Search
🔥 三種馬鈴薯的創意吃法
這次想要來跟大家分享三種馬鈴薯創意食譜，有牧羊人派、番茄肉醬起司風琴馬鈴薯、日式咖哩麵包等三種異國風的馬鈴薯料理。
㊙️ 這次使用了 👉 三麥廚房360º 是金色三麥餐廳線上商城的料理即食包，只要百元起，有咖哩樹果泥厚咖哩包、慢火蔬情紅酒燉牛肉包、手工自製番茄紅醬包，簡單加熱就可以馬上吃，也能變化不同的創意料理，還有高湯蝦皇暹羅浴鍋高湯、金色三麥德式香腸披薩、店內最多人喜歡的焦糖葡萄塔，現在都可以宅配到家！
風琴馬鈴薯 👉 把馬鈴薯切成風琴狀，放入氣炸鍋180度20分鐘，氣炸的時間就把絞肉和手工番茄紅醬炒一炒，最後放在馬鈴薯上烘烤，只要一包紅醬就搞定，簡單又容易做。
牧羊派 👉 把馬鈴薯壓成泥狀，加入牛奶製作成薯泥，放在慢火蔬情紅酒燉牛肉上，用烤箱烘烤10分鐘，把餐廳美食般回家。
咖哩麵包 👉 用鬆餅粉加優酪乳來做麵糰，包入咖哩醬，油炸至金黃色，熱熱的咖哩麵包很鬆軟，濃郁的咖哩醬帶著果香，入口香甜，餘韻微辣。 😋
🙋 來看看最喜歡哪一個 ？
👉 詳細做法 留言處 ⬇️ ⬇️
【Vin Chaud熱紅酒與法國人的奇怪喝酒法Faire Chabrot】
最近西島秀樹有部日劇「主廚是名偵探」，看來他沒荒廢「昨日的美食」的鍛鍊。第一集出現了熱紅酒 Vin Chaud，熱紅酒在台灣不是什麼新鮮事，這幾年就有很多商家推出了香料包讓大家自己在家做熱紅酒。Vin Chaud不算是法國菜，因為早在羅馬時代就有這樣的做法（羅馬人亂搞葡萄酒的做法可多了）。熱熱喝的飲料自然在寒冷的地方比較受歡迎，所以北法與東部比較盛行，比如史特拉斯堡的聖誕市集的商家，買熱紅酒是送馬克杯的。
那南法呢？南法的Faire Chabrot（或是Chabrot/Goudale）就比較少人知道了，就字義直譯是「給小山羊喝」的意思。Faire Chabrot是在湯或肉湯結束時，在碗中加入紅酒以稀釋殘留物並大口喝掉。這個習俗來自Occitània奧克西坦尼亞，歷史上Occitània指的是法國南部一塊很大的地區，占全法的三分之一，這個地區過去的語言是奧克Oc語，也就是地名的由來。今日喝葡萄酒的人比較知道的Languedoc朗格多克，Languedoc就是Langue d'Oc，由Langue（語言）與Oc兩字合併，就是「說Oc語的地方」。2016年新的法國行政區畫成立了奧克西坦尼亞大區，其中包括今天的朗格多克與普羅旺斯。文化影響範圍就更大，包括了波爾多的飲食文化，向西的西班牙加泰隆尼亞（當地方言與奧克Oc語非常相似），向東可抵義大利的皮埃蒙特。
為什麼把葡萄酒倒進湯裡？據說是因為不想碗裡剩湯所以用酒沖一下再喝掉，以前食物相對而言更珍貴的時代，湯是法國所有地方的經典農家菜，尤其是在山區，一鍋火上不熄熬煮的燉肉菜湯更顯珍貴。人們不想浪費，倒入桌上隨處可見的餐酒沖一下再喝掉，是一種節儉的習俗。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】
大辣出版 簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
0508新加坡聯合早報
*【無罩群聚變種病毒地方選舉三夾擊 印度疫情持續失控】
印度冠病疫情毫無受控跡象，昨天的新增確診病例再破單日紀錄，達到了41萬4188起。死亡病例也再添3915起。這使印度的累計確診病例和死例分別達到了2149萬多起和23萬多起。印度這第二波疫情失控已經持續了約一個月。引發第二波疫情的原因，一般認為與民眾過早放鬆警惕而停止戴口罩和群聚有關，而傳播力更強的變種病毒株的出現也加劇了疫情。嚴重疫情壓垮了印度公共醫療體系，暴露出其長期經費不足的問題，而政府未能做好協調接種疫苗的工作，使印度這波疫情仍然看不到盡頭。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210508-1145124
*【世衛：疫苗不足加上變種病毒入侵 非洲極可能面對第三波疫情】
