【#和歌山南高梅 泡梅酒，最高！】
今個星期真係賢淑烹飪週～
今日嚟 ABC Cooking Studio HK PMQ教室，大夥兒一齊泡梅酒！
講到日本梅子，梗係要數 #和歌山 最出名嘅 #南高梅（なんこううめ）。和歌山係全日本梅子產量最多嘅縣，而南高梅係和歌山最靚梅子：梅子大大粒、核子奇細，果肉特厚，除咗用嚟泡梅酒，整果醬或者醃酸梅干都係冇得彈。梅子果醬除咗可以搽餅乾，田丸老師話用嚟煮日式薯仔炆豬肉（#肉じゃが）等嘅日式肉料理，都相當好味道㗎～
6月係梅子成熟期，見到超級市場一包包熟到變金黃色嘅梅子千祈唔好忍啦，一於買包返屋企，挑戰泡泡自家梅酒啦～🥂
#半年後就有得飲🤤
#泡一年更芳醇🥃
#梅子仲可以用嚟整果醬🍯
#泡前玻璃樽要用沸水消毒喔
#花嫁修行系列
#peggysensei #PEGGY先生 #wakayamaevent_abccookingstudiohk
梅子仲可以用嚟整果醬 在 浸左酒就係酒架啦？ 其實青梅仲可以浸醋架❤️... - 悦和醬園 ... 的推薦與評價
自己屋企未必咁得閒醱酵，簡單既造法可以用我地既陳醋浸梅子，將處理好既青梅同冰糖一同浸漬，浸漬半年後即可飲用。最適合唔飲酒既人，每晚飯後一小杯仲可以解滯清腸胃 ... ... <看更多>