2021.5.24
娘家山上採收的楊梅，週末宅在家，做了「楊梅果醬」。早餐塗麵包配點奶油，酸酸甜甜的，滋味真不錯。
防疫在家的媽媽們，過了一個週末，你們還好（活著）嗎？有血壓飆高、頭痛胸悶的症狀了嗎？歡迎加入宅在家行列，吾家小子不用停課，也是要待在家（玩）到九月才要去上學，所以非常懂你們的症頭。偷個閒，放鬆一下，耍懶耍廢看電視，把電動拿出來，家裏就瞬間安靜無聲，人都有求生意志，自救沒什麼不可以的～本來我也很抗拒讓孩子一直玩電動這種事，但轉頭一想，人生難得幾回這樣爽，相信上學以後他也沒得爽，還不如現在讓他爽到飽，看會不會有電動玩到膩就不想玩這種事，如果真能成功，也算是一種成就吧（咁無可能！）
宅在家沒事，看前幾日採收的楊梅快不行，趕緊動手清洗，打算作成果醬，楊梅果醬第一次做，第一天先用糖漬放冰箱，查了資料，楊梅算是低果膠的水果，怕失敗變糖漿水，手上又沒有果膠粉，隔天開煮之前，只好先去隔壁買了寒天，加了一條，結果原本一直在１０２度沸騰的果漿，加了寒天後，煮了４−５分鐘，立馬就衝上１０３度，可以收工了。
成品進冰箱後，略帶點果凍感，在預期之內，還好楊梅最後被煮到顆粒全都散化了，所以抹在麵包上也不致於成團抹不開，沒想到本人算是酸的楊梅，只加了45%甜菜糖量的果醬，甜度讓人有點意外，酸中帶甜，蠻好吃的。想著改天再來去山上，練小孩，順便再多採一些來做果醬吧～
回到宅在家的問題，如果在家覺得無聊胸悶無法發洩，上網買點東西也很舒壓，平日有在開伙，又覺得少了個鍋的，#大人的鐵板還在熱烈團購中，也可以考慮買起來。
如果不想煮飯，也沒關係，台灣外帶其實也很方便，用外帶支持你喜歡的店家，讓他們也能安然度過這段時間，也是不錯的。#歡迎提供大新竹好吃可外帶外送的店家
楊梅水果台灣 在 [新聞] 吃過楊梅嗎？ 雲林出產楊梅1斤300元- 看板fruits - 批踢踢 ... 的推薦與評價
吃過楊梅嗎？ 雲林出產楊梅1斤300元
〔記者詹士弘／雲林報導〕楊梅這種水果，多數人都聽過卻沒看過，更不用說吃過了！林
內鄉民陳毓麟因思念在中國出差時吃到的楊梅滋味，退休後買種苗種植回雲林栽種，除了
本土品種外，還有果實較大的中國東魁、黑碳品種，由於楊梅野性較強，不需噴農藥也長
得很好，屬健康食品，雖然每台斤賣到300元。
今年已64歲的陳毓麟，過去在北部經商，由於常到中國出差，曾吃過中國果實較大的楊梅
，幾年前退休回老家林內，在台灣想吃卻買不到，見林內老家後院有2分大的農地，因思
念楊梅的特殊滋味，加上楊梅屬較少人種植的經濟作物，決定在自家後院種楊梅。
陳毓麟說，楊梅野性很強，不太需要照顧，更不用噴灑農藥，可以無毒方式種植，果樹栽
種3年後開始楊梅，平均一棵樹可產100台斤楊梅；他發現，楊梅怕過度照顧，如果過分修
枝，會造成落果，施肥過度，會長葉不長果，這是他幾年來的種植心得。目前他已自行育
種接枝，可以供應想自種的民眾購買。
陳毓麟種有三種楊梅，土楊梅果實小，但滋味濃郁，因個頭較小，每台斤賣100元，另果
實大一點的黑碳楊梅，果實較黑，嚐起有一股碳味，每台斤賣250元，最大的是東魁楊梅
，水份豐富，滋味濃郁，甜度可達12度，最受歡迎，每台斤賣300元。
由於產量有限，陳毓麟的楊梅幾乎只接受訂購，不乏顧客、企業家前來訂購，最近還有許
多中國籍新住民思念故鄉滋味，聞訊上門購買，一次就賣10盒。
林內鄉農會推廣部主任陳俊吉表示，楊梅產季到6月中旬結束，想品嘗的民眾手腳要快。
訂購電話：0933776212。
https://news.ltn.com.tw/news/Yunlin/breakingnews/2437417
(自由時報 107/05/25)
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