世衛組織非洲區域主任穆蒂說：“印度的悲劇不應在非洲上演，我們應該保持最高警戒。”世衛指出，在冠病疫苗接種工作上，非洲必須趕上世界其他地區的步伐。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210508-1145125
*【華盛頓大學： 全球690萬人死於冠病 比官方數字高逾一倍】
美國華盛頓大學的衛生專家估計，冠病疫情在全球各地造成近690萬人死亡，這要比官方統計數字高出超過一倍。華盛頓大學的衛生指標和評估研究所（IHME）在6日發表的報告中指出，由於大部分國家只計算在醫院內病逝的確診病患，或是已經證實確診的死者，實際染疫死亡的人數可能被各國大大低估了。這個獨立運作的衛生研究機構指出，事實上，一個國家所呈報的冠病死亡數字，與該國所進行的冠病檢測數量是息息相關的。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210508-1145126
*【貿易部長特漢： 澳洲須等到明年中 才能全面開放邊界】
針對澳洲邊界何時重開，特漢昨天接受天空新聞台訪問時表示：“這很難預測，最好的猜測是明年中到下半年，但就如我們在疫情中所見，情況可能生變。”特漢這番話顯示，澳洲可能封鎖邊界長達三年，這將對該國年值400億美元的旅遊業帶來沉重打擊。澳洲昆達士航空計畫，在今年10月底重啟大部分國際航線，但這一計畫現在會受到外界質疑。昆達士航空發言人表示，該公司目前繼續鎖定在10月31日重啟大部分國際航線，但已準備好在必要時推遲日期。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210508-1145127
*【政府雖收緊防疫措施 巴基斯坦回教堂夜夜擠滿信徒】
為防控第三波冠狀病毒疫情，巴基斯坦收緊入境防疫政策，下令餐館與學校關門、商店縮短營業時間，然而，各地的回教堂夜夜擠滿了信徒，令人擔心此類群聚致病例暴增。巴國政府4月底開始在全國多座城市部署軍人，督促民眾嚴守防疫規定，同時限制民眾在即將到來的開齋節旅行。可是，官員擔心，限制宗教場所的活動會激起保守派的激烈反應。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210508-1145129
*【馬國疫情持續惡化新增病例4498起 專家：不久後單日確診病例料達1萬起】
馬國上一次單日新增病例超過4000起是在2月4日，當時記錄4571起。布城醫院醫療專家拉菲達說，醫院加護病房的床位幾近爆滿，若按目前的情況發展，她預計不久後的單日確診病例將達1萬起。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210508-1145117
*【泰國計畫從10月起對前往旅遊勝地的遊客免除強制性隔離】
泰國政府表示，泰國計畫從10月開始對前往首都曼谷、芭堤雅、蘇梅島和甲米等主要旅遊勝地的遊客免除強制性隔離措施，以重振當地旅遊行業。泰國政府發言人在一份聲明中說，在新計畫落實前，必須確保該國10個省中有多達70％的民眾已接種疫苗。旅遊業是泰國重要的收入和工作來源。在2019年，它迎來了創紀錄的3990萬名遊客，總消費額達1.91萬億泰銖。相比之下，泰國去年僅迎接了670萬人次。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145079
*【法國對七國加強入境管制】
法國官方消息稱，土耳其、孟加拉、斯里蘭卡、巴基斯坦、尼泊爾、阿拉伯聯合大公國和卡達被列入加強入境管制的國家名單；5月8日起，來自這些國家的旅行者抵法後須強制隔離10天。除了上述七國，印度、巴西、阿根廷、智利和南非等國早前已被法國列入加強入境管制的國家名單中。根據目前的入境管制規定，從這些國家入境法國的旅客須提供36小時以內的病毒檢測結果，同時還須證明他們入境法國後有接受隔離的場所。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210508-1145210
*【英國放寬民眾外遊限制 從12個低風險地方回國無須隔離】
