關於 樓上大地魚粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

桃園海景旋轉餐廳

竹圍漁港是桃園熱門的漁港
假日買漁獲、吃海鮮大餐、看彩虹橋玩沙
去過的人應該都會看到一個大地標
高高的大樓，頂樓上面有個像飛碟的建築
是桃園區漁會漁業大樓
上面有個旋轉餐廳「航空港旋轉餐廳」
其實從樓下經過是有點距離感的
不知道上去裡面是甚麼樣的餐廳
上周去竹圍漁港本來要去看船吃海鮮
天氣不好，刮風逛漁港太冷
我就鼓起勇氣上去旋轉餐廳了

開箱一下

航空港旋轉餐廳在5樓
一樓電梯口就可以看到菜單
可單點也可以點合菜
餐廳靠海港所以都大都提供海鮮、熱炒、日式手捲、冷盤生魚片

餐廳內景觀真的蠻棒
可以看到無敵海景、整個海港、船舶區
不怕窗外冷風吹還是夏日豔陽
悠閒在制高點看美景心情真的是美賣
餐廳座位都在窗邊
有大沙發區座位當間隔，隱密性不錯，類包廂
大家庭聚會也有大桌可以選擇

旋轉座位轉一圈的時間，大概一個半小時
坐在位置上沿途會經過櫃檯、料理區、遊戲區、活海鮮區
小孩無聊的時候
旋轉到遊戲區站、活海鮮區可以下去玩一下
不過整體環境比較舊式
就是台式海鮮餐廳擺放很隨性這樣

餐廳的餐點，單價以同類型來說偏中上
大人低消每人500，
這次去我們採單點
點了川燙鮮蚵，肥肥大顆，搭配的蒜蓉醬油豆芽菜樸實簡單
炒水蓮搭配肉絲，脆脆的口感清爽開胃
鮮魚芋頭米粉，想喝熱湯的話湯頭不錯，但配料比較雷，魚肉與芋頭都有點乾
炒飯及炸海鮮，表現比較好
炒飯粒粒分明有醬油香，炸海鮮爽脆吃得到魚漿與整隻蝦
不過整體評價cp值不高
可能單點比較貴，點套餐有大蝦或龍蝦會比較澎湃有感

不過造訪一家餐廳的需求有很多種
像我是圖輕鬆顧小孩跟漂亮景觀
就蠻適合的，帶長輩聚會還是夏天熱
來這也不錯，座位舒適不會汗流浹背
但如果你是美食家，掐你考慮一下這樣

以上開箱，大家心頭多一個名單
不要跟我說這家分數不高我才沒這麼隨便
不考慮！
人總有被孩子還是天氣逼急的時候，真的啦😆

🌍餐廳資訊
🥂地址：桃園市大園區漁港路353巷176號
🍽營業時間：
午餐：11:00～14:00
晚餐：17:00～21:00
☎️電話：03 393 3000
消費資訊:大人低消500/人

#跟著激怒李薇拉遊桃園 #竹圍漁港 #桃園餐廳 #桃園一日遊 #桃園親子餐廳 #桃園景點 #旋轉餐廳 #航空港旋轉餐廳 #親子部落客 #桃園約會餐廳 #桃園聚餐餐廳

〈楓樹河濱公園賞開始凋零的蒜香紫藤花〉

#陰霾下的自顧盛放#

起早到泰山區看花，聽起來這般金剛強硬的泰山，竟幽藏一方世外桃源溫柔鄉，可真是「心有猛虎，細嗅薔薇」。

這裡是楓樹河濱公園，楓江路上的一段宜人景。「歡迎蒞臨泰山觀賞香蒜紫藤花」，跟著手寫油彩木質標示牌的指嚮往小巷深處走，沿路遇到成群的叔叔阿姨，大家裝備整齊，一同去郊遊。

來到公園入口，綠色的竹狀欄桿擁護河堤，放眼望去，與遠處茂盛的紫色絨團交相呼應，花樹高度相同均勻地一字排開，藤蔓從頂部披散下來，像穿戴嫁紗等待心上人的新娘，羞澀莞爾只露矜持的背影。

