關於 桂圓糯米粥做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

電鍋煮油飯非常方便，小家庭不需要用傳統蒸鍋蒸煮，米飯煮好，炒配料拌一拌就可以食用，油飯主要還是米飯水量要拿捏好，但是很多人不能吃糯米，推薦用胭脂米一樣可以煮，口感不會差太多，重要的還是好消化不脹氣，而且胭脂米營養成分高適合任何年紀食用。

電鍋煮油飯 古早味胭脂米櫻花蝦油飯
https://www.amanda326.com/archives/33260

胭脂米好吃容易消化不傷胃，香氣好又營養。可以煮飯、煮粥，可單煮也可搭配白米(1:1最佳)。

6/30日前訂購優惠價 https://reurl.cc/D91mbQ
付費方式：貨到付款、ATM
11包(kg)以上價格更優惠，離島一率運費150元

▶胭脂米粽子(水煮粽)
胭脂米香菇蛋黃肉粽 https://reurl.cc/Nj66K6
胭脂米高纖素粽(素) https://reurl.cc/Qd3770
南部粽做法(糯米粽) https://reurl.cc/vDxYje

Amanda 胭脂米食譜參考
▶櫻花蝦高麗菜飯 https://reurl.cc/3DKxxR
胭脂米油飯 https://reurl.cc/V6XXgQ
▶胭脂米粥煮法(素) https://reurl.cc/WdLLgk
絲瓜鮭魚胭脂粥 https://reurl.cc/MvddgW
▶胭脂米皮蛋瘦肉粥 https://reurl.cc/Nj6XX5
胭脂米雪蓮子炊飯(素) https://reurl.cc/xZ0gGE
▶胭脂米竹筍鮭魚粥 https://reurl.cc/Y16WO4
香酥豆皮胭脂米捲(蔬食低醣) https://reurl.cc/d05VGq
▶虱目魚肚絲瓜粥、胭脂米粥 https://reurl.cc/Aq8gkp
胭脂米手工麻糬(素) https://reurl.cc/g7m8Wp
▶胭脂米桂圓粥(素) https://reurl.cc/oLd9g3
胭脂飯雞排便當 https://reurl.cc/X6keWM
▶烏魚子炒飯 https://reurl.cc/E7z2nA
胭脂飯煮法、烤飯糰 https://reurl.cc/WdLLgO

玉笠胭脂稻

#Amanda料理 #Amanda食譜 #南部粽 #粽子做法 #包粽子 #水煮粽
#胭脂米 #精緻米 #無毒米 #油飯 #胭脂粥

去年端午節用花蓮玉里高山種植的無毒胭脂米包粽子，獲得家人、朋友們一置好評，連續包了超過150顆，雖然很忙但是也很開心大家喜歡我用心包的粽子。

胭脂包粽子不僅好吃，又不傷胃，也因為媽媽不能吃糯米，所以一樣用胭脂米包了粽子給她，可以當正餐吃，只要再搭配一些蔬菜就足夠。今年分送給媽媽、親友的胭脂米粽子一樣又是破百顆。

去年因為大家知道胭脂米不傷胃營養又好吃，連續狂銷400kg以上。胭脂米不僅香氣好營養、口感好。可以煮飯、煮粥，可單煮也可搭配白米(1:1最佳)，我家不吃養生雜糧的男人也都喜歡胭脂米。

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11包(kg)以上價格更優惠，離島一率運費150元

▶胭脂米粽子(水煮粽)
胭脂米香菇蛋黃肉粽 https://reurl.cc/Nj66K6
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Amanda 胭脂米食譜參考
▶櫻花蝦高麗菜飯 https://reurl.cc/3DKxxR
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絲瓜鮭魚胭脂粥 https://reurl.cc/MvddgW
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香酥豆皮胭脂米捲(蔬食低醣) https://reurl.cc/d05VGq
▶虱目魚肚絲瓜粥、胭脂米粥 https://reurl.cc/Aq8gkp
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胭脂飯雞排便當 https://reurl.cc/X6keWM
▶烏魚子炒飯 https://reurl.cc/E7z2nA
胭脂飯煮法、烤飯糰 https://reurl.cc/WdLLgO

