饞師的饞食日誌～榮榮園浙寧餐廳
謝謝小姐姐在中秋節前夕帶我來參加潘大哥辦的聚餐，已經快一年沒見到潘大哥，居然還記得我，小女子很是感動萬分呀！🥺
這家「榮榮園浙寧餐廳」真的超厲害，聽說他們開業至今已超過半世紀，嚴選台北老味道餐廳之一，而且還入選”2019台北其林必比登推介”，吃了之後真的覺得每道都好值得推薦😋👍🏼
但我真的超愛這鍋炒飯，百般後悔沒有打包帶回家
烤排骨+烤光餅濃厚的鹹香味加上烤光餅的麵粉芝麻香氣結合，超級刷嘴的
清炒蝦仁沾醋不沾醋都好好吃，各有風味
那鍋砂鍋醃篤鮮，溫潤甘甜，白湯濃郁，讓愛喝湯的我連喝四碗😋
招牌臭豆腐也是必點，臭到超開胃的
那盤像滷大腸、五花肉的鹹甜剛好，配飯可以吃下好幾碗吧！
炸黃魚看起來好好吃，我雖然愛吃魚，但很不會挑魚刺，所以放棄，但聽說魚刺都炸酥了，可以直接吃下肚喔！哎呀！好可惜沒吃到
甜點的炸元宵是會爆漿的喔！要吃要小心一點
聽著潘大哥跟小姐姐聊的事情，覺得還好多需要學習，做人做事還有股票知識⋯通通都得更加加油才行
謝謝小姐姐跟潘大哥帶我這個宅女來吃好吃的，超滿足😍😋
榮榮園浙寧餐廳
電話：(02)2703-8822
地址：台北市大安區信義路四段25號2樓
營業時間：AM11:30-PM14:00、PM17:30-PM21:30
《以上文章內容僅供參考，文章中所提到的任何資料會因人而異》
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榮榮園 在 [食記] 一起吃飯的朋友_榮榮園台北大安區- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：榮榮園 用餐時間：Sep 24th, 10
網誌板 ：https://www.wretch.cc/blog/Faberge/700101#info (實用資訊部分)
地址 ：大安區信義路四段25號2樓 電話:(02)2703-8822
價位範圍：約400~600元
(美味度參考分數為6人平均值)
推薦料理： 軟兜帶粉 : 8.4分 烤排骨 : 8.6分 醬爆蟹年糕: 7.0分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.4分，烹調講究調味道地，氣氛熱鬧招待熱情
餐廳介紹: （由本次團長： 建豪提供）
這間餐廳２０１０年年初搬到信義路上，離捷運大安站很近，所以交通很方便；
一樓有代客泊車的服務，所以開車來也是個選擇。餐點方面，這邊的分成大中小分量的菜
，服務阿姨都很熟悉分量，會幫大家調整適合的量，或是菜色是不是合時，也會推薦適合
大家選用的餐點。這邊有包廂，所以家庭或大型聚會也不怕會打擾到其他客人。
check point:榮榮園用餐兩三事：
訂位時只要注意時間和人數就可以了：
這是間老餐廳，所以安排上應該很有經驗，像是家庭聚餐或朋友聚會，如果有特
殊目的的聚餐都可以訂位時跟服務阿姨說一聲。如果有特別想吃的上海菜也可以
先問一下有沒有供應。
建議搭乘捷運前往：
信義路上是單行道，加上捷運施工，所以我推薦大家搭捷運來，環保也方便。
推薦料理第一道:軟兜帶粉 受推薦度：71.4% 美味度：8.4 價格：398元
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/700101#dish_1
介紹--
其實這道菜是我個人的偏好，本幫菜的軟兜帶粉就像是貴州菜的毛血旺一樣，簡
簡單單就可以領悟到一間餐廳的功夫深厚。榮榮園的軟兜帶粉加了點胡椒提味，所以醬的
韻味渾厚確不失最後尾韻的一點細膩，讓人很是開心。粉絲吸飽了整鍋的精華，是屬於那
種會默默的吃光光不想讓人知到有多好吃的一道菜。
評價--
好吃！有香 ─ 愛爾伯特
濃而不膩，滑溜的口感超下飯～ ─ 小白