行人遺憾地說來晚了，顏色已經退了！原本花色呈更濃郁的絳紫，如今偏向淡丁香，其中夾雜著枯萎敗謝的花，陰霾天更是平添半抹灰，失望和驚喜都算不上，只不能盡興一般。

#遊人正是最好的特寫#

雖然起早，還是沒能避開人群。里長正跟大家說：「哦今天好多人！」因媒體推波助澜，原本鮮為人知的泰山香蒜花海一夜成名，遊人絡繹不絕，但因我常在大陸觀光旅遊，人山人海中沈浮是家常便飯，眼前的人數我還是可以接受的，而且喔，可是來了很多「人比花嬌」的美人呢。從事攝影的朋友告诉我，他的照片裡一定要有人，人是其中的靈魂，人是溫存，是故事，是創作的靈感。

綠色石拱橋後是一座涼亭飛檐，紫藤與其遠近相融，一脈古色古香，戴著平沿帽的白頭爺爺在架好的攝影機前，久久地站立凝視。不覺念出卞之琳的詩，「你在橋上看風景⋯」爺爺竟轉過身來接下一句：「看風景人在樓上看你。」

到場的絕大多數是長輩，人類的自然情懷隨著歲月累積日益深厚。即使罕見年輕人，我還是遇到了正幫媽媽拍照的碎髮男生，媽媽在花枝旁俯身前傾，俏皮歪頭注視，他一幀一幀記錄下媽媽自信美麗的樣子。女兒戴著杏色拉菲草帽，穿著清爽的丹寧半裙，父親幫女兒拍照，因不熟悉手機操作稍顯笨拙卻不厭其煩。

一個阿姨在無人的角落「幽影自憐」，自拍得不亦樂乎。本想幫她一把，但看到她陶醉的模樣還是作罷，唯恐打擾人家興致。一對夫妻頭靠在一起，正微笑拍合影，這時，不知從哪裡竄出來電視台記者，手持麥克風對準叔叔，「請問你從哪裡知道這個（香蒜花步道）資訊的？」叔叔一時緊張結巴了起來，妻子在旁笑彎了腰，親戚推搡她讓她一同入鏡，她羞澀地依偎在丈夫身邊，真是羨煞旁人。

一位阿姨帶著自家柴柴前來，柴柴脖子上綁著「美女」字樣的圍巾，一副明星架式，鏡頭感十足，阿姨站在我後面喊「美女」，以讓它配合看向我，柴柴見狀，大方露出迷人微笑，老師說：「哇，它真是網紅哦！」天生麗質難自棄呀。微笑天使的魅力巨大，瞬間引來無數圍觀，大家忙拍照留念。阿姨說：「看來里長不收門票我要代收才行！」說完大笑，我們都被其爽朗笑聲感染隨著大笑起來。

#歷久彌新的麻吉情#

最主要的人群是阿姨們。有幾位阿姨盛裝打扮，飄逸的雪紡裙擺，閃閃發亮的水鑽發卡，金色的胸針，處處可見其「小心機」，她們模仿海報明星在海邊在森林揮動「翅膀」，被路人瞧見還不好意思地捂臉笑，實在萌到不行。

我對阿姨們檸檬黃、玫紅、橙紅的褲子贊嘆不已，說這樣的搭配實在是不敢恭維。老師笑說人年紀大了會越穿越花，偏愛對比度極高極艷麗的顏色，「你想啊，老了還穿一身黑一身灰，看起來不就死氣沈沈了嗎？」想起每次跟媽媽商場購物，她高興地試穿鮮艷的裙子卻被我狠狠潑冷水空手而歸的樣子，忽然覺得自己實在毫不理解媽媽們的心情。

阿姨們三五成群，互相給對方拍照，彼此指導「啊腳放這邊，手要這樣」，一位阿姨嗔怪同伴：「怎麼這麼久哦，我都笑僵了！」經過三人團，聽到她們在抱怨家裡臭兒子臭老公的好事，「我兒子每天熬夜劃手機到兩三點，功課一團糟！」

最引人耳目的還是八人媽媽團，她們從橋上到石階，以歡聲笑語掃蕩全場。八人媽媽團中，第八位媽媽自告奮勇幫大家拍照，她引導大家做相同的拈花手勢，一個挨一個斜靠在彼此身上，大家乖乖聽話，絲毫不爽。這時，路人說：「來！你過去！我幫你們拍！」邊接過她的手機，七人媽媽聽了手舞足蹈，趕緊默契地挪挪位子，好讓第八個媽媽進來。

誰料，又一位路人說「來！你過去！我幫你們拍！」八位媽媽忙解釋「不用啦！她已經在幫我們拍了！」大家七嘴八舌，一時場面混亂，旁觀者全都笑翻了。看著她們春光明媚的面容，我暗自決定，退休了以後也還要和朋友這樣青春作伴好還鄉！

