梅子分享的冷泡燕麥早餐真的是太棒了!除了可以前一天準備,還可以帶著孩子一起討論不同的口味,等買好罐子,就帶來小比他們試試!不知道大家吃燕麥有什麼喜歡的調味?歡迎分享唷!
{零散時間做早餐} ---- 隔夜冷泡燕麥
最近梅子家迷上吃『隔夜冷泡燕麥』,連家中量販店購買的大包燕麥片、都到了供不應求的程度。
這個簡便營養、又變化多多的早餐(或點心),在美國已經風靡了一段時間了;只需要利用前一天晚上的零散時間組合後冷藏,第二天早晨開瓶即食,若急著出門、亦方便攜帶。無論是堅果瓜子、果醬、乳製或非乳製奶、新鮮水果或果乾等,都可以依喜好組搭客制,由此無限延伸,除麥片本身外又更加豐富了口感及營養。
因為冷泡燕麥做法非常簡單(就全部攪在一起冷藏而已),且在美國家庭裡可說是家喻戶曉,所以這篇筆記就單當作是實驗以及操作心得分享,也記錄一下我們家喜歡的口味,拋磚引玉,喜歡的朋友們請接續著盡情發揮囉!
製作時需使用帶蓋防漏容器。
我使用美國家庭常用的 Mason Jar,容器大小可以自選,通常為一次性份量;我用的Mason Jar容量為1杯(240ml),個人覺得早餐(或日間點心)吃這樣一罐剛剛好。
我的做法是將燕麥片填入罐子、至半滿處,再注入液體(清水、牛奶、豆漿、或堅果奶等)至七、八分滿處,最後添加風味食材直到瓶口,蓋緊瓶蓋後用力搖晃均勻(有些食材組合搖晃不均時、也可以稍微攪拌),放入冰箱冷藏隔夜即可。
液體、燕麥、以及風味食材的比例,可以依照喜好的濃稠度、甜度、以及口味自行調整。另,喜歡熱食的話,也可以將泡好的燕麥連同玻璃瓶(需取下鐵蓋)放入微波爐稍微加熱。
燕麥有很多種,我們常使用的是Old Fashion Rolled Oats,是燕麥蒸熟後壓扁而成,即常見的燕麥片;有時也會用 Quick Oats 即食燕麥,即“燕麥片進一步加工成更薄片”,吸水迅速所以快熟…… 這兩者實際上都是熟燕麥,所以適合冷泡、成品口感略微不同,前者較為分明、後者略為稠糊。另有一種 Steel-cut Oats、即全穀打磨切割成顆粒狀的品種,冷泡不爛、比較適合熱煮,這裡就不建議使用了。
以下是圖片中幾種隔夜冷泡燕麥的組合方式:
1. 燕麥片 + 杏仁奶(Almond milk,非杏仁茶) + 蜂蜜、奇亞子、亞麻籽、藍莓乾、蔓越莓乾、新鮮香草籽(或純香草精)
2. 燕麥片 + 榛果奶(Hazelnut milk)+ 楓糖漿、南瓜子、核桃碎
3. 燕麥片 + 蘋果泥、鮮奶 + 椰棗糖(Palm Date Sugar)+ 少量的肉桂粉、荳蔻粉、切碎的椰棗果肉
4. 燕麥片 + 鮮奶 + 一小匙即溶咖啡、苦甜巧克力豆、龍舌蘭糖漿
於是,『幫自己做早餐燕麥』這件事、最近已經成為小花喜愛的晚間活動。小朋友對於能夠自行客制餐點總是非常興奮的,同時也跟著學習許多不同的食材…… 所以這也算是很好的家庭親子時光吧?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoNiaTzeng,也在其Youtube影片中提到,詳細的食譜往下看!!! 這款食譜吃起來很有飽足感 除了當早餐,運動前拿來當代餐也很適合~ --------------------------------------- 【 #燕麥挑選】 記得叫購買「傳統燕麥」 不然泡隔夜可能不會熟或泡太爛(e.g. 即食燕麥就不行!) 那逛超市的時候,可以找「煮...
「榛果巧克力隔夜燕麥」的推薦目錄:
榛果巧克力隔夜燕麥 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文
詳細的食譜往下看!!!
這款食譜吃起來很有飽足感
除了當早餐,運動前拿來當代餐也很適合~
---------------------------------------
【 #燕麥挑選】
記得叫購買「傳統燕麥」
不然泡隔夜可能不會熟或泡太爛(e.g. 即食燕麥就不行!)
那逛超市的時候,可以找「煮3分鐘會熟」的燕麥~
---------------------------------------
【#香蕉奇異果隔夜燕麥|Kiwi banana goodness oats 】
奇異果......................50g
香蕉..........................50g
香草精.......................15g
杏仁奶......................500ml
奇亞籽..................... 5g
蜂蜜.......................... 10g
---------------------------------------
【 #榛果巧克力隔夜燕麥|Hazelnutter Protein Oats】
傳統燕麥..................60g
可可榛果醬..............20g
希臘優格..................60g
杏仁奶......................90g
奇亞籽......................5g
香草精.......................7g
蜂蜜.......................... 15g
*強力推薦用巧克力豆、核桃做裝飾,不只好看還會增加吃起來 crunchy 的口感,超好吃!
---------------------------------------
【#椰奶芒果隔夜燕麥|Summer Coconut mango oats 】
傳統燕麥..................50g
新鮮芒果..................50g
希臘優格..................50g
椰奶..........................50g
椰子脆片...................15g
奇亞籽......................5g
香草精.......................15g
椰子糖.........…...........7g
*買不到椰奶,可以買椰漿和椰子水以 4:6 混合製作,或是直接用椰漿加水也可以
*可以用剩下的半個芒果跟椰子脆片裝飾
----------------------------------------
▶IG日常:soniatzeng
▶IG料理:soniatzeng_fitness
▶IG筆記:soniatzeng_bujo
▶FB:親愛的路 Dear Road
▶FB:SoNia 飲食健身日誌
▶Website:dearroad.com
FTC:Not Sponsored
榛果巧克力隔夜燕麥 在 【隔夜燕麥】3 款5 分鐘就能做的懶人早餐/代餐!芒果糯米飯 ... 的推薦與評價
那逛超市的時候,可以找「煮3分鐘會熟」的燕麥~-----. ... 榛果巧克力隔夜燕麥 |Hazelnutter Protein Oats】 傳統燕麥..................60g 可可榛 ... ... <看更多>
榛果巧克力隔夜燕麥 在 Nutella 榛果巧克力抹酱900g 一大罐份量不会太少 ... - Facebook 的推薦與評價
Nutella 榛果巧克力抹酱900g 一大罐份量不会太少不会太多刚刚好✓涂抹面包✓烘培✓搭配沙拉 ✓yogurt隔夜燕麦. ... <看更多>
榛果巧克力隔夜燕麥 在 4種健康+簡單優格隔夜燕麥粥Overnight Oats 4 Ways - YouTube 的推薦與評價
about this video00:52 - 藍莓奇異果03:15 - 草莓 巧克力 05:04 - 抹茶紅豆07:08 - 香蕉花生⟜ Follow ... ... <看更多>