英國將放寬英格蘭民眾外遊限制，從5月17日起，前往包括新加坡、澳洲、紐西蘭等12個國家和地區的民眾無須在入境後隔離。據報導，英國的入境防疫措施將按照不同地區情況分級實施。12個低風險國家地區被列入“綠色名單”，包括新加坡、澳洲、紐西蘭、葡萄牙、以色列、冰島與汶萊等。民眾出發前與回國後都必須接受檢測，但無須隔離。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210508-1145205
*【柬埔寨金邊工地工廠爆發群體性感染】
柬埔寨7日新增558起冠病確診病例，其中，此輪疫情“重災區”金邊市新增445起確診病例，在該市位於疫情風險相對較低的一處建築工地爆發群體性感染，至少68名建築工人確診，引發當地政府高度關注。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145085
*【尼泊爾冠病疫情近期迅速惡化】
尼泊爾衛生和人口部6日資料顯示，全國單日新增確診病例數再創新高，達8970起，累計確診病例達36萬8580起；累計死亡3529起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145074
*【泰國決定為60歲以上人群接種中國科興冠病疫苗】
泰國副首相兼衛生部部長阿努廷7日表示，泰國國家傳染病委員會決定，為泰國60歲以上人群接種中國科興冠病疫苗。此前，中國科興冠病疫苗在泰國的接種年齡範圍是18歲至60歲人群。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145082
*【日本逾21萬人簽名要求停辦東京奧運】
鑒於病冠疫情持續擴散，日本律師聯合會前會長宇都宮健兒5日發起網路徵集簽名活動，呼籲停辦東京奧運，截至週五（7日）中午已有超過21萬人簽名。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145072
*【英國建議40歲以下人群接種阿斯特捷利康以外的冠病疫苗】
出於對阿斯特捷利康疫苗罕見副作用的擔憂，英國政府的獨立專家組“疫苗接種與免疫聯合委員會”7日建議40歲以下人群接種其他種類的冠病疫苗。阿斯特捷利康疫苗此前傳出接種者出現血栓問題後，歐洲多國3月中旬一度停用這款疫苗。歐洲藥管局4月7日決定把血栓伴隨低血小板列為阿斯特捷利康疫苗的罕見副作用，但仍認定接種這款疫苗利大於弊，由歐洲聯盟各成員國自行決定是否繼續使用。“疫苗接種與免疫聯合委員會”4月建議，英國30歲以下人群接種其他種類的冠病疫苗，病建議孕婦接種輝瑞或莫德納疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145066
*【中國國藥疫苗列入世衛“緊急使用清單“】
世衛組織秘書長譚德塞當地時間7日宣佈，將中國國藥冠病疫苗列入“緊急使用清單”，成為列入世衛組織緊急使用清單的第六款疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210508-1145089
*【中國三大電信運營商將被紐交所摘牌】
中國移動、中國電信、中國聯通三大運營商昨晚紛紛公告，紐約證交所委員會維持了紐約證交所監管部門重新啟動本公司美國存托證券ADR下市程式的決定，預計紐交所將向美國證券交易委員會提交25表格以撤銷本公司美國存托證券的上市及註冊（退市）。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210508-1145213
*【王毅：樂見美國改變做法踐行多邊主義】
中國國務委員兼外長王毅表示，多邊主義是實現持久和平與可持續發展的必由之路。這需要各國，特別是大國發揮表率作用。各國都樂見美國改變前幾年做法，真正踐行多邊主義，並為此做出美方的貢獻。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210508-1145211
*【俄羅斯核動力潛艇“喀山”號入列北方艦隊】
