#露營料理食譜分享
不知道你有沒有發現一件事，每年只要天氣開始有秋意時，腦袋就會開始自動盤算要買哪一家蛋黃酥還有要約誰一起來烤肉了。
.
雖然劉太太家平常出門露營時就時常出現烤肉這道菜單，但是在這個最適合露營的季節和家人朋友一起在營地烤肉，又是另一種不同的享受。
.
露營的烤肉有很多種，想要更接地氣的，就準備露營專門的焚火台，升起爐火然後大家圍著火光來場烤肉盛宴，又或是準備簡單一點的瓦斯爐專用烤盤，瓦斯爐一開，就能立即享用香味四溢的BBQ料理或鐵板烤肉，而且如果可以不用準備瓶瓶罐罐調味料，使用只要帶一包就能開烤的醬料包，就更棒了，另外在家烤肉還有電烤盤這個更方便的選擇，總之，烤肉真的是一個不受場地限制而且還讓人喜愛的不得了的料理啊！
.
這一回劉太太找了一個在寶來山區很靜謐的露營區，一家四口久違的單飛露營，當然也就要帶著我心愛的烤盤來好好的大烤一番。
我準備了三道適合烤盤的烤肉料理，這一次使用了在全聯或是量販店就能買到的露營料理好幫手輕鬆料理醬來變化菜色，另外還準備了風味沙拉，這樣就可以從早餐煮到晚餐，輕鬆解決露營時的三餐啦！
.
吃過就愛上的露營料理好物桂冠輕鬆料理醬，共有三種口味 ：韓式辣炒醬、日式照燒醬、經典黑胡椒醬，這三種口味真的太厲害了，輕鬆簡單就讓食材加分，因為這都是專業主廚所精心特調的醬汁，用桂冠輕鬆料理醬來調理，只要隨便烤一烤就好吃的不得了， 真的是一秒瞬間變成大廚。
.
如果是以爐火來炭烤的，我建議要先將食材烤熟然後再用刷子來刷醬，如果是連同醬料和肉一起烤就會比較容易燒焦，也吃不到特調醬汁的美味了。
三道露營食譜內容就在照片的說明中，記得一一點進去看然後按個讚，讓劉太太知道你也很喜歡這道料理。
.
最後同場加映了三種口味的桂冠沙拉醬，這個小包裝的沙拉醬也是我家的最愛之一，因為小包裝要帶出門超方便，口味也是有三種，分別是日式清爽柚香和風醬、義式濃郁起司凱薩醬、日式醇香培煎胡麻醬，除了搭配沙拉、豆腐、甚至作為沾醬外，這用在露營的早餐也很適合，超簡單的食譜也在照片說明中囉！
#劉太太和你露營趣 #露營料理 #露營食譜 #露營料理食譜 #桂冠食品 #桂冠輕鬆料理醬 #桂冠沙拉 #桂冠食譜 #露營烤肉 #露營
桂冠食譜 在 [食譜] 桂冠窩廚房初體驗- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版本：https://minako0716.pixnet.net/blog/post/67045260
六月底去普吉島的時候，報了一堂普吉島的泰式料理課，
(普吉島文章分享:https://minako0716.pixnet.net/blog/post/66958368)
覺得學做菜是一件有趣的事情，
尤其是做自己喜歡的料理。
當時上完課還在想台灣不知道有沒有這樣的地方可以上課，
朋友就推薦我桂冠窩廚房，
巧的是這次桂冠窩廚房也開了泰菜課，
還跟我在普吉島上過的菜不一樣，
泰式料理控於是又報名了泰菜課(笑)
台北料理教室推薦│交通方便、窗明几淨的桂冠窩廚房
先簡單介紹一下桂冠窩廚房，
桂冠窩廚房成立於2014年，
是桂冠公司從食品業邁向料理體驗服務的里程碑，
以「簡單做、開心吃」作為經營理念，
說到桂冠，是一個讓人放心的食品品牌，
桂冠湯圓更是從小吃到大，
所以聽到朋友推薦桂冠有自己的廚房料理教室後，
就覺得應該要去體驗看看。
今天推薦的料理教室：桂冠窩廚房交通很方便，
就在台電大樓捷運站五號出口一出來就會看到。
7-8月都是夏日海島相關的課程，
感覺起來每個月都會有不同的課程主題。
第一次來料理教室有點緊張，先從外面偷看一下。
