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#榮記名物 #蠔王 #唔係蠔油嚟㗎
慈雲山榮記嘅煲仔沙嗲牛肉麵、煲仔飯好食到街知巷聞，最近仲進駐埋旺角想食更方便 😋 其實榮記除咗煲仔，仲有支 #榮記蠔王 都係名物‼️
我哋屋企就常備一支，因為佢唔係蠔油，而係「#蠔汁」，蠔嘅鮮味比蠔油出好多倍‼️睇返成份好天然，只有蠔、鹽、水呢三樣嘢，隻味梗係蠔啦，個人認為真係仲蠔過蠔油，食過返唔到轉頭。
平時就咁點嚟食、撈吓菜食都已經好鮮、好好味，想再惹味啲就加啲蒜蓉同辣椒，最近我幾鍾意烚啲墨魚條配清菜，墨魚條本身口感彈牙有咬口，撈埋榮記支蠔王食一流，越簡單越滋味 😋😋
無論本身鍾唔鍾意食蠔油，都推介要試吓支蠔汁，好食過蠔油㗎～
除咗榮記，HKTVmall都有得賣：
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慈雲山榮記茶餐室
【香港】慈雲山名物登陸旺角喇🥳
極濃沙嗲煲仔牛肉麵一定要試✌️
新店仲有蘭王窩蛋牛肉飯、虎蝦Come撈汁冰煲冷麵🦐
詳情：https://opentour.com.hk/?p=106325
#旺角美食 #小店 #沙嗲牛肉麵關注組
新居入伙隨即進入 #Housewarming 模式🤣
而Housewarming絕對需要快靚正嘅菜式招呼客人😌
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呢餐中西合璧嘅家常便飯就用上 #零失敗蠔汁
用佢嚟炆冬菇煮海味真係好正好好味呀❗️
除咗好似蠔油咁煮餸用
蠔汁仲可以用嚟做醬汁點嚟食
好似我用台灣墨魚條氣炸點蠔汁
就可以簡單做出一道美食😌
#榮記 係邊個❓
如果你係 #香港沙嗲牛肉麵關注組 一員
一定聽過 慈雲山榮記茶餐室
以煲仔飯馳名 不斷推陳出新嘅榮記
一向都受城中名人追捧
旺季更要排1-2個鐘先食到
邊度買❓
#榮記蠔王 喺HKTVmall都買到喇❤️ 即刻放佢入Shopping cart 啦💁🏼♀️ https://bit.ly/OysterSaucehktvmall
#今晚試吓你
#點蠔汁蠔過蠔油
#調教你味道
#榮記蠔王
"沙嗲牛肉公仔麵，近年在網上成討論話題，一間位於荔枝角的小店「好好運」吸引一眾沙嗲牛迷凌晨排隊朝聖；沙嗲牛肉公仔麵，茶記必備的食物，有哪個香港人未吃過？慈雲山榮記在武肺第三波時研發出煲仔麵，靠沙嗲牛肉煲仔麵引起話題，因為求變成功轉危為機，充份體現香港人的靈活多變。
港英時期，鬼佬喜歡到高級咖啡店飲奶茶吃三文治，來個三點三下午茶；藍領階層則經常去茶餐廳，因為沙嗲重鹹味，可補充因體力勞動而流失的水份，是香港最地道的食物。原來上世紀四五十年代，不少潮州人到南洋經商或打工，沙嗲是南洋的特產。後來這批潮州人來港生活，便順道將沙嗲帶到香港。
一九六六年開張的新華茶餐廳，是第一代茶記，今年六十五歲水吧師傅文哥七十年代入行，在新華打工已廿多年，經歷三代老闆。其沙嗲牛肉麵堅持用新鮮牛肉配上大光麵，將牛肉切得薄是好吃的秘訣，每星期要切一百四十斤。「七十年代香港已經有沙嗲牛肉麵，以前十檔有九檔茶餐廳都是潮州人開，潮州人鍾意做生意，我全部老闆都係潮州人。」文哥說。
在南洋歸來的潮州人，用上當地香料、花生及芝麻醬改良南洋沙嗲，由於沙嗲的「嗲」潮州話和「茶」同音 ，故起名為沙茶醬，潮州經典菜沙茶牛肉便是用沙茶醬煮成，潮州人來到香港，加上不同文化融合，沙茶醬遂演變成今日的港式沙嗲。"
更正：
3:52 陳培深 綿香第二代負責人
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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#沙嗲牛肉麵 #潮州 #慈雲山 #茶餐廳 #荔枝角
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
新蒲崗一向多老店，可惜開業55年的彩虹餐廳，終於迎來彩虹消散的一天，這間1966年開業，至今延續三代的茶餐廳，老闆剛宣佈三月尾光榮結業。
彩虹餐廳
地址：新蒲崗彩虹道8號地下
電話：2320 7742
營業時間：星期一至六7am-6pm
足本訪問： https://bit.ly/3faqHA8
