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✎ Hainchu 新竹
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第一次看曬柿子及製作過程，
看看大家都排隊想站在梯上拍照ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ
原來小時候喜歡吃的柿餅，
經過洗淨、去皮、曝曬、乾燥及脫水才能吃到香Q的柿餅。
買柿餅回去分朋友吃，
大家以為柿餅是如蜜餞經過很多人工製成，
也以為外面那層白白得是糖粉之類，
其實在製成過程柿子本身葡萄糖外溢的自然結晶稱為「柿霜粉」，
所以可以放心吃，
我是覺得風味跟我愛的龍眼乾一樣。
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#最後一張三隻鵝看他們很久
#話說今年還沒吃到我愛的甜柿⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
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⚲ 味衛佳柿餅教育農園⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
+更多新竹行程請搜尋 #pick新竹 @ 味衛佳柿餅觀光農場
水正果 Sujeonggwa 수정과
材料：-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml
做法：-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合，加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。
水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥，喉嚨乾涸，❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了！味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣，緩解宿醉。製作材料非常簡單，都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替，但注意桂皮味淡，份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯，加入柿子乾，泡至軟身，待釋出柿香後，加幾顆松子作為點綴便可。
柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效，能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下，謝謝)??
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耀聞開箱文 冬天來囉，各種柿餅產品也都陸續地出現啦!
富山柿餅,長野縣市田柿,能登柿餅,各類柿餅
最頂級的柿餅 開始收成囉！來自日本的柿餅，口感Q彈、甜而不膩，從新鮮柿子採收、去皮、風乾、揉捏、日曬到包裝皆以「手工方式作業」仔細的揉捻，每年11月起位 總是吸引著大批攝影愛好客前來，當然也包含電視台的採訪。
滿園亮橙橙的柿子高掛，不同的色相同的香，置身在柿景、柿色、柿香中，讓人有些為景激動和感動，而這垂掛民家屋簷下的柿曬則有「ころ柿のすだれ」(柿簾)之稱，特別是在山梨甲州秋之風物詩的代表。
和台灣曬柿很不同，日本是將削皮後的柿子保留蒂頭再以繩子綁串起來形成連柿的樣子，遇到蒂頭受損還會以彎勾狀的鐵絲來輔助，看到電視介紹，真的是很”搞工”(台語)，”搞工”到讓人覺得感動和難忘
日曬過後顏色漸深的柿餅，在每天日光浴和農家手部揉壓按摩後，變成有著白色粉狀結晶的柿霜，成為高品質的日式柿餅
如果咀嚼它，濃郁具有適合甜味的口感
美麗的糖果色散發出壓倒性的奢華感是日本終極天然乾果
我們位於:台中市南屯區公益路二段931號
電話:04-23821555
#柿餅 #柿霜 #止咳
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