留住夏日的甜美~水蜜桃茶凍&夏日開胃好食~椒麻黃瓜雞柳蒟蒻麵
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這款用糖煮水蜜桃與黃梔子花山茶做出的茶凍,是唯一一款同時在三枚孩子心中最好吃的茶凍。小比還笑著說:『桂花紅茶凍才打敗梅子果凍當上第一名沒多久,又馬上被妳新做的水蜜桃果給奪下冠軍寶座』(不礙事,反正只有媽媽能超越媽媽,哈!)
我想它之所以這麼迷人,大概是又多了干邑酒糖煮水蜜桃的華麗加持,真的很難讓人抗拒它的魅力。
我每次做四個果凍,會用掉三到四顆桃子,這樣煮出來的水蜜桃糖漿差不多剛好夠做果凍用,如果想多做一些留起來泡茶或加在氣泡水裡,風味也是相當迷人,只要等比例增加即可。
詳細的糖煮水蜜桃及茶凍的做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49700714
昨天小羽果然在一下直播之後,就過來中島邊蹭菜,一向愛吃熱騰騰菜餚的他後來問我能不能把椒麻黃瓜雞柳跟蒟蒻麵炒了,結果讓這小妮子直呼又香又美味,一吃吃掉半盤還意猶未盡,然後才對我說媽媽抱歉我快把你的晚餐吃光了。
一式兩菜椒麻黃瓜雞柳蒟蒻麵和麻辣鴨血豆腐的做法可參考直播示範:https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/494228844979278
好吃又減醣的蒟蒻麵,以及限量稀有版黃梔子花山茶
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅寶欣,也在其Youtube影片中提到,好耐冇落手落腳整嘢食喇! 今次去搗亂嘅黃店係「唇茶」! 佢嘅係本地嘅手調飲品店, 同一般台式飲品唔同, 賣點係美顏! 健康! 養生! 4位老闆以前係調開酒, 依家居然轉行調茶!! 所以一杯茶入面味道好豐富, 再加埋桃膠嘅口感, 完全係My cup of tea啊!!! 唇茶 尖沙咀堪富利士道8...
桂花紅茶做法 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最佳解答
✨✨Apple Apple Icebox Cookies✨✨
不知道這兒有沒有homemade cookies的愛好者呢?
雖然曾經去學習過一大堆超複雜細緻的甜點,但其實我最喜歡吃的甜點之一,是大家眼中最最簡單的曲奇餅。雖然超市有大量供應,不過手工曲奇那股天然的牛油香氣,絕對讓人欲罷不能。在陽光和煦的下午,拿一本好書,放一盒手工曲奇在旁,再配上一壺紅茶,靜靜地邊吃邊看書,稍微分神放鬆自己,便會消滅大半盒,真是悠然的好時光。
想隨時隨地在家中有如此快樂的享受,就要定期勤力地開爐焗餅。近來超沉迷研究Icebox Cookies,這種曲奇的基本做法很簡單,味道又能千變萬化,可以隨心所欲掉入所有想得到的乾燥材料。講究一點更可以做出各種漂亮造型,平常做好幾款cookie dough放在冰箱,想吃的時候便拿出來切片烤焗,非常輕鬆。
這日想做一個有幾款味道的午茶曲奇盒子,所以一口氣做了四款不同造型和味道的曲奇餅。
🍏Apple Shape Vanilla Cookies
🍵 Lemon Black Tea with Osmanthus Cookies
🍊Chocolate Orange with Almond Cookies
雖然它們貌似很複雜,其實都是用同一個基礎食譜變出來的。
🍪基本材料:(大約24塊份量)
牛油 100g
糖霜 60g
蛋黃 1隻
低筋麵粉 150g
🪵雲尼拿口味:
Vanilla Extract 2大匙
🌼桂花檸檬紅茶口味:
紅茶包 1個
檸檬皮 1個
桂花 2g
🍊香橙杏仁朱古力口味:
朱古力粉 5g
糖漬橙皮粒 30g
陳皮碎 2塊
杏仁片 適量
🍪做法:
1)約牛油放置在室溫軟化。將糖霜和牛油放在大碗內,用中速打至均勻,呈奶白色乳箱質感。
2)將蛋黃加入,繼續用中速打發至完全均勻。
3)將所有增加味道的材料加入,用中速打發至材料都均勻沾上牛油糊。然後篩入低筋麵粉,用低速打發至大顆砂粒狀態,便要停機。
4)在桌上鋪上保鮮紙,將曲奇麵團倒在保鮮紙上,搓勻造型至一圓柱體形狀,再用保鮮紙包好,放進冰箱雪至完全變硬。(放在冰箱的麵團,可保存大約三十日。)
5)將焗爐預熱至170度。從冰箱拿出曲奇麵團,平均地切開再放上焗盤,曲奇烤焗後會有些許膨脹,所以每塊要預留一些空間。放入焗爐烤焗大約15-20分鐘至熟透,再放在架上待涼透便完成。
一口氣做這麼多款式的曲奇看似很大工程,但這類曲奇可以在冰箱長期保存,只要平時有空便準備一些不同口味和造型的曲奇麵團在冰箱,想吃的時候便拿出來烘焗,其實也不算太吃力。
不過我是特地抽了一整日,焗了整整四盤餅乾,Jan老師見到後也忍不住笑問,曲奇工廠女工又發功了嗎?一口氣焗這麼多!