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#結業潮 #新蒲崗美食 #彩虹餐廳 #香港老店
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沙嗲牛肉麵｜FB群組熱捧荔枝角小店沙嗲牛麵 銷量暴增日賣200碗 沙嗲醬濃香有花生味
https://bit.ly/3iUKRy8
今年在fb及mewe等社交媒體，都出現大量討論香港地道小食的群組，如香港燒賣關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組等，特別是香港沙嗲牛關注組，成立短短兩三個月，已有超過兩萬名谷友討論自己心頭好，早前聚焦在王牌對決紅茶
好好運快餐店
地址：荔枝角醫局西街1035號匯華大廈地下4-5號舖
電話：2370 2309
營業時間：7am-5pm，星期六日休息
沙爹牛肉麵關注組｜網上熱議旺角兩大茶記沙爹牛麵 人氣網店老闆實試 沙爹夠濃有花生香勝出
https://bit.ly/39rxqCy
關注組最近有一個熱話，就是在比較紅茶冰室及王牌冰室的沙爹牛肉麵，很多成員也會主動試食，然後拍照出post寫食評。直至目前為止，這兩間茶餐廳的沙爹牛肉麵，依然難分難解。今次找來熱愛沙爹牛肉麵到推出自家沙爹牛肉的叁拾士多老闆Kent，去這兩間茶餐廳位於旺角的分店，實試一下他們的沙爹牛肉麵，看看到底哪一間較好吃。
紅茶冰室
地址：旺角彌敦道594-596號地舖
電話：6513 3838
營業時間：7am-12mn
人均消費：$51-$100
王牌冰室
地址：旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話：9298 7071
營業時間：7am-11pm
人均消費：$51-$100
【香港製造沙嗲醬】50年不變沙嗲醬老字號 第二代拒入超市貨架 靠口碑相傳：香港製造是一種情懷
https://bit.ly/3onQRk4
那是沙嗲醬芳香濃郁的味道，呼應着廠前高掛的一幀招牌：綿香。這家名不經傳的醬料廠，生於斯，長於斯，靠眼前漢一人，暗暗將香氣延綿。上一代人已經去了，起家的山寨石屋早早清拆，只留下一種味道，一份使命。年光倏然飛逝，人面不知何處去，只有香如故。
部份銷售點
新泰雜貨
地址：柴灣漁灣街市
註：可買到沙嗲醬，$28一樽
聯興潮州飯店
地址：上環皇后大道中345號二樓上環熟食中心CF-2
電話：2517 6233
營業時間：星期二至六12nn-2:30pm
星期二至六6pm-11pm
星期日6pm-11pm
星期一休息
詳情： http://bit.ly/35WmIPx
沙爹醬比拼｜東南亞菜名廚盲試8款沙爹醬 兩個香港品牌雙冠軍：夠膽炒夠鑊氣香味贏晒
https://bit.ly/2NMrA6x
Billy哥強調沙爹醬最緊要惹味，好的沙爹醬，材料的味道要平衡，亦可以互相發揮。他指市面上買得到的沙爹醬，往往帶有沙茶醬的影子，所以他會按此情況評價，並會建議該款醬到底用作蘸或炒烹調較佳。
【神秘美食】茶記即食麵奇招食法 又香又辣 似食印尼沙嗲串燒！
https://bit.ly/3ovKqeT
在慈雲山，有一間以煲仔飯馳名的茶記，招牌流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯都是得意之作，有不少支持者。
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六6:30am-9:30pm；星期日6:30am-5:30pm
詳情︰ https://bit.ly/3jgOdKN
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【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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Dec 29, 2020 - 【創業軍師】慈雲山榮記茶餐室沙嗲牛肉麵日賣200煲老闆親訪沙嗲廠研發堅拒外賣保質素疫情嚴峻，對飲食業帶來嚴重打擊。尤其限聚令期間，很多食肆都因為 ... ... <看更多>
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