#生即有滅，周而復始的自然規律#

我跟老師聊起蒜香花其名，老師拾起一朵花聞聞，說確實有淡淡蒜味，我一試還真是。什麼？出落得小家碧玉芙蓉如水，聞起來竟是一股子「大蒜味」，真是倒霉孩子啊。

忽然，日光醒悟過來，穿透烏雲照耀大地，生機煥發驅散昏沈，整個世界明亮起來，從而更能看清因花期輪替不可避免的消亡所吐露出蓮紫、藕合色到魚肚白的漸層，看出花瓣由飽滿、乾癟至萎縮的個中差異，只是，這番景象非但不使我覺得「深秋催人老」、「淒淒慘慘戚戚」，倒讓我想起磕碰的紫紅瘀傷恢復，堵塞的氣血逐漸化去，一切痊癒新生的樣子。

再看這花，橫看成嶺側成峰，
又如瀑布似的，萬千姿態。

陽光蒸騰，不需湊近聞，空氣中已然瀰漫微妙的蒜味，我抬頭望著這群始作俑者，她們只耷拉著腦袋，面面相覷，倒是一副很委屈無辜的樣子，老師說：「它們在裝蒜！」

#香蒜花之格物致知#

《游褒禪山記》言古人觀察天地、山川、草木、蟲魚、鳥獸，總有所得，「以其求思之深而無不在也。」古人樂此不彼地探索和思考，格物致知。雖說早些日子的香蒜花正值盛年，色彩濃烈富裕，固然紫氣東來振奮人心，但如今這般恬淡之靜謐，何嘗不是一種美呢？從前妃子回眸一笑「六宮粉黛無顏色」，現在願作伊人在水一方「蒹葭蒼蒼，白露為霜」。

賞花要賞全貌。能詠其鼎盛而惜其凋敝，才是明白人。自古萬物週而復始，生即有滅，香蒜紫藤用起落盛碣昭示生命「不以物喜，不以己悲」的哲學。常言天地不仁，以萬物為芻狗。私以為天地最仁，無為芻狗，一切自在，如《幽窗小記》中寫「榮辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天外雲捲雲舒。」

香蒜會謝並不要緊，楓江河堤有數量燦若繁星之植株，永遠有一株年少氣盛，風華正茂。

長長伸向陽光的木槿正抽出玉白的花蕊，琴頁珊瑚樹被風招搖得落下結實的指甲蓋大小的花朵，咚咚敲在腦袋上——不是花雨而是花冰雹，搓捻還魂草（到手香）於鼻尖輕嗅緩解秋困的疲勞，雀舌黃楊在花間開嘉年華呱噪一堂…

鮑吉爾原野說，大自然是最公平的巫師，從不允許一種植物永恆燦爛，她有序地安排生灭枯荣，让每一個物種都有其展現的時機。彼時花謝，此時花開，如此一想，哪還有什麼遺憾呢？

2019.10.17
新北泰山
廖小花

[錢曦合]（下）（短篇小說）
【過去】
許志保是我見過最虔誠的火山孝子。不管小錢去哪、多晚下班，他都會坐在他那輛二手偉士牌上，吸著菸在外頭等小錢出來。而不論小錢喝得多醉、身上混雜了多少淫靡的氣味，在她眼神觸到許志保那一刻，她十七歲時那種直接、不帶矯飾、一桿入洞的天真就會瞬間回來，如天剛破曉，大地隨著陽光觸手的輕柔觸碰而一瞬舒展。

然而小錢和許志保分手過後，唯一保留在她身上不受污染的淨土，大概僅剩下她的名字了。

名字是爺爺取的。爺爺說，在小錢出生的那個清晨，他才聽見哭聲，婦產科窗外原先濃重的黑夜，須臾就亮了，像誰拉開了幕簾，一齣好戲將要上演。

爺爺半生戎馬，這輩子夜不閉目，強行抖擻著精神迎接天光到來的經驗不知凡幾。在戰況最激烈的時候，像他這種拿著聽診器的人也必須提槍上陣。他無力拯救生命，甚至必須消滅生命以保全自己。夜最深沉的時刻便是黎明之前。每次不知道自己能不能活過今晚，爺爺就會讓這種擔憂充斥全身血液，成為一種生於憂患的護身符，直至老天爺沒事人般輕輕篩落陽光，他緊繃的情緒才得以稍稍緩解。