俄羅斯國防部5月7日表示，俄羅斯改進型“白蠟樹”級核動力潛艇“喀山”號當天入列俄羅斯北方艦隊潛艇編隊。俄羅斯國防部官網消息說，在俄海軍總司令葉夫梅諾夫主持下，“喀山”號入列儀式7日在俄西北部阿爾漢格爾斯克州北德文斯克市舉行。據報導，“喀山”號是俄羅斯建造的首艘改進型“白蠟樹”級核動力攻擊潛艇，由位於聖彼德堡的孔雀石設計局研發，於2017年3月下水。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210508-1145207
*【伊朗核問題第四輪談判舉行 2015年核協定或6月恢復】
伊朗核問題的第四輪談判於週五在維也納開幕，伊朗和美國都暗示，各方有望就恢復落實2015年的核協議達成一致。美國說伊核協議可能在下個月的伊朗選舉前得以恢復。伊朗與歐洲聯盟、德國、法國、英國、美國、中國和俄羅斯的代表7日在奧地利首都舉行了約一個小時的會談。俄羅斯駐聯合國維也納辦事處大使Mikhail Ulyanov在會議後通過推特說道：“與會者同意有必要加強這一進程……代表團看來已準備好留在維也納實現目標。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145083
*【美國4月非農就業增長差於所有預期 失業率升至6.1%】
美國4月非農就業增長出人意料地疲軟，雇主發現招聘困難，這種狀況阻礙了勞動力市場的發展勢頭。美國勞工部週五公佈的資料顯示，4月非農就業人數增加26.6萬，遠遠不及增加100萬的彭博調查經濟學家預估中值。3月資料向下修正為增加77萬。失業率小幅升至6.1%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1145076
*【返大氣層會燒蝕銷毀 中國稱長五火箭殘骸危害概率極低】
美國針對中國長征五號B運載火箭以失控狀態重返大氣層表達了憂慮，但中國外交部反駁說，該過程造成危害的概率極低。外交部發言人汪文斌昨天在例行記者會上回應記者提問時說，火箭末級再入大氣層燒蝕銷毀，是國際的通行做法。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210508-1145132
還沒逛過美人好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX
★更多美人姊的『失控廚房』！👉 https://goo.gl/n32iAW
★幫『美人好事集FB粉絲專頁』按個讚！👉 https://goo.gl/DUL3FM
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料，美人好事集都有喔！！
★德國黑魔法20cm(含玻璃蓋) 👉https://goo.gl/Q4FHze
★T&T特級初榨橄欖油👉https://goo.gl/DZyzgB
★日本Global料理刀組合👉https://goo.gl/CPas2W
★UCOM多功能廚用剪刀👉https://goo.gl/rCmV9p
【陽明慧海】
黃金南瓜濃湯
材料:
栗子南瓜 半顆
紅蘿蔔 少許
馬鈴薯 少許
牛奶 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
鮮奶油 適量
橄欖油 適量
南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯的比例分別為 6:2:2
作法:
1. 南瓜去皮、去籽切成小塊或薄片，紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切薄片狀，備用
2. 熱鍋冷油，放入所有食材，拌炒變色加水蓋過食材，燜煮3-5分鐘
3. 開蓋加牛奶、胡椒粉、鹽後，再用調理機打至綿密即可
4. 裝盤，畫上無糖鮮奶油即可食用
【春暖滑開】
花開竹筍優格沙拉
材料:
綠竹筍 一根
優格 適量
百香果 一顆
作法:
1. 先將竹筍帶殼洗淨，放到鍋裡煮熟，大約20分鐘，視竹筍大小而定(也可用電鍋蒸熟)，煮完後泡冰水剝殼
2. 取百香果果肉，加入優格，攪拌均勻後成為自製沙拉醬
3. 竹筍待涼切薄片、攤平，從中心點往外緣切掉約1公分寬的小三角形，再將薄片捲成甜筒狀，擺放於盤中，將沙拉醬填入筒狀中，即可享用
