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年菜菜單不用再煩惱！！
蔡萬利師傅精選～五星飯店美味菜單！
讓你準備年菜不用手忙腳亂～輕鬆就上手！
📍最後倒數名額:https://pse.is/HWYEG
#12月來全國上課就抽 1.手壓式封口機 2.Dr.Goods電子式溫度計3.章魚燒烤模
✨✨4道精選料理示範✨✨
#砂鍋獅子頭
如何做出入口即化吸飽湯汁的獅子頭
獅子頭標準大小及重量會詳細介紹
#香辣干鍋雞
現在最流行的干鍋菜、特別傳授不用油炸也能做五星級的口味
並可延申應用到多道美味干鍋菜
#起司焗烤蝦
想來點不一様蝦料理嗎？
這道五星級的烤蝦料理、是全家大小皆喜愛的、蝦子鮮美結合起司真譲人愛不釋口
#棗泥餡鍋餅
江浙名點，在家也可輕鬆做、並可變個化出各種餡料的鍋餅
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
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#起司焗烤蝦
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#棗泥餡鍋餅
江浙名點，在家也可輕鬆做、並可變個化出各種餡料的鍋餅
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
中和遠東世紀廣場附近找到聚會好地方，就在瓏山林台北中和飯店的2F紅餐廳，不論是上海菜或是江浙菜都是美味的選擇！
醬滷滬式燻魚 NT$180
燻魚為上海菜系招牌冷菜取潮鯛背肉炸至表皮微酥，再浸泡由洋蔥及草果數種香料製成的醬汁，吃起來香酥軟嫩。
紹興醉雞 NT$360
採用台灣仿雞腿去骨塑形泡紹興酒、甘草等獨門秘方調配而成，夏天吃這道特別開胃～
金沙有機南瓜條 NT$220
採用台灣在地甜度極高的有機東昇南瓜，搭配傳統炒鹹蛋黃的金沙作法，真的非常涮嘴。
百合蘆筍山藥 NT$280
三種鮮蔬各有不同爽快口感與獨特芬芳清炒過後更能突顯其自然清香。
本幫外婆紅燒肉 NT$380
本幫菜中講究火侯的家常菜色使用肥瘦各半五花肉，大火炸香鎖住肉汁，再用冰糖、醬油慢燉至肉塊軟嫩而不爛，配上割包真的是非常好吃～～
紅燒牛三寶 NT$480
牛腱、牛肚、牛筋，以八角與桂皮等香料精心慢滷，上桌前佐些香油提味，入口滑嫩不膩口，如果配上麵條就可以當牛肉麵賣了喔～～
荔茸香酥鴨（採用宜蘭櫻桃鴨） NT$750/約10-12人份
使用台灣大甲芋頭壓成泥，拌入開陽、火腿等，鋪放在醬鴨上，以220高溫下鍋油炸，酥而不焦、香脆不油膩，食用時時可佐生菜、黃瓜絲甜椒一同包裹再搭配主廚特調的三款醬汁（芥末醬、醬鴨醬、特製椒鹽粉），各有一番風味。
老雪菜蒸黃魚 NT$680
選用台灣近海黃魚，有別傳統做法先將黃魚炸過保留其香味，再以上湯及老鹹菜下去清蒸，湯汁鮮香美味。
杭椒牛肉 NT$360
選用Prime等級的牛菲力，與糯米椒一同爆炒，香中帶辣，真是很特別的組合好好吃～～
湧泉米干貝菜飯 NT$280
使用天然無污染的湧泉米，製作鮮甜的干貝菜飯，粒粒飽滿Ｑ彈的好米，讓口感更加扎實。
銀杏紅薏仁燉有機無花果 NT$150/位上
夏季體內容易濕氣重，餐廳主廚特別以"紅薏仁"搭配新鮮"無花果"，可排濕氣、促進代謝。是一道夏日消水腫的清燉湯品首選。
棗泥鍋餅 NT$120
主廚採用純棗泥餡鍋餅純手工煎製，一口咬下香氣在嘴裡四溢。
瓏山林台北中和飯店－紅餐廳
官方網站：http://www.rslhotel.com/taipei/dining.php
粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E7%93%8F%E5%B1%B1%E6%9E%97%E5%8F%B0%E5%8C%97%E4%B8%AD%E5%92%8C%E9%A3%AF%E5%BA%97-RSL-Hotel-Taipei-Zhonghe-1863564420365007/
營業時間：11:30~14:00, 18:00~21:00
訂位專線：02-2221-5658 轉 2720 / 2721
#瓏山林台北中和飯店 #紅餐廳 #中和美食 #醬滷滬式燻魚 #紹興醉雞 #金沙有機南瓜條
