📍棧F-U kitchen直火廚房
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🐂叛逆鬥陣戰斧牛排 CHOICE 35oz $140/oz
🐂28熟成帶骨裙擺紐約客 PRIME 15oz $150/oz
🍔狂妄火球牛腹肉漢堡 $350
🍔火焰小戰斧漢堡 $400
🍝煙燻在地小卷天使麵 $320
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#東區 聚餐 #餐酒館 又多一枚新名單🥰 #新開幕 #直火廚房 特色以 #原木炭烤 烹飪，霸氣🥩、火焰漢堡上桌秀讓人驚呼，就連#啤酒 一口氣推出16款風味，選擇相當豐富😍
#主食 #火烤後 #漢堡 保留獨特香氣，漢堡皮佈滿奶香與炭烤肉排咬上飽口，真的是滿足舒壓😌
#小卷天使麵 蛤蠣與小捲拌炒，麵條滿口鮮味，小捲炭烤保留多汁Q脆，還一直被搶食🤣
招牌 #戰斧牛排 #紐約客豪氣上桌份量實在！濃郁碳香味，軟嫩香甜超juicy，附餐配菜還有#小辣椒 #馬鈴薯 #玉米片 #通心粉 飽足感十足，肉控必點！
#周六晚上 記得派上老司機玩switch大亂鬥贏 #加菜金，整體氣氛活絡已經又想著下週再來🤣
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📍 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號 ⠀
⏰ 平日11:30 ~ 1430、1730-22:30/假日1130-2300
☎️ 02 8733 9938
@ 棧直火廚房 C-Kitchen by FUK
棧f-u kitchen 在 [抱怨] 棧FU Kitchen-會PO文酸客人的店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：棧 F-U Kitchen 直火廚房
地址：台北市中山北路一段73號
電話：(02)2511-7691
消費時間：2016年10月
事發經過：
10月中由於有事要到中山站近，想說順便用個晚餐，就上網找到這間開幕不久的
"棧 F-U Kitchen"，看了幾篇食記都對餐點及裝潢讚譽有加，所以讓我跟同行者
都相當期待(還很扼腕當天忘了帶單眼去拍)，沒想到實際用餐的經驗會那麼令人
傻眼...
我們點的是 NT.1600(+10%)的雙人套餐，菜單內容如下：
-炭烤前奏曲
-主廚特選前菜
-味噌奶油海鮮湯
-火烤美國丹佛牛肉&碳烤時蔬X3
-手工甜點
本身對於前三道的內容沒什麼意見，就是份量少了點不像是雙人份。
前三道餐點(炭烤前奏曲=烤麵包)
主餐牛排就讓我很錯愕，因為一切下去血水就開始流出，吃到一半時盤子裡已經滿滿
是血，其中服務生有巡場兩次，應該是有看到我們盤子裡的慘況，但是一點反應都沒
有(我本來是想請他幫忙換個盤子，但服務生實在是跑太快了來不及，我們坐二樓而服
務生沒送餐時基本是在一樓活動，偶爾上來巡一下客人吃完沒)。
主餐"丹佛牛排"，同行者說旁邊的火烤洋蔥裡面是生的(我沒吃洋蔥)
剛開始流血的樣子，之後更慘，牛排跟馬鈴薯都浸在血水中
硬著頭皮吃完後想說至少還有手工甜點可以期待一下吧，結果送上來的是兩杯用水杯裝
半杯的洛神花"冰沙"(驚)。首先我完全沒有想到手工甜點居然會是冰沙，再者這個冰沙
真的一點也不好吃，我們兩個都沒有吃完就受不了去結帳離開了。
所謂的"手工甜點"
因為我跟同行者都覺得把一塊肉調理成這樣完全是在浪費食材，加上甜點太令人傻眼，
這樣的品質一套收要 NT.1600(+10%服務費，但沒有服務，水是客人要自己倒的)真的是
很難讓人接受，所以我就在google上給了一顆星的評分並且將自己遇到的狀況寫上去(還
附照片證明不是沒吃過就亂給分)來平衡一下目前此店在網路上的評價，免得也有人跟我
們一樣看到滿滿推薦文而期待過高。今早心血來潮想說去店家Facebook粉絲頁看看是不
是有其他客人也有類似的感受，沒想到卻看到店家在上面戰我 0_0
我的評論("評論"這個詞是google取的，其實這充其量是吃完後的"感想"啦...)
店家的PO文
當然我了解經營者看到負評心情會不好是一定的，但有必要特地撰文酸人嗎？而且我的
評論完全沒有質疑食材差，只是不滿意烹調方式(這點是針對浴血牛排)，結果店家PO文
罵人"不是星級評論家就別自以為是的給評價"，還寫了一堆冰沙是如何以專業手法製成
(看起來是很專業，可是我覺得不好吃啊...)，原來講個主觀的好不好吃還要做功課嗎？
有客人也在講甜點是冰沙很令人傻眼
如果一間餐廳的料理要被"解釋"後才能去評斷好吃與否，那服務生和客人都會很累吧，
而且店家完全沒有解釋牛排會什麼會弄成這樣呀，這才是我比較好奇的部分。我跟同行
者都是不愛當場跟店家反應餐點狀況的人，一方面是怕尷尬，另一方面是怕講了之後不
曉得廚房會不會生氣亂做剩下的餐點，原來"不當場反應"也能成為事後被抨擊的點，那
我要提醒日後有到"棧 F-U Kitchen"用餐的鄉民們要謹記這點才行，覺得不好吃一定要
當場講哦！若回家才在網路上分享，小心被PO在FB公審，還會被批評"不懂裝懂"。(我真
的沒有想靠"批評"成為評論家啊，只是想分享用餐經驗也不行嗎 Q_Q)
P.S.餐廳的裝潢是很特別，尤其水管座位的半開放式包廂滿不錯的。不過同行者抱怨座
位上有螞蟻，但我今天看到店家在FB分享店裡面有蜘蛛網的照片，只能說他們應該覺得
螞蟻算什麼吧 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.95.205
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1477119232.A.CB8.html
※ 編輯: Hazelnut (36.226.95.205), 10/22/2016 14:58:03
※ 編輯: Hazelnut (36.226.95.205), 10/22/2016 15:52:28
謝謝，我也在檢討自己中 ><
另外價格的表示方式也改好囉
※ 編輯: Hazelnut (36.226.95.205), 10/22/2016 21:08:14
謝謝大家願意花時間討論這個事件，也很感謝各位的建議。
的確，現在有個性的老闆愈來愈多了，就如同板所說，訂位前多花個幾分鐘瀏覽一下
店家的官方頁(官網、粉絲頁或部落格)了解經營者的風格和理念也是個不錯的避雷法。
另外，我自己在家做sorbet也是用手刮三次啊，確實不是什麼繁瑣費工的事情，還不用
清洗果汁機/均質機呢 XD
※ 編輯: Hazelnut (1.163.122.162), 10/25/2016 01:11:29
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