※貼心小提醒
竹筍帶殼加一匙生白米一起煮，較能保持其清甜味
不想吃到百香果籽的，可先用食物料理機將果肉打碎後，再用棉布濾渣
【和葉三寶】
醬燒杏鮑菇
材料:
番茄 少量
葡萄 少量
香菜 適量
九層塔 適量
橄欖油 2大匙
牛奶山藥 少量
金桂醬油 2大匙
杏鮑菇/茶樹菇 一把
做法:
1. 將番茄、葡萄洗淨對切，與九層塔備用
2. 杏鮑菇稍洗淨後滾刀切成塊狀，山藥切塊備用
3. 炒鍋倒入橄欖油爆香，加入杏鮑菇拌炒微乾去除菇的草澀味
4. 倒入醬油，炒出醬香後加溫開水，小火燜煮到收汁即起鍋
5. 鍋中留一點汁，加入番茄、葡萄、九層塔、山藥拌煮一下，盛盤後再將炒好的菇鋪上，即完成
#蜂蜜優格水果沙拉
高溫的天氣持續熱~熱~熱🥵
原味優格簡單以檸檬汁、蜂蜜稍稍調味，做成蜂蜜優格醬; 拿個喜歡的透明杯，鋪上夏日自己喜愛的水果兒，撒上玉米片（或穀片）、果乾，登呢~水果蜂蜜優格沙拉冰冰涼涼、清爽輕奢完成🍨
💕玉米片有飽食感，這杯當輕食早午餐絕對很可以💕
🍨食材：
🍯蜂蜜優格醬
*原味無糖優格 約4大匙；蜂蜜 1.5大匙；檸檬汁1/2小匙；
🥭適用水果(杯裝) : 香蕉 約半根；藍莓 約10顆；芒果丁 約半顆~1顆；奇異果 約1/~1顆，果乾(蔓越莓或葡萄果乾) 隨意/少許，玉米片 約2大匙
🍨做法:
1.蜂蜜優格醬混拌均勻，以原味無糖優格加蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻，喜歡甜、酸可酌量添加蜂蜜/檸檬汁
2.準備喜歡的透明玻璃杯，底部鋪1匙玉米片，奇異果去皮切成圓片沿杯壁貼上
3.舀入蜂蜜優格醬，放上芒果丁、藍莓、玉米片、果乾，
水果蜂蜜優格沙拉完成^^
💡Tips:
香焦切片後可以檸檬汁1大匙+細砂糖1/4 塗刷在香蕉切片上用防止太快氧化變黃/變黑
💕食譜中的#美國原裝LittleTree小樹防滑無毒木纖維砧板 現正開團中
🎉團購價格超級甜，一大一小食材分類使用剛剛好~
🎉團購連結底加: http://reurl.cc/OOQnX
🎉詳細介紹底加:https://reurl.cc/Qr3p9
#ASMR #dragonfruit #serraduranpudding
? 中英對照材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/126164
#隔夜燕麥吃膩了，一樣的食材，不一樣的做法
變身 #木糠布丁低脂版，??? 只要三種低脂食材
加拿大脆穀物包含五種高纖維全穀物 ～ 燕麥、大麥、米通、杏仁、凍乾樹莓，打碎取代餅乾，希臘式乳酪(優格)取代鮮忌廉(鮮奶油)，紅肉火龍果的天然色素，木糠布丁也可以健康吃﹗
近來愛上了漸層夢幻，#少女Pink甜品超療癒 !
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
?? 香港 AEON 加拿大食品節 ??
2018 年 8 月 27 日至 9 月 5 日
___
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【微博】 http://www.weibo.com/2274779280
【微信公眾號】肥丁手工坊
肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅ 博客來 https://goo.gl/58VK1y
✅ 誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅ 金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅ 城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt
《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京东 https://goo.gl/83VbxG
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
