「つくりおき食堂」1月3週目の作り置きです。今週は作り置き料理のほかにモザイク寿司も作ってみました。ぜんぜん作り置けないじゃん！と突っ込まれそうですが、作り置き料理は見た目が地味になりがちなので、時には気分転換になる華やかな料理も紹介できたら、と思いアップしました。ちょっと気が早いですがお雛祭りのメニューにぴったりです。
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今週の作り置きは写真下段右から、
ジップロックで明太鶏ハム 5分（作業時間）
レンジで簡単・れんこんのチーズ豚巻き 10分
かんたんモザイク寿司 30分
レンジで簡単・ひじきの煮付け 10分
レンジで簡単・揚げない酢豚 10分
写真上段右から、
レンジで簡単・なすの煮びたし 5分
レンジで簡単・スコップコロッケ 15分
プチトマトと大根の塩麹マリネ 3分
レンジで簡単・枝豆と塩昆布のポテサラ 10分
塩レモン 5分
炒め用キャベツとピーマン（未調理）
写真下の３つは右から
ジップロックでしっとりやわらか鶏 5分（作業時間）
レンジで3分・スイートチリソース 5分
ねぎ塩豚（つけおき）3分
レンジで簡単にできる料理が中心です。調理時間を全部足すと2時間くらいかかるように見えますが、レンチンしている間は子どもの世話や他の家事をやりながら、すきま時間に作っているので体感時間は短いです。
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