匙 昆布高湯360毫升 美乃滋約1茶匙 大阪燒醬約1茶匙 做法: 蝦仁燙熟 沖涼後切塊 蔥切蔥花備用 麵粉 泡打粉 鹽巴 雞蛋 醬油混合均勻 加入高湯化成麵糊 加入柴魚碎 烤盤刷油 倒入麵糊 放上蝦仁 蔥花 定...
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#自然鮮甜蔬菜濃湯🥕🥔🥬
蔬菜濃湯的做法來囉🍲~
這陣子天氣變化大,好多麻麻都說孩子腸胃不適,胃口不好,不能吃油膩和奶類,蔬菜又吃不多,該怎麼補充營養?
這道蔬菜濃湯非常推薦給大家試試,柴魚片用熱水泡出高湯,倒入兩瓶 白蘭氏雙認證雞精,再加入四種蔬菜一起煮到軟。打成泥後再次煮滾就完成,滿滿蔬菜的鮮甜,滋味非常濃厚好喝😋
做法很簡單,不含奶類、零油脂且不加任何人工調味料,清甜的湯頭讓身體無負擔。重點是可以喝到滿滿的雞精和蔬菜營養,恩恩每次都能喝上一大碗(是泡麵碗公喔~🤣
❤tips
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👉白蘭氏雙認證雞精是萃取新鮮雞肉精華,無油無調味無防腐劑,是營養高湯的最佳選擇 !
👉瀝出來的柴魚片怎麼辦?同場加映 #蜜汁柴魚酥,做法放留言處。配稀飯、包飯糰、涼拌豆腐…都很對味喔~
🍲蔬菜濃湯材料:
馬鈴薯250g、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜各150g、白蘭氏雙認證雞精兩瓶(70g*2)、乾燥柴魚片15g、清水600g、鹽適量
柴魚酥做法 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳貼文
材料:
蝦仁8隻
蔥2支
麵粉120克
泡打粉2茶匙
鹽巴1/2茶匙
雞蛋2顆
醬油1茶匙
昆布高湯360毫升
美乃滋約1茶匙
大阪燒醬約1茶匙
做法:
蝦仁燙熟 沖涼後切塊
蔥切蔥花備用
麵粉 泡打粉 鹽巴 雞蛋 醬油混合均勻
加入高湯化成麵糊 加入柴魚碎
烤盤刷油 倒入麵糊
放上蝦仁 蔥花
定型之後翻成90度
再次倒入麵糊 煎至定型
旋轉之後就會成為圓形
繼續煎至表皮上色酥脆
擺盤 淋上大阪燒醬 美乃滋 撒上蔥花與柴魚
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#章魚燒
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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,撒入蔥花煎至蔥香散出即可。
蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,加入蛋液煎至蛋液凝固即可。
脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮,再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。
雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋,加入沙拉油,雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油),燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘,再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上,加上蔥絲即可。
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