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📣找藉口吃鰻魚的日子，台灣鰻吃起來。
小時候常家裡常有手臂粗的鰻魚，媽媽先把鰻魚養在水裡。我就整個下午蹲在大水桶前，十指齊張、雙手抓抓捏捏，試圖撈起咕溜咕溜的鰻，一整個下午蹲到雙腳發麻也抓不住這尾奇特生物。鰻魚力氣好大、好靈活又好溫和，只是一次又一次從指縫間溜走。
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這道椒麻鰻魚可是熬夜看了好多傅培梅影片，動手前再看駱進漢師傅示範，加上記憶中的味道才完成。又香又酥，腴香開胃，對廚房菜鳥來說，是不得了的進步，我給自己滿分啦！
#椒麻鰻魚 #鰻魚食譜 #鰻魚飯 #土用丑 #食譜分享 #西北風日記 #傅培梅時間
天氣和氣候是不大相同的意涵
常常有朋友會問我，例如 7/31號，那天溫度會幾度? 會有颱風來嗎?
當然簡單回答是，幾天內很清楚，超過一周就有點變動度，兩三周以上就要看氣候特性，可以看統計值....
每天著重在短期天氣預測的朋友，常常也會無法忍受氣候的預測，那麼多不確定的事情，你怎麼能預測出來? 例如梅雨入梅或出梅時間， 或是全球暖化下的氣候變遷，你連明天哪裡下雨下多少都搞不清楚，怎麼有能力來和我們說什麼時候出梅? 2100年地球會怎樣?
這就如同我們每天生活，有時候會有小感冒，中期遇到新冠疫情，長期要是不運動，身體會逐漸變差，當然可以預期到會遇到那些問題，現在從各種大數據，都可以知道發生的『機會』。
機會如同一個風險值，在平均值的較高或較低，都有其應對的方式，當然和每天的變化不同，使用者在使用上都必須去了解，最好不要用自己的習慣印記來否決新的預測方式。
這幾年東協國家成立一個氣候展望論壇 ASEANCOF ，定期對東亞各國的氣候提出預測展望，真的是一個很有意義的服務，東亞國家相互影響，也是台灣的鄰居，我們每天市場的食物，不少已經不是本地產，全球化時代很多已經是鄰國所取代，甚至台灣經濟成長的奇蹟，也都是東南亞朋友離鄉背井來台灣幫忙，我們有必要多一點了解。
http://asmc.asean.org/events-sixteenth-session-of-the-asean-climate-outlook-forum-aseancof-16/
【#梅心機】
傻冒凱婷終於放假了，單純的我，凡事都為了「工作」拋開身邊一切的事，無論有多重要，都一併棄之。現在，終於終於終於終於終於終於於於於，工作不再是第一順位了！在此之前，我的人生就是 #五不一梅有。
#不發文
#因為工作沒做好，就算「發文」，對我而言這樣的動作_只是在討拍_，寧可拿時間多讀書、多看網路訊息，把自己的情緒壓抑在所有事情之下。
#不休假
為了讓自己隨時可以stand by 在這陰晴不定的工作中，每次拿到假表，都是第一個給組上同仁填，久而久之，同仁要調假也會第一個找我，而凱婷不排假給自己的原因也很簡單，#因為工作沒做好 。
#不出遊
朋友都覺得我很難約，因為我放假都是冷門時間，多半也都拿來補眠，#因為工作沒做好。
#不交涉
凱婷臉皮很薄，只要 #因為工作沒做好，就會覺得自己沒有資格和同事聊天，主管講話，卻漸漸疏離了關係。
#不鬆懈
就怕「#因為工作沒做好」這件事綁架自己，手機App只允許自己下載五大報、電視台和海外媒體，但當這些App一推播時事（像現在八德路護理之家傳火警意外），我就會繃緊神經，趕緊練習打乾稿、下標、練連線，再腦補寫則SOT。
這些日子裡，凱婷其實就是一個 #為了工作而賣命的人， 在「五不一沒有」裡，那「唯一沒有的」，就是 #梅時間 ，而且沒有的，是沒有自己的時間。
過去我只覺得自己好忙，沒時間交朋友、沒時間做自己想做的事、沒時間辦銀行等業務正事，所以連自己的人生大事，都只割捨了3次的休假日，搞定這場逾400人的宴席。
而我為什麼總是 #工作沒做好，因為職場上「做得好是應該」，沒有人會在你這張考卷上打勾告訴你「你對了」，但做不好的時候一定會被檢視，而這個時候就不要把自己陷入情緒枷鎖，「凡事按部就班做了再說」，不要什麼都還沒做就告訴自己，#辦不到，墨菲定律就會找上你。
我廢話多，是因為在職場的四年生涯裡，我還是保有最初的單純，直到最近關台到了編輯台後，才恍然大悟自己有多愚蠢。在社會中即使沒後台，也要走出自己的一片天，我知道記者這行賺不到錢，所以自己想出路，麵包與理想是可以兼併的，只要你有一顆努力不懈的心。
#祝福善良的你們
這世上沒有人是富二代，大家都是同一起跑點，看誰能努力跑到最後，誰日子過的好，只是花了多少相對時間在工作上，#不要再被自己的狹隘視野和惰性給騙了。
#程安琪鮮拌麵 #人妻救世主 #五分鐘做芋泥鴨 #上網搜尋傅培梅時間 #滿漢大餐紅燒牛肉口味是傅培梅研發 #乾拌麵進化成有料 #雪菜肉末 #番茄紹子 #咖哩雞肉 #公開教做 #也能網購
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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