然後，又是一記槍響，又是疲於奔命的一天。

戰爭結束，爺爺跟著部隊來到台灣，鼻間再也聞不到硝煙的氣味許久以後，爺爺心裡卻始終感覺不到圓滿。他總記惦著海的那一邊的故鄉，所以不願踏實在島嶼上；總維持著一種觀望的姿態，像離開那天撥開人群衝到甲板倚在船欄，望著廣袤的山河越搖越杳。

直至年近半百，成為島民口中的老芋仔，他才不得不承認自己也有落地生根的衝動，和菜市場裡離了婚的梅香姨結為連理。

爺爺在小錢國中時就過世，但在世期間對小錢極盡寵愛。

爺爺總說，小錢哭聲響亮，趕走了他心中對於夜日交替的陰霾。像鞭炮聲能趕走年獸，這個家也因為小錢的出生而圓滿。小小的島不再是一條隨時準備回家的船，而是搖籃，輕輕搖著小錢、搖著爺爺、搖著每一個對家有憧憬的小小國度。

但名字終究只是名字。能印在身分證上卻烙不進骨血。像登山之人攻頂後總愛插旗，但山還是山，不屬於誰，也沒人能征服。

許志保大學畢業後，原先打算繼續升學，逃避兵役，甚至家境不錯的他，還曾考慮出國深造，逃個徹底。但小錢因為爺爺的關係，總覺得沒當過兵的不算男人，許志保也不願與她分開，最後才決定快刀斬亂麻，直接先當兵再說。

事情就發生在許志保當兵那年。

工作結束後，店家大多會招待小姐留下來玩樂；有時廠商也會邀請小姐再去續攤。雖然下班後小姐就不需再接受公司管束，但身為督導，我們多少都傾向希望小姐可以多跟店家、廠商建立私交，「博感情」讓大家於公於私都能一條心。

一晚，在台北市某夜店的包廂內，一個西裝筆挺的男人如天神般走來。

「陳樂。」男人叫住我，我應聲回頭。

我知道他可能會來，但我終究不確定他會不會來，也不敢傳訊息問他會不會出現。只能做好他會來的準備。出門之前在臥房裡的全身鏡前擺弄許久，踏出家門那刻卻旋即後悔：應該穿大家都說在我身上特別好看那套，不該穿新買的卻一次也沒穿過、知道也許不適合自己可是在櫥窗裡閃閃發光、也在想像裡閃閃發光的這套。

我瞇起雙眼，右側嘴角不自然地加重了點力道，感覺自己眼波射出光芒，穿透空氣中的微塵，希望能令他心神蕩漾。

他露出潔白的牙齒，對我張開雙臂。受西方教育長大的他能對任何人展出親暱的友善，將人圈進他張牙舞爪卻令人無法厭惡的高級香水味裡。我上身貼合他結實的胸肌，在雙手鉗進他腰窩之際，也移動左腳一步向前，跨進他的雙腿之間，好像那兒有一道門檻，而我不願踏踩。「妳越來越漂亮了。」他的聲波透過胸腔共鳴，穿透我的右耳沁入心脾，勾得我稍抬左腿回應，感覺他總微微鼓脹的陰莖。

我在他懷裡燦笑，想順著嘴角弧度拉長曖昧氛圍，可是他卻一瞬放開了我，我的左腳還勾著，忽地重重落地，差點重心不穩。

「你怎麼會來？」我只好伸手順順瀏海，展現一點從容。

「台灣很久沒有大活動了，就覺得該來看看。」

我很清楚一定會聽到這種官方回應，可是我在「一定」之外，還是順著慾望填進了一點純然的期待，就像我徒手梳著瀏海，可是瀏海其實已經很整齊。

「樂樂姐，」這是我在這個當下最不願聽見的聲音，可那聲音還繼續：「陪我去跳舞！」

「這是？」男人突然退開一步，像我們之間只是純友誼。

如果我必須承認自己對小錢也有過恨意，那便是從這一刻開始。

後來我們玩到隔天中午才結束。

當我看著比一貫明亮的錢櫃還要光潔的天空而微微暈眩，身上的菸酒氣味無聲地在敦化南路樹梢的鳥鳴中提醒自己一夜腐敗，我知道至少我活過了這晚。女人間的戰爭激烈，不亞於小錢爺爺當年的真槍實彈。

男人伸手攔了輛計程車，我在他開門瞬間，將小錢推了進去，然後自己也進入車內旋即關上車門。男人手指屈成勾狀，敲了敲車窗：「開門。」他微揚起聲喊。雖然我不聽聲音光看嘴型也知道他在說什麼，我還是假裝聽不清楚，擠出最後一分體力，給了他一個疲憊的微笑，就向司機報了我家路名。