一走進桂冠窩廚房就覺得好像有回家吃飯的感覺，
寬敞又明亮的空間。
一進去桂冠窩廚房的工作人員就招呼著學生們可以到裡面寄物，
櫃子可以上鎖，
雖然只是一個小小的設計，
但也讓人覺得窩廚房很細心，
畢竟大家走來走去上課外加煮飯難免有油煙味，
這樣的設計我覺得很棒。
寄完物之後，窩廚房工作人員就立馬送上今天的課程講義還有小圍裙。
小圍裙上面還有別上名牌覺得好貼心，
我的不知道被我丟去哪裡只好拍珊卓小姐的。
台北料理教室推薦│桂冠窩廚房 一步步細心教學
圍裙繫上之後就帶著講義到前方的料理台上課囉！
這次上課的老師是五星級飯店的副主廚，
我上網看了一下桂冠窩廚房聘請的老師都蠻有經驗，
都是知名飯店或是餐廳的廚師，
今天上的課程是：豬肉沙爹串、香料炸雞翅、芒果甜糯。
只有沙嗲串是每個同學都要實做，
其他都是老師教學示範。
詳細的做法我就不撰述啦，大家可以自己去上課以免我暴雷。
我覺得上料理課跟看食譜做得最大差別就是，
老師每一個步驟都會仔細說明，也會分享一些小撇步跟注意事項，
或者是缺少哪些食材可以改用什麼代替。
這些真的是食譜上面不會寫的，
筆記抄得很認真。
每一個料理中島吧檯都擺滿了等下實怍會用到的備料跟調味料，
一人一分擺得乾乾淨淨，
分量也都調整好了。
洗完手後就開始自己實怍啦，
今天的實做料理是沙嗲，
肉用得是松坂肉算是用得很好的食材，
在東南亞吃沙嗲好像沒吃這麼好的肉(笑
用的過程中旁邊有很多小助教隨時可以問問題，
老師也會時不時走過來問大家有沒有問題。
沙嗲其實不難，只要調整好味道的醃製下去煎就好了。
廚房菜鳥也可以看起來像大廚。
一邊煎完翻面後金金黃黃的感覺很有那麼一回事。
搭配老師教學調出來的沙嗲醬！完成！
沙嗲醬真得好好吃~雖然熱量超高。
台北料理教室推薦桂冠窩廚房│品嚐自己手作料理
實做完之後就是最開心的品嘗時間啦！
雖然除了沙嗲之外其他都是老師做得(笑
芒果糯米真得好好吃阿！
老師的做法跟泰國路邊做法有一點點不一樣，
屬於比較創意的做法看起來也比較美，
但是一樣好吃！
想知道的話記得去窩廚房報名上課囉！
老師還另外調了水果蝶豆花給我們喝，
也有教我們怎麼做，真得很簡單，
好好喝。
覺得在外面料理教室上課最開心的就是，
一做完料理就有工作人員幫忙整理，
不用洗碗盤跟鍋子(超懶
另外窩廚房有說如果上過一堂課再續報下一個課程可以有九折優惠，
不一定要當天報事後跟他們說也可以，
上課當天如果有在她們FB打卡的話還會送醬料，
上面雖然圖示是義大利麵醬，
但工作人員說其實可以多種運用，
只拿來拌麵很浪費因為食材很好，
比方說義大利肉醬也可以拿來做紅酒燉牛肉等等，
食譜桂冠窩廚房也會分享給學員。
醬料有很多種，教室內也有販售。
總結是一個開心上課的過程，
總共兩個多小時有上課、有實做也有吃。
如果對作料理有興趣可以去上上看，
有點想再去上沖繩料理，
實在太愛吃沖繩的苦瓜炒鹹蛋惹。
窩廚房網頁在這邊：https://www.joyinkitchen.com/
他們還有親子課程可以帶小孩一起完成，
感覺也很有趣！
推薦給大家。
桂冠窩廚房
地址：台北市中正區羅斯福路三段126號之2
電話：02-2365-1266
--
★★ 美奈子在日本的點點滴滴 ★★
https://www.facebook.com/MinakoInJapan
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.23.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532924190.A.792.html
... <看更多>