[汀九巧手粵菜-麗都軒]
之前在IG見到好多人去汀九村花樹/汀九灣泳灘打卡
呢個位咪正正在帝景酒店附近？
我日日都搭車經過，但真係未有機會去漫步/打卡
但係知道帝景酒店餐廳改革做中菜館之後
上次去試過點心下午茶
今次就認真試吓總廚梁文威師傅嘅手勢
在晚市食tasting dinner
梁文威師傅入廚30年
設計菜單時特意加入老少咸宜的菜式
既有酒店中菜嘅巧手精緻，又有傳統粵菜嘅真功夫
#極致晚市套餐 有6道菜及甜品，兩位起
頭盤「品盛」有三味：#純米吟嚷酒香鮮鮑魚、#黑金沙豆腐、#胡麻醬無花果
酒香鮮鮑魚都幾大隻！用到純米吟嚷有日菜feel
黑金沙豆腐就樣靚得來外脆內嫩，好考功夫
#菜膽羊肚菌燉白花膠 是清甜菜膽燉湯加入矜貴大大塊花膠
#花雕蛋白煎元貝玉帶 底下的花雕蛋白超香甜，盡吸元貝精華
#櫻海老海皇焗蟹蓋 又是加入和風元素，入面有足料蟹肉及芝士
#鮮菌翠竹映沙窗 將菇菌料理得像懷石料理般精緻
#鵝肝和牛鬆炒絲苗 食落十分乾身，唔係太似炒飯，似炒牛鬆多d
甜點是 #燉桃膠 養顏滋潤
因為我地三個人食兩個餐，就加多咗3款招牌菜
#日本柚子醋窩巴脆蝦 將大虎蝦加蛋漿炸熟，放在脆窩巴上，淋上日本柚子醋汁，爽口又帶酸甜，很開胃。
#招牌鹽香雞 用三斤重的三黃雞，用粗鹽醃，汆水，風乾，上油皮，步驟繁複。雞皮超脆，很香口。
#荷香花雕滷燉和牛面頰 選用澳洲和牛面頰，加香料與花雕酒，燉4小時後，包荷葉蒸15分鐘。和牛有荷葉香，配料紅蘿蔔又有和牛肉香，味道豐富。
我去食飯當晚
見到有一組12人街坊（分3檯）食家庭晚飯
酒店級中菜在區內是比較少有
能靜靜地傾計，好過去酒樓
想襯父親節去「麗都軒」？可以睇睇6月18-20日推出的「型男爸爸．中式套餐」，兩位起：
https://www.royalview.com.hk/hk/to-my-perfect-dad%ef%bc%8echinese-set-menu/
另有6人/12人套餐
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梁式甜點菜單 在 [食記] 新竹梁氏甜點，將軍村周邊老宅咖啡廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：梁氏甜點
消費時間：2020年/12月
地址：300新竹市東區金城二路18巷5-1號
電話：03 575 2221
營業時間：（ 週一～週日 ）13:00-20:00
每人平均價位：250
推薦菜色：紐約起司、雷蒙捲
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/556650217）
（以下為網誌純文字版）
最近才知道新竹有個眷村改建的聚落「將軍村」，假日會有市集、展覽、課程。
配合聚落的氛圍，周邊的店也都跟著文青質感起來，不只影咖啡、連麵店翟九都變成有特色的老宅裝潢～
這次去的是將軍村周邊 11月新開幕的「梁氏甜點」
將軍村位於清大跟好市多的中間，在兩個繁華地區間藏著這個小眷村，有種世外桃源的感覺
其中梁氏甜點位於金城二路，是條小巷，要不是在IG上看到這家店，應該很難發現它
附近有不少停車格，還有將軍村停車場，算是蠻好停車的
梁氏甜點 的店門口完全正中我心，復古的瓦片屋頂搭配斑駁的牆面，還有手寫字體招牌，實在是太美啦～～
老宅的魅力果然不容小覷，我們假日下午去現場後位30分鐘才有位子
＊每人低消100元，用餐限時兩小時
飲品有茶、咖啡、牛奶，咖啡豆是採用果咖自烘莊園豆
（延伸閱讀：[新竹竹北] 果咖洞穴咖啡（厚食聚落），在洞穴內享用特色咖啡 農夫市集 營業時間 菜單）
甜點要到冰櫃去看，因為都是當天製作 數量不多，我們三四點到已經有不少都售完了
除了切片蛋糕外，也有販售整膜的，訂購規則跟款式可以到店家粉絲團查看
紐約起司（＄130）
原本以為紐約起司就是一般起司蛋糕，沒想到完全顛覆我的想法！！
口感非常特別，介於重乳酪與巴斯克之間，入口即化、起司味濃郁卻不膩～
底層的餅乾超厚又超脆
美式咖啡（＄120）、雷蒙捲（＄130）
雷蒙捲上面是較酸的檸檬醬，中間為酸酸甜甜的檸檬奶油
雖然都是檸檬，但因為採用不同形式呈現，讓口感、味道都變得比較多層次
是道非常清爽的甜點～
卡布奇諾（＄150）
梁氏的甜點都是高標以上，但咖啡實在不太行...
不論美式還是卡布奇諾味道都很淡
還好店內的低消是每人100元，所以不點飲品也是ＯＫ的～
最後是店內環境～
室內斑駁紅磚牆搭配藤椅還有鐵窗，一進去就好像回到阿嬤家的感覺 XD
室外也有三四張座位，天氣好的話坐室外應該很不錯
整體來說梁氏甜點的甜點都很好吃，如果飲品再加強點的話就更好了～
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