小錢酒量不好，在我身邊的她，早已靠著另一邊車門呼呼大睡。

我若有所思地看了她一眼，還是不禁愛憐地伸出左手替她捋順落在額前的長髮。我的恨意在看著她天使般熟睡的側臉時又消退了大半。但一轉頭，望向窗外不同於昨夜喧囂的耿直街道，我又背道而馳地任由自己的心腐朽成和身上氣味相仿的樣子。

何霆威是我們合作菸商的員工，負責亞洲區業務。

早些年台灣經濟還好，還是重點發展樞紐時，他很常來台灣出差。娃娃臉又單眼皮的他，笑的時候右側嘴角會餒出一個小梨窩；在香港出生長大的他，又有一種稱霸亞洲金融圈而堆砌出的傲氣。這兩種極端氣質完美地融合在他身上，使得公司裡頭每個小姐或多或少都有些傾心於他。

我們真正開始熟稔時，我已經在當督導而不是小姐了。

某年公司尾牙，剛好辦在他當時下榻的飯店。一位和我交情甚篤的小姐喝多吐了一身，我在廁所替她稍事清理後，決定先帶爛醉如泥的她回家。當我一拐一拐地攙著她進入電梯，突然有人從另一側支起她，減輕了我肩頭的重量。

我轉頭望向來人。

「按住電梯，我幫妳扶她。」是何霆威。原來他正要去廁所，卻看見我狼狽的樣子，因而過來幫忙。

我知道他是誰。有時在公司或在活動遇見，也會說上兩句公務話。但我們不算真正認識。他是我得罪不起的客戶高層，也是我招惹不起的戀愛高手。早就聽過不少關於他的花名在外，儘管對他的能力外表默默欣賞，我卻傲嬌地維護自己的心在一個街口之外。

沒想到才進入電梯，那位小姐又嘔了一聲，直接吐了何霆威滿懷。「Shit。」他忍不住咒罵，然後旋即意識到還有我在，轉頭對我投以一個抱歉的苦笑。那也是我第一次發現他的小梨窩。

我呆了一瞬，馬上打開包包掏出面紙要替他擦拭，他卻伸手阻止：「沒關係，我已經髒了，擦了也沒用。我房間就在樓上，我直接上去洗澡就好。」我連忙點頭，然後當電梯抵達大廳後，再替他從後側口袋抽出房卡感應，按了他房間所在樓層。我本想接過小姐，自己帶她回家，何霆威卻沒鬆手：「妳帶她去我房間休息一下吧，妳這樣太辛苦了。等她酒醒再送她回去。」

我能嗅出他話中的的另有隱情，可是我假裝嘔吐味太濃掩蓋了我靈敏的覺察。剛好又有一批人進入電梯，我插翅也難飛了，就這麼跟著他上樓。

他紳士地先讓我在浴室處理小姐，待我替她清理乾淨換上浴袍，他才進入浴室清理自己。我讓小姐躺在客廳的沙發上，自己則坐在另一側的圓凳，有些恍惚地看著這間飯店前衛的裝潢。

「可以陪我喝一點嗎？」他清理完後，換上乾淨的衣服，手上拿著一瓶威士忌朝我走來。

我循聲望向他，再度泯滅自己的覺察，說了好啊。

然後，我們從客廳喝到床上。然後，我喝下了他的精液。

酒醉的小姐一直在外頭的客廳熟睡，就像現在我身旁的小錢一樣。

計程車開到家門口，我付了錢，撥了電話叫老腰下樓。

老腰是我男友。綽號老腰不是因為他腰特別好或特別不好，純粹因為他姓腰，身體部位的那個腰。

「腰暐昇你快點！」一見他我就大聲吆喝。在公司裡出了名好相處的我，只有在面對老腰時敢長出一些頤指氣使的花火。因為他不單是個爛好人，還比我愛他還要愛我更多。我知道這樣對他不公平，尤其不該欺負他這樣的老實人，可情緒這東西就像水往低處流，當你發現有人比你低時，你很難控制不噴發過去。

老腰將小錢揹上我們無電梯的舊公寓三樓家中。小錢家在北投山上， 進市區很不方便，所以幾乎都住在許志保家。但這時許志保在當兵，她不喜歡一個人在那，我便讓她常常過來。

「妳很久沒通宵了。」待我處理完小錢，老腰才敢出聲埋怨，口氣卻像泡在火鍋裡太久的蒟蒻。「菸商派人來。」我們交往也四年了，他很了解我的工作內容、利害關係，講幾個關鍵名詞他大概就能懂個大半。「我晚上還要上班，快睡吧。」我又道，然後補償似的拉著他環抱我的那隻手覆上我的奶。我很少對他在身體方面這麼主動，所以他開心地抓了幾下，像在玩小時候的彈力球。