玉笠胭脂稻

#Amanda料理 #Amanda食譜 #南部粽 #粽子做法 #包粽子 #水煮粽

【烘焙小常識】第111篇
《年節甜點》篇之4「臘八粥」之2
今夭是民國109年第一天, 是新的一年,
祝福大家『新年快樂, 萬事如意』！
俗話說： 『舊的不去,新的不來』！
我們趕緊清理一下冰箱, 好讓過年能多存新的東西,
以下有一個配方, 你可以不必照配方做, 只要把冰箱存放久的,
不常用的統統清理出來放做一鍋就可。

臘八粥的原料 (每碗200g8碗份)
• 材料A豆類：紅豆，蓮子，黃豆，
• 花生米，黑豆,等各20g。
• 材料B穀類：蓬來米，糯米, 在來米,
• 黑糯米，薏仁等各30g
• 材料C雜糧類：桂圓干,葡萄干，紅棗,核挑,各20g
• 黑芝麻,白芝麻各10g,
• 材料D糖：白糖50g
• 材料E水：4000g
臘八粥的做法：
• 1、先將材料A,B分別洗淨。
• 2、材料A混合浸泡4小時
• 3、材料B混合浸泡2小時
• 4、鍋内放入4000g的水,
• 5、 把較難煮熟的材料A的豆類先放入鍋中
• 6、煮至半熟(約5分熟大約60分鐘) 加入材料B的穀類
• 7、倒入鍋内煮至8分熟時(大約120分鐘)
• 8、加入材料C的雜糧類等待粥熬到九分熟時，
• 9、然後加入白糖煮至濃稠即可。，
＊此配方只有微甜如想吃較甜的可多加一些糖
＊喜歡鹹的可改少許鹽加少許肉丁
＊喜歡吃稀的可以不必熬到濃稠
＊有什麽放什麽不必照配方做

材料：
中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉
砂糖10g Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト
水85ml Water/水

酥油材料：
香菜5g Coriander/パクチー
麵粉10g Flour/小麥粉
鹽4g Salt/塩
熱油15g Hot vegetable oil/熱いサラダ油

做法：
1.麵粉.砂糖.酵母粉.水倒入盆中拌勻 揉成麵糰
2.覆蓋鬆弛15分鐘
3.香菜切末 加麵粉.鹽 淋熱油拌成酥油
4.麵糰揉5分鐘至表面光滑
5.用擀麵棍擀平 抹1/2香菜酥油 捲成長條狀
6.切成8等份 捲成花捲
7.放入不沾鍋蓋上鍋蓋 發酵1小時至2倍大
8.鍋中加油5g.水150ml 開中小火燜煮
9.燜煮至水乾 底部焦黃即可起鍋

【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ

【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA

【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

材料：
餛飩皮數片 Wonton skin * ワンタンの皮

餡料：
乾香菇7g Dried mushroom * 干ししいたけ
紅蘿蔔30g Carrot * にんじん
豆干40g Dried tofu * 干し豆腐
豆薯100g Yam-bean * ヒカマ
芹菜20g Celery * 三つ葉

調味料：
醬油膏15g Thick Soy Sauce * 醤油ペースト
鹽適量 Salt * 塩
胡椒粉少許 Pepper powder * こしょう

做法：
1.香菇泡開 所有餡料切小丁
2 開中小火熱油 香菇爆香
3.依序加入紅蘿蔔.豆干.豆薯.芹菜炒香
4.加調味料拌勻放涼 用攪拌器打成泥狀
5.取餡料4~5g包成餛飩 放入沸水煮至餛飩浮起
6.加芹菜末.鹽.胡椒粉調味即可

【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA

【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

材料：
5g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
40g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4g 乾金針花/Dried orange daylily flower/干し金針花
300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
210~240ml 水(米1:水0.7~0.8)/Water/水

調味料：
20g 醬油/Soy sauce/醤油
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
適量 鹽/Salt/塩
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油

做法：
1.糯米洗淨 加水210~240ml浸泡(可不浸泡)
2.香菇.金針花加水泡開 香菇切絲 金針花對切
3.黑木耳.紅蘿蔔切絲
4.鍋中開中小火熱油 加香菇爆香
5.加紅蘿蔔.木耳.金針拌炒 加調味料拌勻
6.倒入1料中 平鋪在糯米上方
7.放入電鍋 外鍋加1杯水煮熟 保溫30分鐘
8.將煮熟的油飯拌勻即可食用

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
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【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
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【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3