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2021年8月21日 低醣增肌減脂計劃 day20
通常我放假會有個習慣，就係瞓到安樂醒，skip咗早餐，直接食個靚brunch😋一來兩餐夾埋食可以食得豐富啲，二來放假有時間我會有心機整得靚啲，我覺得減肥keep fit都可以食得開心🥳如果每餐都細心擺盆有返個儀式感，賞心悅目一啲，咁你唔會覺得嗰啲食物係減肥餐，隨時好味過岀面嗰啲all day breakfast😋
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琴日嘅branch我蒸左一件三文魚，兩隻溏心蛋，半個橙，西芹同埋西蘭花🥦中間係藍莓同埋杞子明目養神😁都係果句啦，減肥餐唔一定餐餐烚雞胸烚菜㗎😛
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晚餐突然間好想食椰菜花炒飯，加咗雞肉，蜆肉，鰻魚，洋蔥，蘑菇同青瓜炒咗個偽飯食😋好飽好滿足☺️☺️☺️
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真係好鍾意放假，廢話，有邊個唔鍾意放假🤣🤣🤣
2021年8月17日 低醣增肌減脂計劃 day 16
因為我唔想放工先來做gym咁夜，所以我選擇一早返工之前做，真係好耐未試過朝頭早五點幾起身為左做gym，因為我要趕9點之前返到公司，一早又要食埋早餐加埋搭車個幾鐘，雖然真係好眼瞓🥱但係最後做到希望我之後都可以堅持到🥺💪
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早餐🥣gym 前餐，又食over night oat meal, 有人問低醣飲食可唔可以食oat meal, 其實只要係原片燕麥，無糖豆奶同埋希臘乳酪就ok，水果今次我就加咗藍莓，另外加啲杞子明目呀😋
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Gym後餐飲咗一包烏龍奶茶味乳清蛋白同一個蘋果。
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午餐🍛食返前一晚炒嘅雞肉魚肉椰菜花炒飯，另外我會煮一兜菜。有啲人話菜唔好用微波爐叮，想加熱嘅話我會用熱水浸佢幾分鐘，好似焗杯麵咁樣焗返熱啲菜就OK。
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晚餐🥙香菇西芹蕃茄煮咗雜菜湯，另外用豆腐鰻魚鳕魚柳蒸蛋😜又係蛋白質爆燈💪💪
【椰菜花炒飯】
有冇諗過用椰菜花代替普通白飯呢？佢可以減底碳水化合物攝取量之餘，仲要高纖！快啲整番碗試下啦❤️
烹飪時間: 30 分鐘
食材：
椰菜花 1 個
植物油 2 湯匙
雞柳 80 克
雞蛋 2 隻
洋蔥 (切丁) 1 個
蒜 2 瓣
冷藏綜合蔬菜 100 克
蔥（切薄片） 2 條
豉油 2 湯匙
白胡椒 適量
麻油 適量
烹飪步驟：https://bit.ly/3chquJv
低醣或生酮飲食, keep fit 適合吃椰菜花飯! 營養師示範椰菜花飯做法, 三文魚椰菜花飯食譜, 低醣高纖又防癌!
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相信大家仲記得我剛在舊年年尾透左低醣減肥一個月減左成15磅，其實呢半年我仲無反彈，而且的覺得低醣飲食真的是一個很健康的減肥方法，最近我又幫阿哥減肥，所以我都會煮不同的低醣餐POST上FB 同IG，點知勁多人DM叫我拍片教煮低醣餐，你知我不嬲最聽民意，所以今次係第一集教大家煮低醣餐，會教大家煮我減肥期間最愛吃的椰菜花炒飯！
椰菜花炒飯即是把椰菜花攪成一粒粒好似飯粒咁去炒，所以又稱為偽飯，吸收少左碳水化合物，高纖低卡飽肚又好味，無論外型同口感同真正的炒飯差不多，絕對是減肥人士恩物，今集我會教大家炒4款心水的椰菜花炒飯，非常簡單又好味，希望大家都可以學習起來。如果喜歡我的影片請幫我CLS同下面留言話我知，如果反應熱烈，咁我之後就會再出更多低醣餐教學影片俾大家架啦^^。
今次介紹的四款椰菜花炒飯如下，希望你地喜歡同睇住片學識點煮呀，祝大家減肥成功：
1) 三文魚海鮮椰菜花炒飯
2)韓式牛柳粒泡菜椰菜花炒飯
3)秋葵親子椰菜花炒飯
4)芫荽香菇豆乾鴛鴦菜花素炒飯
如果想知多D低醣餐單同心得分享，可以FOLLOW我的IG，FB和MeWe，我仲開左個MeWe減肥群組，上面一齊低醣飲食一齊互相支持呀～有興趣都歡迎JOIN呀～～
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■其他減肥片■
⊿【低醣減肥】超有效30日簡易版低醣飲食減肥法！一個月我竟然減了1X磅！真心飽住瘦！
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I came across a fried rice called “Not A Fried Rice” when dining at a Shanghainese restaurant one time. I was so intrigued by its name and wondered where the rice had gone in this “fried rice”. The magic revealed when it was served on table. The rice was replaced with cauliflower that was chopped very finely. The texture was like the real fried rice, but without the heaviness that ordinary fried rice would have and the drowsiness that came after when you had eaten too much carbs. I love the fact that by eating this “fried rice”, you can actually increase fibre intake a lot. Cauliflower is a very healthy food, which is under the category of cruciferous vegetables. Other vegetables in this category include broccoli, kale, arugula, cabbage etc. They all have anti-inflammatory and anti-cancer function.