見我沒抗拒，老腰又大了一點膽子，把手伸進我的下腹部。

我閉上眼睛，享受著老腰的愛撫，把時空移回我和何霆威瘋狂又激情的歲月。

何霆威說自己有性愛成癮症，而且是看過醫生證實的。

我儘管外表恬靜，對那檔事卻有種不由分說的迷戀。他說他最喜歡我這點，在外是聖女，關起門來卻是浪女。他還說他儘管是生病了才這麼需要做愛，可他若是跟不喜歡的人上床，結束後也曾空虛到裸著身子瑟縮在床角發抖，更別提一夜多次。

那晚我們做了四遍。結束後他沒瑟縮在角落，而是細細密密地替我沖洗身子。

「我注意妳很久了，妳跟其他小姐不一樣，妳讓人有溫暖的感覺。」不曉得做到哪一次結束，何霆威抱著我耳鬢廝磨。

「我不是小姐，我是督導。」我壓低聲音嗔道。

「妳是誰不重要，我只想知道，妳願不願意當我在台灣的家？」何霆威問，眼神還深深望進我的。雖然他在香港早有女友，但需要常常出差的他，為了解決生理需求，只好在每個地點都找一個固定炮友。可是他覺得這樣稱呼太沒感情，畢竟他也是真心喜歡她們，所以他都暱稱這些炮友們為「家」，也會讓女友充分掌握各家資訊。

剛開始聽到這些，我有些幻滅。可女人好像是這樣，只要陰道一鬆，心裡的矜持也不好意思繼續嘴硬。所以我只是突地抬起身子吻他，讓自己反客為主坐到他身上像坐著旋轉木馬，搖啊搖，搖到三過外婆橋而不入，直至所有少女情懷都拋到九霄雲外。

我當了何霆威兩年的家。雖然他沒有不准我有其他男人，但我卻默默為他守貞，一如我之前把對他的欣賞種成櫻花，花開了才令人發覺。

後來，台灣經濟狀況開始下滑，菸商將亞洲經營重心移往大陸，他也漸漸不來了，甚至來了也沒有找我。我心裡便明白，我這棟豬大哥的茅草屋，已經被吹垮。

何霆威在台灣那幾天，我緊緊看著小錢。甚至動了點手腳調換她一些工作，避免他們見面。無奈魔高一尺，道高一丈，何霆威還是打聽到了小錢的聯絡方法，然後在下一次來台灣時，背著我和她約起會來。

小錢不曉得我和他的過去，我又和她情同姊妹，所以最終我還是透過小錢得知了他們開始來往的消息。

「我有跟他說我有男友，可是他說沒關係，他願意等我分手。」一天，小錢來到我的公寓，竟是和我傾訴關於何霆威的煩惱。我只能苦笑成一抹敦厚，小心翼翼地問起我最想知道的問題：「你們上床了嗎？」小錢竟害羞了，嗔笑著輕打了我一下：「只有親而已，他說他只跟女友做。」這下我倒是真的想笑了。結果到頭來，我才是那個患有性愛成癮症的人。

後來，小錢決定先行和何霆威交往，待許志保下次放假回來，再尋個理由和他分手。我則在許志保回台北之前，偷偷告訴了他小錢和何霆威的事。

結果，小錢兩頭空。

而我永遠是她最好的姐妹。共承雨露於同一個男人，還能展演一團和氣。

許志保和何霆威的雙重打擊，讓小錢忽然奇異地自覺這一生被拒絕的空間滿載了。然後如願般，她的最後一個男人便出現。

彭學熙祖籍上海，據說是清末高官之後，家裡有的是富過三代吞吐出的老錢；身上的氣質也是久富養出雍容。

因著小錢的關係，彭先生待我極好，每每和他們出去，吃喝玩樂少不了卻一毛不用。所以雖然看過小錢和許志保在一起的樣子，也看過小錢和何霆威在一起的樣子，我儘管心裡排擠小錢和彭先生在一起的樣子，也不敢置喙什麼。

我以為小錢只是沒被人用錢砸過，所以第一次遇到彭先生這種男人很是受用。小錢雖然賺得多，但孝順的她賺的錢大部分都交給媽媽，身上沒有太多奢侈品。但開始和彭先生來往後，突然她一直嚷嚷著想要的香奈兒就掛在肩上了。接著又是這個、又是那個，弄得我都有點羨慕起來。