太正了，極品！粉絲濃郁的一塌糊塗 ─ 達可
推薦料理第二道:烤排骨 受推薦度：75% 美味度：8.6 價格：490元
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/700101#dish_2
介紹--
本來想著沒有蔥烤鯽魚總覺得怪怪的，一聽到大家介紹著這裡的明菜是烤排骨就
立刻放下心來改變了當初的念頭，對於講求調味入味的上海菜來說，烤（該稱為”火靠”
才對）往往是具有代表性的料理方式，一邊燉一邊煮一邊收小火等到鍋裡的菜餚慢慢收汁
那種上桌撲鼻的感受往往叫人難忘。
評價--
本幫菜的料理法，吃的到的話是很讓人開心的 ─ 大F
每次都點，怎麼都吃不膩的一道好菜 ─ 建豪
很好吃好想和他多要幾張餅！ ─ 愛爾伯特
推薦料理第三道:醬爆蟹年糕 受推薦度：66.7% 美味度:7.0 價格：700元
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/700101#dish_3
介紹--
正著時的青蟹是讓我想點這道菜的理由。秋蟹的肉正飽實，膏稠黃滿，搭配上豆
瓣醬不會搶走蟹的甜味，反而將青蟹的美提出來，而上海菜濃油厚醬的特色也在這道菜裡
表達無遺。用砂鍋的方式做這道料理，可以讓年糕不會因為冷了失去嚼勁。鹹味及蟹味正
搭，讓我配上好幾口飯，很喜歡:)。
評價--
非常喜歡他哪砂鍋裡的大豆香。 ─ 大F
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★☆ 適合情侶約會：★★★☆
適合家庭聚會：★★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人約512元
用餐建議事項：
1. 人多聲音大，需要安靜用餐的朋友請留意
2. 拜訪的多半是熟客，初次光臨不妨事先決定好想點的料理
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片請跳轉網誌好讀版:
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/700101
如果你想吃這間的話,我們會幫忙湊人數喔
想要吃卻找不到人嗎？別灰心！！
保受大家恐嚇威脅的情況下，新功能推出嘍！只要你喜歡這間餐廳的話，
填寫下方的表格你就會在記錄的等候名單裡，一但湊滿最低人數就可以出團嘍！
我也想吃這間，我想報名湊人數 https://tinyurl.com/yzy4l2n
本週美食團出團計畫:道地口味 中西對決
歡迎報名:https://www.wretch.cc/blog/Faberge/697536
我想加入一起吃飯的朋友 https://tinyurl.com/nrm3vf
近期吃飯團行事曆 https://tinyurl.com/24p9e4w
bonne continuation,
大F
勘誤過多重新發表 非常抱歉
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◆ From: 114.137.11.49
※ 編輯: Faberge 來自: 114.137.11.49 (09/29 10:36)
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作者: norath (Superp) 看板: Food
標題: [食記]台北的榮榮園之夢幻芝麻炸元宵及白燒獅子頭
時間: Fri Dec 31 00:10:29 2010
餐廳名稱：榮榮園
消費時間：2010年/12月
地址：台北市信義路四段25號2樓
電話： 02-2703-8822