We love to add fresh fruit to fried rice to bring more stimulations to our taste buds. I chose to add red pitaya this time. Not only because it can make the fried rice turn into a dazzling purple colour, but it also contains a very strong antioxidant called betalains that can slow down skin ageing!!
Red Pitaya “Fried Rice”
Recipe for 2 portions
Heura plant-based chicken (diced) half box
Cauliflower (finely chopped) half pc
Rice 1 bowl
Fresh corn kernels half pc
String beans (diced) half bowl
Red pitaya (diced) half pc
Minced ginger 2 tsp
Minced garlic 2 tsp
Salt to taste
Soy sauce to tase
1. Heat oil in a pan, pan-fry plant-based chicken until both sides turn golden brown. Set aside.
2. Slightly stir-fry corn and string beans until soften. Set aside.
3. Add cauliflower to pan, season with a little bit of salt. Stir-fry cauliflower until it becomes dry and crumbly.
4. Add a little oil, stir-fry garlic and ginger until aromatic.
5. Add rice and stir-fry it to loosen up. Once the rice turns a bit golden brown on the outside, add cauliflower, plant-based chicken, corn and string beans. Season with soy sauce.
6. Add red pitaya and turn off the heat. Mix all the ingredients well and serve.
Written by Celia Lau
曾經一次出街食飯的時候吃過一個名為「不是炒飯」的炒飯，最初真的很好奇究竟是用甚麼來炒這毎飯。上枱後發現原來是用椰菜花切碎扮成飯！吃的時候感覺很神奇，口感真的很像炒飯！但吃這個椰菜花炒飯卻沒有一般炒飯飽飽滯滯的感覺，亦不用怕因為吃得太多澱粉質而引致的「飯氣攻心」睡魔急call，同時纖維攝取量亦大大提升。當然椰菜花亦是非常健康的食物，它屬於十字花科蔬菜，同類的蔬菜包括西蘭花、羽衣甘藍、火箭菜、椰菜等，它們都具有抗炎和抗癌的功效。
炒飯很多是都會加入水果，令炒飯酸酸甜甜更開胃。今次選了紅肉的火龍果，煮好後整個炒飯會變成迷人的紫紅色，真是很靚！除了外貌吸引之外，最重要是紅肉火龍果含有的超強抗氧化物甜菜紅素，它可以減慢肌膚老化，愛美的你一定不能錯過。
火龍果美顏炒飯
二人份量
Heura 植物雞（切粒）半盒
椰菜花（切微粒）半個
飯 1碗
新鮮粟米粒（半條）
四季豆（切粒）半碗
紅肉火龍果 （切粒）半個
薑蓉 2茶匙
蒜蓉 2茶匙
鹽 適量
豉油 適量
1. 熱鑊下油，將植物雞煎至兩面金黃色，盛起備用。
2. 把粟米和四季豆下鑊略炒至軟身後盛起。
3. 椰菜花碎下鑊炒，加少許鹽調味，炒致乾身後盛起。
4. 下少許油，爆香薑蓉和蒜蓉。
5. 加入白飯炒散後，待飯面轉微微金黃色後，把椰菜花、植物雞、粟米和四季豆回鑊炒勻，加入豉油調味。
6. 最後下紅肉火龍果，熄火後炒勻，讓飯粒和椰菜粒沾上火龍果汁後便可上碟。
