久違的酒鄉之旅,美麗的橄欖農莊化身為品酒天堂,波光瀲灩的湖水和一萬四千株的橄欖樹是這兒的畫布,綿延起伏的丘陵地翠綠到像是要滴出水,一筆一墨都是寫意與舒心。
President’s Day長週末我造訪了位於Napa西邊約半小時車程的Petaluma,Petaluma除了有保存良好的維多利亞式建築,也是灣區著名的農業大城。有別於Napa酒莊濃厚的商業氣息,McEvoy Ranch顯得清新質樸,佔地550英畝的農場自帶一股義大利式的田園風情,農場創辦人Nan McEvoy早年造訪托斯卡尼,對當地的橄欖油一見鐘情,於是特別從托斯卡尼帶回橄欖幼苗,創建這座農場時想必也借鑑了義大利農莊的風格吧!
創辦人McEvoy家族大有來頭,Nan的祖父創立了SF Chronicles,算得上是灣區的權貴。農場以有機特級初榨橄欖油聞名,曾獲權威的NYIOOC橄欖油比賽的金獎,還自產葡萄酒、果醬和以橄欖油為基底的天然護膚品。
我事先預約了品酒+午餐的組合,量了體溫填寫contact tracing表格後,被領到面湖的戶外露台,舒服雅緻的座位令人一見傾心,桌上還放了乾洗手液,令人放心。一入坐,侍者先倒了一小杯玫瑰酒歡迎我們,兩個小時我們徐徐品飲了四款紅白酒,午餐雖是簡單的燻火雞與火腿薄捲餅,但滋味不凡、食材極為新鮮。依照你選擇的酒款,品酒+午餐只要價$35-$45,跟貴鬆鬆的Napa酒莊相比,真的是物美價廉。
品完酒可以到附設的雜貨舖子逛逛,因應疫情,除了室內的雜貨店,農場還特地設了outdoor market,每件商品看上去都賞心悅目,我買了侍者推薦的savory fig jam,回來後每天早餐都少不了它,味道真的是沒話說,鹹鹹甜甜的還帶著洋蔥和大蒜的氣息,非常開胃。
📍除了品酒+午餐的組合,農場也提供品橄欖油和起司水果籃的套餐,也可以預約參觀農場,疫情期間不太接受walk-in。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!好吃好玩好好拍! Ft. 橄欖先生 - #秘境之旅 #橄欖先生 #種子星球 - 橄欖在台灣算是冷門作物,加上生長期較長,從樹苗到結果需要10年以上。新竹縣寶山鄉組織全台唯一的橄欖產銷班,將橄欖加工成多元產品,年營收破千萬,一舉創下綠金傳奇,今年7月產銷班預計將台灣原生...
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橄欖樹農莊 在 Facebook 的最佳解答
十月是屬於橄欖的季節。
各家橄欖農莊開始了忙碌的節奏,必須在對的時間點,採集橄欖果實,在最短的時間內初榨成橄欖油。
每個產區有著不同的氣候與風土,自然也有不同的採收時程,何時進行,完全憑藉著農莊主人的經驗與評估。
我們很榮幸地與參與聯合國土地保育計畫的農莊 Monva 合作,在完全自然的保護區,我們的橄欖樹與各種珍稀物種一起生長。牠們以橄欖園為家,而橄欖樹也受惠於牠們。
每回看到農莊的現場影片與照片,總是有滿滿的感動。我們與他們在一起,為更好的地球而努力。
這次疫情,許多農莊承受不少損失,許多人不再上街購物,不放在普通超市架上的小農產品便無從有機會到每個家裡。網路商場成為這些傳統農家的新希望!
MiVida 的精神,便是直接從農家購買,以最直效的方式送到消費者手上。減少中間通路商的層層剝削,以合理的價格採購,也合理的價格銷售給終端顧客。
而固定回購的愛用者,更是農莊們珍貴的寶藏。MiVida 鼓勵我們的生活家們以每月或每季的方式來訂購,簡化了愛用者的購買程序,更是對小農們最直接的支持。
我每天都向上天許願,自己所創的事業能對人群有所幫助,能對地球盡一分力,所獲得的報酬能為台灣的孩子們做更多。
很謝謝一路支持我們的你。
讓我們期待著今年的大豐收!
