今天是大寒。
其實並沒有前幾天那麼冷,但我太害怕感冒了,只要一感冒就會咳好久。傍晚帶孩子在國小玩時把全身包得密不透風,但一旁好幾個小學生都穿著短褲短袖在玩,真是令人羨慕的體質呀...
天氣一冷,就會特別想吃熱食,前幾天才把鑄鐵鍋拿出來煮咖哩、滷肉和燉湯,夏天時完全不想做的燉煮類料理在冬天就很喜歡做的,省時省力還可以分成兩餐來吃~
晚上煮了小燒賣很愛的柿餅湯,排骨川燙後加上四個柿餅和些許薑片、枸杞、紅棗和黃耆一起燉煮半小時,為了避免上火,黃耆我就只放了八片,燉好後要趕緊將柿餅撈出,免得湯變澀,這樣的湯頭就很清甜了,完全不用放鹽,芒果妹妹還連喝了兩碗~~
柿餅入菜好像是客家人才有的吃法,陳某人說他從小到大從沒吃過,都是直接啃柿餅,真是錯過了好多美食呀...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過178的網紅明宜姊妹饕,也在其Youtube影片中提到,明宜師上菜囉👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 季節食材入菜 柿餅有清熱潤肺的效果,如果口渴身邊沒有水,這時我們可以吃一些柿餅有生津止渴的效果,健脾化痰的效果。 如果我們有肺熱咳嗽以及口乾舌燥的情況,這時可以吃一些柿餅,這時的症狀就會有所緩解,同時柿餅還有治療嘔吐和腹瀉的症狀,所以我們有腹瀉...
柿餅入菜 在 明宜姊妹饕 Youtube 的精選貼文
明宜師上菜囉👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
季節食材入菜
柿餅有清熱潤肺的效果,如果口渴身邊沒有水,這時我們可以吃一些柿餅有生津止渴的效果,健脾化痰的效果。
如果我們有肺熱咳嗽以及口乾舌燥的情況,這時可以吃一些柿餅,這時的症狀就會有所緩解,同時柿餅還有治療嘔吐和腹瀉的症狀,所以我們有腹瀉的情況,這時可以吃一些柿餅。
食材
花羽土雞公半隻
老菜脯2-3條
柿餅3-4個
紅棗8-10顆
枸杞一把
1️⃣水煮滾後把老菜脯、柿餅、紅棗下鍋煮25分鐘
2️⃣放入雞肉,湯滾後轉小火煮20分鐘
快速上桌的養生雞湯完成👏👏
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