圖文版：https://superp.pixnet.net/blog/post/32899534
榮榮園是台北的江浙老字號餐廳，也列在我的待吃名單上很久了。他們前陣子從安和路巷
弄遷移到信義路上近復興南路，就在捷運大安站口的斜對面而已，很好找。
好友是這間餐廳的老客戶，說榮榮園已經算是她們家的廚房了XD這次趁著生日，友人就很
熱情的約在榮榮園。
不過這天不是我點菜的，而他們的收據寫的十分潦草，所以不太確定每道菜的菜名和價格
。
店內走懷舊中式的裝潢。這張是快離開時拍的，用餐時間完全的客滿。
白切雞$298（肉質滑嫩，沾了醬後更佳，推）
干炒冬筍$282（非常的清脆爽口，吃的到筍的原味，大推！）
清炒蝦仁$580（不便宜，不過口感彈牙不糊爛，夠鮮甜，配上白醋汁更佳，推）
豆干肉絲（招待菜色，不過也不含糊，炒的很香但不過鹹，也推）
臭豆腐（夠臭但很棒）
烤排骨$580（這是榮榮園的招牌菜之一，錫箔紙內裹著烤到入口即化的排骨。這還有附12
個光餅，夾著一起吃，跟夾東坡肉差不多，推！）
海蜇頭&牛肚&鹹肉三拼$528（都不錯，但跟其他菜比起來就比較還好）
煨麵（招待菜色，麵吸足湯頭的味道，不過基於其他菜的味道比較重，所以吃完其他菜再
吃這道會覺得有點淡）
干燒大魚頭$1,200（看起來就很驚人，因為魚頭真的超大。魚頭的肉質細嫩，下巴跟魚臉
頰的部分還很多肉，醬汁非常夠味，是個很下飯的料理。不過這道價格較高，而且怕有些
人可能不太敢吃魚頭，所以點的人要斟酌）
沙鍋白燒獅子頭$500（獅子頭感覺是有打過水的，非常嫩滑而且有味。高湯喝起來很像是
老母雞跟金華火腿以及白菜長時間去熬的，濃郁鮮美，已經很接近驥園的水準了。加一些
來泡飯也非常美味，大推！）
芝麻炸元宵（這道是店家招待的，也是我今天最喜歡的一道。芝麻元宵去炸過，沾上花生
粉。一咬下去，裡面的芝麻餡就滿溢出來，跟吉品海鮮的流沙包有異曲同工之妙，只不過
一個流出來的是鹹蛋奶黃餡，一個是芝麻餡。這超對我這個芝麻控的胃口，很想要包一些
回去，特推！）
店家名片
整體來說，這次來榮榮園的經驗很好，以消費來說7個大人分，平均一人是$650，算是中
等。生意非常的好，一定要事先訂位。
印象最佳的是干炒冬筍，清炒蝦仁，烤排骨，沙鍋白燒獅子頭，以及芝麻炸元宵。這樣我
以後還會想再來。
這次感謝友人們的招待跟慶生，不過到最後發覺我忘記拍蛋糕了囧rz
榮榮園
台北市信義路四段25號2樓
02-2703-8822
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◆ From: 221.120.0.45
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作者: littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義路 榮榮園
時間: Thu Jan 27 11:16:59 2011
餐廳名稱：榮榮園
消費時間：2010年/12月
地址：台北市信義路四段25號2樓
電話： 02-2703-8822
我好餓圖文版:https://www.wretch.cc/blog/littletonta/24319907
雖然老是亂亂吃,可我最愛的還是跟家人吃合菜,那種圍再一起的感覺
覺得很幸福,如果能吃到好吃的東西那就更開心啦這次我生日就特
別挑了這家耳聞已久的老店榮榮園,希望全家人能聚再一起好好吃頓飯
一走進榮榮園,挖生意果然有夠好,坐滿了人,大部分都是家族團聚,或是
公司聚餐,好熱鬧阿!服務的大部分都是阿姨,手腳都很俐落, 之前在網路
上都有做功課,我們今天點的都是招牌,烤牛排,醃篤鮮,醬爆青蟹年糕,還有
阿姨推薦的只剩下半隻的土雞,上菜速度其實還蠻快的,可能是我們去的時間