然後，不出半年，他們就要結婚。

「他都四十了，爸媽很想抱孫子。反正他說以後每個月給我五萬塊家用，我就在家當少奶奶就好。工作這麼久我也累了，有人願意養我有什麼不好？」小錢說話的同時，一邊用手指撥弄剛種的睫毛，指頭上是別致的光療。

我縱然覺得小錢結婚太急，但心裡也明白，像我們這樣的女人，除了找個長期飯票，也別無他法能過上令人稱羨的好日子，所以也沒攔著，就當人生總要走這一遭，不如加緊腳步。

彭家雖有錢，彭先生卻是自己白手起家。因為他不願繼承家裡事業，而想追求自己喜歡的事物。「她是我看過最美的。」彭先生總這麼形容小錢。看著彭先生牽著打扮愈發精緻出格的她，我有時會突然分不清，究竟他為她付出的是愛情，還是只是花錢買一個擺飾？

然而，這種想法可能是出於一種自我安慰。不得不承認，年紀比小錢大上十歲、工作多年，還要靠著老腰分擔才能勉力維持生活在一個水平之上，我總是有些嫉妒。所以在小錢婚後，我便自發性地減少和她的約會，省得她總一再讓我發掘自己心中黑暗。

一個何霆威已經夠了。彭學熙僅是有錢，但不是我的菜，嫁不得這樣的豪門多少也維持了我的一些清高和對小錢的喜愛。況且老腰當初也是苦苦追了我半年。身為工程師，他能讓我過上一年買一個包、家裡裝潢雖是IKEA但好歹是自己喜歡的樣子、必須雙薪才有機會買得起房子的日子，我已經很感激。

他不有錢，可是他傾盡所有，這不正是一個女人才該追求的？

當上貴婦閒來無事的小錢，搭上時下一股炫富炫美的風潮，開始經營社群版面。講話肆無忌憚的她，配上文不對題的美照，很快就培養出一群粉絲。

大家都以為她很幸褔。畢竟她的社群頁面上不是大餐、旅遊、包包，就是天知道有沒有效的業配廣告；即使和丈夫偶有齟齬，也是很快又能看見他們曬恩愛的合照。我甚至將她包裝成抱怨的炫耀當成砝碼，作為平衡生活的消遣。一個白富美，有什麼痛苦都是為賦新詞強說愁。當有人向我問起她時，我總不忘大肆吹捧彭家的有錢有勢，儘管心底酸澀得像檸檬，卻有一種報復的快感氤氳在苦楚之外。

至少我沒說她壞話。我總如是安慰自己。

小錢擁有太多了，如果還耐不住一些高處不勝寒，我們這些平凡人豈不生無可戀？

直到有一晚，家裡門鈴響起。我以為是網購，沒想到卻是小錢。

「妳看。」才開門，小錢就哭，然後急急忙忙把孩子朝我遞來。

我手忙腳亂接過，還弄不清楚發生什麼事，小錢又吼了一句：「我好想死！」

小錢嫁入彭家才三年，就生了兩個孩子。第一胎是女兒，小錢很歡喜也不願再生，卻因婆家的壓力，再生了小兒子。

她來按電鈴那晚，老二還未滿月。她偷偷摸摸地抱著孩子從月子中心出來，就是為了要讓我這個乾媽看一看。

乾兒子很乖，整晚沒哭鬧過，安靜地像個天使。小錢在抽抽答答地和我哭完之後，也像從前那般，縮著身子在沙發上睡著了。

這片刻的祥和讓我頹喪。我很累，精神卻異常地好。這樣的身體狀態讓我只能靠向老腰，試圖從他微胖的身軀汲取一點溫暖。他一向體溫很高，可我的心還是好冷。

誰來救小錢、誰來救我？

原來，小錢並不幸福。

彭學熙雖然有錢，卻在每月給小錢的家用上東扣西扣，連水電瓦斯都一毫不差地算，所以她實際拿到的極少，大概等於一個大學生的零用錢；彭學熙會買奢侈品給她，但每一樣都是他覺得適合小錢才買，而不是因為她喜歡；婚前彭學熙曾請阿姨來打掃，婚後他卻說家務是小錢份內的事，所以辭退了阿姨，甚至要求她一週至少煮三次飯，飯菜要在他進門那一刻才端上桌，冒著熱氣；彭學熙時常喝酒應酬、手機常有不明女子的訊息來電，但小錢不能管，因為這就是生意；為了讓小錢懷孕，彭學熙每月算準了時間才行房，也不管她想不想；小錢學歷不好，公婆因此對她不很待見，直到確定她懷上了帶把的，才替她請了菲傭⋯⋯。