#百合蘆筍山藥 #本幫外婆紅燒肉 #紅燒牛三寶 #荔茸香酥鴨 #老雪菜蒸黃魚 #杭椒牛肉 #湧泉米干貝菜飯 #銀杏紅薏仁燉有機無花果 #棗泥鍋餅
每次吃點菜的餐廳
都想點棗泥豆沙鍋餅來當甜點
一上桌熱呼呼地一口咬下
棗泥餡超香濃配上酥脆的麵皮
冬天拿來結尾
真的滿足到不行！
但心裡總是有一絲
啊 豆沙再配多一點就好了
想再清爽一點
或是麵皮再厚一點點
這樣麵皮跟內餡覺得更平衡
這時候就是自己做的時候啦！
自己做豆沙鍋餅
意外地簡單快速
內餡也不用買外面的
呼嚕呼嚕一下就炒好了！
好吃到忌不了口！
#豆沙鍋餅
#培仁
#棗泥內餡
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?igshid=zirobnjdjd9g
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
#豆沙鍋餅
#保師傅教做豆沙鍋餅
#今年年夜飯設定的甜點
#今天下午來試做
#也開直播教大家做
保師傅教做豆沙鍋餅，我以為很簡單，其實有點難，首先是內餡，今天示範的是豆沙，棗泥和芋泥也可以，自己做要懂得洗紅豆沙和紅棗肉，芋泥說不定簡單一點。
而外面那張餅非常薄，保師傅遵循他師叔，川揚點心名廚王玉璋40多年前教他的技法，像抹潤餅皮一般上下拉拔麵團的筋性，保證你沒見過。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
趕快到粉絲團找我們吧！！
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📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com
市面上的鳳梨酥百百種，是台灣的特產之一，也是外國遊客必買特產，今天要來跟各位推薦的是台北【柯記鳳梨酥】
柯師傅從十六歲在糕餅舖開始做學徒，從推著餐車販賣甜點一路走來，直到1986年終於創立了屬於自己的店舖，營業至今已30多個年頭了，實在也是不簡單！
柯師傅多年來鑽研糕餅烘培技術，從餅皮到餡料，手工用心研發的完美比例，讓顧客吃了心中能充滿幸福滋味，強調「最重要的是原料」，店內所有產品不添加任何防腐劑，所有原料皆經過SGS的檢驗合格，全面使用頂級進口奶油以及低熱量的海藻糖製作，所以吃起來甜而不膩，奶香味特濃，也因為柯記一直堅持用好的原料，相對成本就高，所以
👉《全台僅此一家，絕無分店！》👈
今天要來試吃的商品有4種，分別是鳳梨酥、土鳳梨酥、鳳黃酥、棗泥蛋黃酥
●鳳梨酥 $30元/顆：
嚴選臺灣產鳳梨，天然果實的香味餡美滋味佳，搭上外層酥鬆的餅皮、入口即化，滿滿鳳梨果肉，酸甜的口感挑逗您的味蕾。
●土鳳梨酥 $40元/顆：
嚴選臺灣土產純正土鳳梨果肉，搭配老闆畢生心血研製的鳳梨酥餅皮，香味四溢，皮酥微酸的餡料土鳳梨酥絕對能令您驚豔，絕不膩口!
●鳳黃酥 $35元/顆：
外皮酥香，內層鳳梨的餡，自然酸甜再夾藏著半顆金黃色鹹蛋黃的喜悅，讓甜中帶鹹的美味迸出新滋味。
●棗泥蛋黃酥 $43元/顆：
特選新鮮蛋黃，被精心調製的棗泥餡料在外皮金黃色香酥的呵護包覆，一口咬下的層次感，鹹甜香，瞬時好感度倍增。
🚩柯記官網： https://goo.gl/gieqLq
🚩柯記粉專： https://goo.gl/WSgpBZ
柯記鳳梨酥專門店
地址：台北市八德路4段836號
電話：02-27853802
營業時間：9:00~21:30
背景音樂：Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)
#貪食人#大胃王邵阿咩#鳳梨酥
原來棗泥豆沙餡這麼容易炒！「棗泥豆沙 鍋餅 」滿嘴芝 麻香太好吃了吧！ · 每次吃點菜的餐廳都想點棗泥豆沙 鍋餅 來當甜點一上桌熱呼呼地一口咬下 棗泥餡 超香濃 ... ... <看更多>
一起來試試喔#用點心做點心#食譜#簡易食譜#烘焙# 鍋餅 #棗泥#平底鍋料理... ... 週末在家快速就可以變出的"餡"做甜點 小朋友超愛!! 一起來試試喔 ... 棗泥餡 100公克 ... <看更多>
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