比較晚了耶耶,菜來搂~第一道就是醃篤鮮,白色濃郁的湯頭帶著慢燉火
腿的香味,搭配上裏頭的青江菜及百頁,就是一個好吃啊!重點是他竟然不會
很鹹,以往在別的對方吃醃篤鮮口味常常很重,這個卻出乎我意料的清爽,
而且不膩
接下來是醬爆青蟹年糕,一上來我就發現有焦味!翻開底下果然
燒焦了!這讓我有點傻眼,雖然他們重新換了一鍋給我們,但是這種老店招牌
出了這種錯誤實在不是很好,重新上來的年糕就很好吃,濃稠的醬汁包裹著
香Q的寧波年糕,香氣十足
接下來是阿姨極力推薦的土雞,雖然只有半隻可是看起來好大一盤阿,
肉質果然甜美結實!可惜的是似乎有點煮得太熟了,雞胸肉的部分就有
點老掉,實在可惜吃到一半竟然還有招待菜色!傳說中一絕得臭豆腐!因
為貪小便宜覺得特別的開心啊哈哈這個臭豆腐是用清蒸的,可跟外面只
用大蒜辣椒毛豆下去蒸的完全不同,他好像加了豆醬,整個臭豆腐蒸到都
入味,味道比訪間的更上一層樓,這個真的太好吃了,只有兩塊都不夠我們吃
最後一道應該是極品中的極品了,幾乎每一桌都會叫阿,就是傳說中的烤牛
排!包在錫箔紙中的牛排,在打開的時候冒出陣陣的香氣,用叉子輕輕一撥,
整個肉都已烤肉軟爛!包在特製的芝麻餅中,一整個口即化超好吃!!!
吃包喝足之際,餐廳送來了招待的西瓜跟炸元宵,芝麻口味的炸元宵外層裹
著花生粉,咬下一口芝麻醬瞬間在你口中爆出,對我這種嗜吃芝麻者,一整個
開心,胖死了也就算了,哈哈
大體上這次用餐的經驗是非常好的,能跟家人好好吃一頓飯,我覺得是很幸福的事
推薦給大家如果要聚餐榮榮園的確是不錯的選擇喔
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◆ From: 220.136.226.195
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作者: jojo5417 (我是揪揪拉) 站內: Food
標題: [食記] 台北-榮榮園家庭聚會好地方
時間: Wed Feb 15 00:51:12 2012
餐廳名稱：榮榮園
消費時間：2012年/2月
地址：台北市信義路四段25號2樓 大安捷運站附近
電話： 02-2703-8822
好吃有圖網誌版 https://jojo5417.pixnet.net/blog/post/15937007
這家是老外省菜館，主要是賣江浙菜，風味道地，許多政要名流都會選擇在這裡聚餐。
點菜方式很特別，老闆娘非常厲害，算人頭點菜，你給預算跟人數，特別想吃甚麼，
他就會幫你配，很適合重要的聚會聚餐，
年輕人來吃主要是嘗鮮，聽說這裡的炸元宵很棒！
但是這裡主要是討好長輩的菜色，家庭聚會也很適合，
可以吃到很飽，裡子面子都顧得到，約莫一人７５０元，
看看以下菜色就知道值不值得了！
裝潢比較老派，地點不太顯眼，但是美食自然有人會聞香而來。
餐桌上會先擺上幾道小菜
這道是辣炒小魚干 非常辣喔！加上豆干一起炒 很下飯。
醃苦瓜煮到很軟爛！非常好吃 有點甘甜味
醃菜心不用說囉 香香脆脆是一定要的！
親切的服務員阿姨會幫你倒茶，若是茶壺的茶沒有了！把蓋子打開放在桌上，
阿姨看了自然會幫你補充，也可以自己去後面的茶桶倒茶。
非常臭的臭豆腐 這有點清蒸口味，裡頭加了切片的筍子，非常夠味喔！
很香的鹹水雞！不用沾醬就很夠味，肉質很棒，皮有點嚼勁。
蠔油炒腰花 蝦仁 這道菜很香很下飯 腰子脆脆軟軟 好吃
鹹酥奶油筍子 口感很特別 過了油的筍子 吃起來不油，筍香很濃 也會回甘。
大家都很推薦的燒餅夾京都排骨 燒餅巴掌大小 軟香有勁～非常好吃
搭配的京都排骨，骨酥肉嫩，服務員阿姨會幫大家分好夾入燒餅內，
剩下的滷汁還可以拌飯吃，甜甜香香的口味征服了很多人呢！
北方燒餅
這是蔥爆清蒸老鼠魚 肉質很Ｑ 都不會有腥味喔！
