80歲的學甲耆老王錦龍，他的母親是學甲第一位製作斗笠的人，學甲慈濟宮舉辦古農村特展時，曾在古農村裡表演製作斗笠，因為母親生了十一個子女，家裡貧窮，從小就跟著母親製作斗笠。斗笠上的桂竹葉處理過程很繁雜，必須燒硫璜煙薰將桂竹葉漂白。然後縫上斗笠線固定。他有三個女兒都是老師，一個兒子在美國工作。贈送學甲平安CD給他，大姐說人在台北板橋，思念家鄉，回家的路又很遙遠，要坐高鐵到太保再轉車到新營再到學甲好遠。只能在網路上思念家鄉
105.8.5 #學甲平安 #學甲耆老王錦龍 #古農村
桂竹葉處理 在 台南學甲人 Facebook 的最佳貼文
桂竹葉處理 在 [問題] 粽葉煮過會捲（桂竹籜） - 看板cookclub 的推薦與評價
最近體驗了人生第一次包粽子，
試了兩種葉子，黃色的桂竹籜&綠色的麻竹葉，
兩種我們都是先刷洗、煮、擦乾再包，
麻竹乖乖的，就是平平一片很好處理，
但桂竹籜卻會捲起來變成細細長長一支，
光是攤平就花了好多時間Orz
想請問有沒有板友可以指點迷津，
怎麼做它才不會捲呢？
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