但其實這小小的四盤曲奇餅,我和小小孩要是真正開懷大吃的話,絕對撐不過一星期。
桂花紅茶做法 在 Facebook 的精選貼文
作弊日後的211早午餐
2份蔬果:芒果蔬菜沙拉
1份蛋白質:茶香松阪豬+一顆嫩炒蛋
1份澱粉:全麥吐司一片
佐一壺纖美茶+桂花紅茶(意外的好喝)
昨晚小週末電影院,全家一起看了玩命關頭:特別行動(小志又開始複習,好迎接暑假的第九集)。這樣的歡樂時刻自然是少不了吃吃喝喝。小比一如往常的點了珍奶外加他愛的蘭姆葡萄冰淇淋(還好老母有忍住),綺綺則因為花粉過敏,要我弄白茶給他喝,說他這幾天喝完喉嚨舒服很多。小羽則是跟老母一樣到作弊日就開始放縱,一邊喊減肥,一邊又忍不住吃了老母團購來的薯條三兄弟、一杯珍奶跟不少草莓沾煉奶......
我也一如往常地在作弊日隔天,回歸『平淡』
只是今天不像之前都以一杯綠拿鐵跟蛋料理來打發
拿了阿薩姆茶香滷蛋的滷汁,滷了整大片松阪豬,入味後取出切大丁撒上點蔥花放在沙拉上,真的真的滋味也太美妙
吐司的部分,依舊是我心目中的第一名,酪梨花生醬蛋土司,不過今天花生醬改成杏仁醬,降一些碳水但也必須承擔味道就比較不到位(不到我最愛的味道啦)
最意外的驚喜,是我拿纖美茶跟第二泡的桂花紅茶一起泡,很難描述那豐富的風味,但我個人很喜歡就是了,所以寫出來跟大家分享,這也是其中一個可以的變化款(感覺拿來做無糖蒟蒻凍應該也不錯吃)
萬用滷汁做茶葉蛋、滷味、紅燒肉做法介紹可參考:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/288722502609089
ps什麼叫作弊日
作弊日就是指有一天你可以大吃大喝一些很犯規的食物像是冰淇淋、珍奶、蛋糕、薯條跟喝喝小酒等,但重點是其他六天你吃的東西要夠標準
詳細的間歇性斷食還有作弊日的說明可以參考這篇文章:https://www.peeta.tw/weight-loss/cheating-day/
桂花紅茶做法 在 寶欣 Youtube 的最佳解答
好耐冇落手落腳整嘢食喇! 今次去搗亂嘅黃店係「唇茶」!
佢嘅係本地嘅手調飲品店, 同一般台式飲品唔同,
賣點係美顏! 健康! 養生!
4位老闆以前係調開酒, 依家居然轉行調茶!!
所以一杯茶入面味道好豐富, 再加埋桃膠嘅口感, 完全係My cup of tea啊!!!
唇茶
尖沙咀堪富利士道8A地鋪
旺角中心2樓SB06號鋪
葵涌廣場3樓Top世界T19-20
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桂花紅茶做法 在 Daddy Frank Youtube 的最佳解答
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藕粉桂花糕
藕粉 40g
糯米粉 60g
白糖粉 15g(喜甜者自行加量)
桂花釀 30g
牛奶 80g
食用油少量
原樣貌其實就是《紅樓夢》中史太君兩宴大觀園時的「藕粉桂花糕」,這道粉潤清甜的點心,食材準備簡單,做法也不難,過程也不會太麻煩。但做好後的「藕粉桂花糕」吃起來香甜綿蜜,宴客或犒賞一下自己都值得嘗試。
桂花藕粉的功效與作用
蓮藕生吃,有清涼、止血、散瘀的功效,火氣大或容易口乾的人可以食用。煮熟的蓮藕由性寒變為性溫,能夠養脾開胃、補氣養血,適合胃腸虛弱、消化不良的人。
《本草綱目》記載,蓮藕氣味甘平無毒;生食治霍亂後虛渴,蒸食甚補五臟,實下焦;同蜜食令人腹臟肥,不生諸蟲。
桂花味道清淡可口,可做食材,也可入藥,有健胃、止咳、化痰等功效。
桂花泡茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用,很適用愛美的女性飲用。
同時,桂花茶也能對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。特別是喝桂花紅茶,能起到很好的溫中散寒、暖胃止痛的作用,很適合腸胃不適和冬季怕冷的老人使用。
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