沒有甚麼骨頭，
拼盤組合非常讚，用心的小菜。
鹹豬肉要加上蒜苗 配醋一起吃 口味比較重。
紅燒魚干 不鹹，口味是有點鹹中帶甜，紅燒口味中帶點蜜汁香。
腐皮盒子裡頭包的是炒花干 還有雪裡紅 豆芽菜
紅燒白果菜心～ 我第一次看到菜心是這樣料理 好大氣喔！！
菜心很軟香，皮邊吃邊去掉啦！這道非常特別～老人家也很喜歡。
旭蟹加上莧菜煮的湯很濃呢！旭蟹一大隻，廳服務員說是新鮮活的現場撈現場煮，
肉質比較緊實甘甜。
湯非常濃～雖然簡單，但是莧菜很難煮得這麼好吃的，大家都喝到見底。
服務員超貼心，一樣幫你分好好的。
超大隻
非常意外！可以炸得這樣外皮酥脆 內裡還是這麼軟嫩
外頭有黃豆粉跟花生粉吧？真的很脆！
元宵本身一般般！炸功為他加了很多分數。
天哪！這盤桶柑上桌之後大家都議論紛紛，一般人比較常見到切片水果，貼心歸貼心，
但是又怕不是現切不新鮮，吃不完帶不走也麻煩，大舅說：這裡直接上當季水果，
又便宜，又方便，這樣拿上來也很大氣啊！吃不完也可以帶走，還滿不錯的。
這樣的特色也變成一個很棒的優點了喔！我個人也喜歡剝皮就可以吃的水果！
當季的桶柑很甜～讚！
吃飽飽！非常感謝服務員阿姨們熱心的招待，勤換盤子跟補茶水都很貼心，
而且也會跟客人良好互動，是家很有人情味的飯館喔！
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◆ From: 218.167.97.188
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作者: Faberge (你的大Ｆ) 看板: Food
標題: [食記] LDTG_榮榮園 台北_大安區 江浙風味大好口碑
時間: Fri Apr 20 01:18:02 2012
餐廳名稱：榮榮園 用餐時間：Mar 31th, 2011
網誌板 ：https://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#info (實用資訊部分)
地址 ：台北市信義路四段25號2樓
電話:０２－２７０３－６６１１
價位範圍：約600元
(美味度參考分數為10人平均值)
推薦料理：醃篤鮮: 9.4分 紅燒獅子頭: 8.7分 烤排骨＋光餅: 8.1分
這是一個以每週拜訪不同餐廳為目標的活動！承蒙大家支持，正往第二年度邁
進中！抱著提供資訊的想法，我們試著把用餐完大家的心得與建議PO上food版
。期望讓版友在選擇餐廳時能夠多一個參考！
總評: 總和評價8.8分，江浙風味大好口碑，烹調料理美味大方
餐廳介紹: （以下文章由團長：Ｊａｓｍｉｎｅ提供）
江浙地區一向是中國的魚米之鄉，對於飲食非常講究，因此說到江浙餐廳，在台
北不容錯過的當然是開業至今二十多年在台北小有名氣的榮榮園。據聞榮榮園的主廚是有
５０多年的專業料理經驗江浙菜國寶級的老牌名廚，承正宗手法，有著令人懷念的老味道
，以少油、少糖、少味精的健康烹煮方法讓榮榮園獲得好口碑，是品嚐江浙菜不可錯過的
餐廳。而榮榮園在歷經四次搬遷後最新地點位於信義路四段，就在大安捷運站正對面，交
通非常方便，有機會一定要來試試。
check point:榮榮園用餐事項：
1.事先訂位
建議事先訂位。超過8人還可以請店家預留包廂，包廂不需要另外付費。
2.確認預定菜色
部份菜色如八寶鴨需前一天預定。
3.菜色多元
建議先討論好菜色後再進行點菜，避免點重覆的菜色，或是點太多。
推薦料理第一道:醃篤鮮 推薦度：90.0 % 美味度：9.4 價格：656
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#dish_1
介紹--
最近吃過了幾次醃篤煙，與其他店家相比，榮榮園的醃篤鮮毫不遜色。湯頭濃郁
