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南瓜高麗菜炊飯 （素）
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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蔥花,下油鍋拌炒,炒出香味後,
起鍋。
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我是用一杯,五穀米，半杯桂格
十錦珍穀,然後加入,南瓜,高麗菜
進電鍋悶煮。
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內鍋水我用1.2杯水位
大致上就是一杯水,再加二刻水
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外鍋八刻水,按下電鍋開關,
開關跳起再悶,15～20分完成。
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備註：
1.
因為高麗菜跟南瓜蠻容易出水
沒有刻意減少內鍋水位的話，
飯很容易變得過於軟爛。
2.
如果要米飯更香的話,炒蔥花那個步驟
可以再加入香菇一起過油拌炒一起炊飯
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3.
然後晚餐會因應台北最近早晚
比較冷的關係有道參考丸龜製麵
的清淡暖食料理,也請大家期待。
日式野菇炊飯 （素）
宥宥廚房小料理
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料理做法🍳
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柴魚,鹽,煮開,煮成柴魚水
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米杯二杯量,約一杯糙米
一杯五穀米。
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紅蘿蔔,洋蔥,喜歡的菇類
下油鍋拌炒,過油拌炒,沒有
鍋子的人,過油這步驟可以省略,
有過油,悶煮後菇類會比較香。
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鍋內二杯米,再加入過油的蔬菜,
倒入二杯柴魚水,外鍋二杯水
按下電鍋開關,電鍋開關跳起。
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再悶約15分至30分,完成。
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備註：
因為菇類會出水,如果喜歡吃飯
較軟的人,開鍋拌飯後,可以再悶
5～10分鐘。
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我個人偏愛吃乾硬的口感
20分後就開鍋拌飯讓水份跑掉。
平常有在吃素的習慣比起白米更喜歡五股的口感然後上禮拜家樂福特價168圓(1700g)的十錦珍穀就把他買回家用小電鍋煮被他外面的說明遲疑了一下他說要搭配白米煮二比一的珍 ... ... <看更多>
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1樓 · clare0208:十錦珍穀,如果是桂格這牌子的,我記得不用洗耶... ; 2樓 · stellaorz:減水量… ; 3樓 · holymoon99:開鍋後米一定黏呀拿大鍋底下鋪布把飯倒出來讓水/熱氣 ; 4樓 ... ... <看更多>