夫妻關係就在這樣的惡性循環下越演越劣。「妳在過什麼生活，大家都知道」每當小錢不滿，和彭學熙吵架，他就用這句話堵回去。而這又是小錢的另一個悲哀。因為生活不快樂，所以小錢轉向積極經營社群頁面尋求慰藉。社會風氣偏向夢幻豪奢的事物，所以小錢變成放羊的孩子，欺騙自己的良心，拿她最不齒的丈夫的恩惠，填補心底的空缺。

隨著謊言越滾越大，小錢也越走越偏。

「我真的很想要那個包，已經絕版了而且九成新才賣十九萬，我朋友花三十才買到，所以我就直接付訂了。可是那時候戶頭剛好沒錢，就拿做產檢的錢去付。反正他們只關心是男是女，我還那麼年輕，姐姐也很健康啊，怎麼知道會這樣⋯⋯」小錢說著說著又哽咽了起來，然後來來回回好多次，她才終於說出最關鍵的三個字。

唐氏症。

【以後】
我穿著某年生日小錢送我的白色洋裝，偕同老腰去參加許志保的婚禮。

就像許志保說的，如果人都會死，還有什麼好計較的？

新娘進場，在鎂光燈的強烈照耀下，我忽然發現站在紅毯那端的其實是小錢啊。然後我就流淚了，告別式那天都沒哭那麼慘，像是把最後和小錢見面那天該流而未流的淚都給哭了出來。

那天我特地起了大早，趁小錢還沒起床，到市場賣菜，做了一鍋小錢最喜歡的小魚稀飯。其實只是很簡單的電鍋料理，也是我會的為數不多的菜色之一。我想我應該不是辜負最深小錢的那個人，最辜負她的恐怕是她自己。但做菜時，我還是加入了一些莫名的虧欠調味，那是我從未告訴小錢的對許志保的心儀、對何霆威的狂戀、對彭學熙的欣羨和對她兩極的愛恨組織而成的豐富味料。

寶寶的臉孔那時還看不出異樣，我和老腰把他當成一般孩子似的哄著，小錢則在一旁微笑，像極了十七歲時的她。我才明白，一個人，要像什麼樣子都是容易的，只有像自己最難，因為沒有人肯真正看見自己，看見的都是別人眼中的倒影。

我們度過了極為平靜的一個早上，然後老腰開車送小錢回去。我以為一切就該沒事，回頭小錢又會開始發文改寫「唐媽媽奮鬥史」，散發富貴正能量，把她的謊圓下去。沒想到從此她不再更新頁面，我卻收到了一封信：

「如果我死了，請幫我把這封信公布在粉專上，密碼是我女兒生日。我要全世界知道，是彭學熙逼死我的！我要讓他身敗名裂！讓大家知道他是一個害老婆自殺的爛人⋯⋯」信件後來都在細數彭家如何待她不是，但並未提及兒子症狀，只說要把監護權給我，讓我和彭學熙要錢將孩子撫養長大。

我不知道這樣一封信有沒有法律效用，也沒認真去追究，因為我知道於情於理，我都不是養母的好人選，也無力擔待這麼大的責任。彭家對外口徑一致說媳婦是因外傭過失致死，我也沒敢拿著信去質問彭學熙真相。只敢帶著信來參加許志保婚禮，還沒敢拿信給他。

待我的情緒較平復，沒等發喜糖，我們就先出來了。然後，才出會場，老腰就從口袋裡掏出一只絨布盒子。

「結婚吧。」他說。短短三個字，也沒在人前單膝下跪，卻聽得出他話在抖動。

也許是剛剛太激動，面對求婚，我竟沒有太多感覺。

「我一直都沒有真的愛過你。」誠實卻在這一刻開錯門。

「我知道，妳從來沒說過我愛你。」他回。手還舉著。

「分手好了。」說完，我就逕自望外走，攔了輛計程車。

我知道接下來老腰就會自己開車回來，然後我們又會像沒事一樣相處，或許打一炮，用激烈的抽插弭平異樣的坦然。

忽然覺得自己猥瑣得可以。但我也不過是一顆小螺絲釘，按著人世軌跡運轉。就像窗外月光皎潔，卻緊緊跟隨。再美再偉大的事物，不過如此。

時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08