醇厚，金華火腿的香氣化入湯中，不會過淡或是過鹹。湯中的配料百頁與冬筍，也極為新
鮮。讓人一碗接著一碗的好菜。
ｂｙ Ｊｏｈｎｎｙ
評價--
豬絞肉搭配上筍子和百頁，加上清爽順口的湯頭搭配， ─ Louis
很好吃的一道料理。
湯底味道濃郁搭配竹筍、醃肉、百頁，呈現奶白色， ─ Jasmine
濃郁又略微黏嘴的湯讓我喝了兩碗～
簡單但不失原味，豎起大拇指說讚！ ─ 阿彥
推薦料理第二道:紅燒獅子頭 推薦度：90.0 % 美味度：8.7 價格：450
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#dish_2
介紹--
跟壘球一樣大的紅燒獅子頭，裝盛在砂鍋中，與大白菜一起端上桌。獅子頭本身
的外觀色澤較淡，但肉質扎實香嫩。撲在獅子頭底下的大白菜，吸收了獅子頭的湯汁，是
鍋中最美味的食物。
ｂｙ Ｊｏｈｎｎｙ
評價--
獅子頭吃的到細細的肉塊，口感十分綿密，剁功了得！ ─ Angelica
醬汁酸甜濃稠卻不失清爽，獅子頭與白菜都入口即化。 ─ 小宇
第一次吃到非渾圓的獅子頭，第一眼覺得顏色偏白， ─ Lisa
但味道卻都入味，連配菜都好吃！
推薦料理第三道:烤排骨＋光餅 推薦度：90.0 % 美味度：8.1 價格：550
https://www.wretch.cc/blog/Faberge/847728#dish_3
介紹--
重點在光餅！十分鬆軟且帶點微酥，又不失略呈緊實的口感，就算單獨食用也相
當可口，不會像有的光餅紮實到有點太硬，這邊的光餅就算配上豐盛厚實的排骨肉，也絲
毫不會對顳顎關節（下巴與口腔）帶來任何負擔。倒是排骨肉如果部位稍差，其實會有點
點柴的感覺，略為明顯的肉質纖維口感，與入口即化的程度稍有差距，不過我有看到（我
沒吃到的）有些排骨筋肉相間且微微彈動，想來口感應該會更好。另外排骨醬汁鹹度適中
且香味濃郁，也有徹底浸入排骨肉中，算是一大亮點。
ｂｙ 小宇
評價--
烤排骨油汁多肉，嫩到入口即化的程度。而光餅吸走了， ─ Jasmine
排骨的油汁，使得光餅變軟Ｑ有嚼勁，散發出濃濃的麵香及芝麻香。
以下為本次用餐的詳細評分內容: (評價僅供參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★★ 適合情侶約會：★★
適合家庭聚會：★★★★☆ 餐廳氣氛 ：★★★☆
價格划算 ：★★☆ 美味滿意程度：★★★★☆ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★☆ 綜合評價 ：★★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★★
本次消費金額(飲料另計)：每人620元(10人用餐)
用餐建議事項：
1.事先訂位
建議事先訂位。超過8人還可以請店家預留包廂，包廂不需要另外付費。
2.確認預定菜色
部份菜色如八寶鴨需前一天預定。
3.菜色多元
建議先討論好菜色後再進行點菜，避免點重覆的菜色，或是點太多。
更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版：
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邀請您加入一起吃飯的朋友：
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◆ From: 220.135.64.74
※ 編輯: Faberge 來自: 220.135.64.74 (04/20 01:18)
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