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💕米媽一分鐘教你煲超濃郁超甜奶白色魚湯💕
👉🏻 超詳細經驗分享！
👩🏻: 其實好多魚都得，但經常用既會有紅衫魚，梭羅魚，角魚，石唇魚，大眼雞，剝皮魚等等..
👩🏻： 好多人都中意煲魚湯，因為又有營養又甜，大人細路都非常適合，就算滾完留起做湯底，可以煮麵，煲魚粥，留俾嬰幼兒👶🏻加固，營養滿滿。
🌟🌈👩🏻：滾魚湯想要有奶白色，只有兩個重點，⭐️第一：倒水落去前，鑊要開大火，夠熱。⭐️第二，第一轉水一定要滾水倒落去大火滾起5-10分鐘轉奶白色，先可以繼續倒凍滾水落去都可以一樣有奶白色。（ 因為如果你煲大份量既魚湯，無可能可以一次過倒曬咁多滾水落去架麻。 所以，其實重點係第一次倒落去既水一定要滾水。滾起前唔好溝凍滾水。但滾起後第一轉水變奶白色後就可以落凍滾水。） 明嗎😂😂😂？ 重點只有這兩個。
👩🏻：平時可以煲多啲，留起放涼雪藏做冰磚。中意時就可以拎需要的份量出來搭配食物。
👩🏻👶🏻：因為係比嬰幼兒食用的，所以用少啲油，不加薑，也不下鹽。但出來不腥而且很甜。 可以做魚粥，魚湯湯麵，糊仔。
💕驚有油咁點呀？ 放入盒冷藏凝結後油會在表面，可以撇走不要。
好了，重點講完，而家快趣講下完全無難度既魚湯食譜。😊😊🙏🏻 大家試做完歡迎黎呢度留言分享。
材料：
1. 紅衫魚仔-2斤 （劏肚處理洗淨抹乾）
2. 油-2湯匙
3. 水-3-4公升
步驟：
1. 鑊熱，大火，燒熱油，入紅衫魚略煎2-3分鐘微微金黃才反轉另一邊，中間如太大火也可轉中大火，也是2-3分鐘。
2. 準備下水前，先轉大火，倒入滾水1-2公升。大火滾5分鐘等轉奶白色後，才倒入其餘水量。 （如果你全部份量都是滾水的話，一開始就可以全部倒入。） 之後轉中火煲10分鐘便完成。
3. 隔渣完成。
👩🏻： 如果份量多，就可以中小火煲30-40分鐘。如果好似呢次一湯碗份量就15分鐘已足夠。 （我之後有再翻煲啲魚渣，出黎既魚湯就已經好稀但叫做唔浪費都可以做到一碗大人湯麵😂😂）
詳細濃郁奶白魚湯食譜睇返今朝條片哎
其餘嬰幼兒食譜可以睇返呢個專頁既小米飲食紀錄，同埋blog有詳細由6個月開始既加固食譜。簡單到爆既米糊製作都有。加固餐具呀用品都有詳細介紹。😉
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