#MiVida就是生活
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#瑪西納之谷特級初榨橄欖油
#西班牙 #美食 #橄欖油
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#義大利直送
#頂級粗榨橄欖油
#營養價值高
#橄欖油 Reginaterra王后之地
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加開一個禮拜喔
一般義大利的餐廳和家庭,
都會去熟悉的橄欖農莊
預定整年所需的橄欖油,
聖塔麗塔是台灣唯一到產地購買產地新鮮橄欖油的廠商,
而這個普利亞位在地中海,
種植超過六千萬棵橄欖樹,
供義大利國內超過六成的初榨橄欖油,
是義大利最重要的橄欖產區,
也是世界上最好的產區之一,
而裡面種植的
「克羅提娜Coratina」橄欖樹種成長緩慢,
從種植到首次收成至少二十年,
其生命力旺盛,
是現存「抗氧化多酚」最高的品種之一。
聖塔麗塔每年與普利亞小農訂購產季
僅產一次的橄欖油,所以非常珍貴,
採收後立即壓榨「無過濾」新鮮裝瓶
所有過程在24小時內完成,
以確保橄欖油的新鮮度,
其中採用古法冷壓出榨,
取自然沉澱油質
並且完成裝瓶維持新鮮度,保留最多營養,
這種新鮮橄欖油,
濃洌口感中透著新鮮青草芬芳,
是種非常令人愉悅的香氣,
如同新鮮果汁般,
含一口在嘴裡,還帶點辛辣的感覺,
之後還會在嘴裡殘留香氣,
不膩還回味無窮,是真的好油!!
橄欖油非常適合一般家常料理的煎煮炒,
同時也可單喝、沾麵包或拌沙拉使用
做蛋糕或是醃肉都沒問題,
能增加食物本身的香氣。
• 100% Extra Virgin
• 產地產季採收立即冷壓新鮮直送
• 不透光馬口鐵瓶身(採收地專用瓶身)
• 適合家庭高溫烹調專用
• 橄欖油加熱後非常穩定,發煙點可高達攝氏200º ,耐高溫,熱炒專用煮的健康、吃的美味
這次還特地推出小資嚐鮮組,
買了試了吃了就知道什麼是真正的好油,
馬上就會上癮,推薦給你們。
#巴薩米克醋 (Terra Del Tuono雷霆之地)
在義大利擁有125年歷史的頂級酒醋品牌。
先說說什麼是巴薩米克醋?
是以葡萄去發酵所製成的,將葡萄榨汁後,經由加熱熬煮後成為濃稠的葡萄汁,待冷卻後依據不同的釀造與風味需求,放入由不同木材所製成的木桶當中發酵。 藉由不同品種的葡萄、熟成的年份、不同的釀造手法,創造出多采多姿的巴薩米克醋風味。
其優雅的甜味與酸度揉合成讓義大利人著迷不已的食材,過程中無添加任何的化學成份,適合加在各種料理上提味及增加料理層次及風味。
🔺特色:
☑ 擁有歐盟I.G.P產地認證
☑ 100%純天然,不添加防腐劑,焦糖,色素
☑ 出自傳統發源之地, 匠人古法陳釀
☑ 富含維他命 A、C、D、E 及多酚,享用美味不忘抗氧化
☑ 精選Modena當地葡萄,純自然釀造
推薦這三瓶:
🔺春天:發酵5年,微酸,帶有淡淡的單寧味,清爽莓果香氣,適合搭配冷盤,沙拉,水果,前菜。
🔺陳年:發酵10年,風味醇厚、果香味重,輕晃瓶身便蕩漾出深濃色澤。層次豐富的口感中,溫和甜味與酸味達成平衡,入口滑順絲毫不嗆鼻。
🔺白葡萄:發酵5年,柑橘香氣迷人,適合搭配海鮮料理,及加在氣泡水裡,能清爽解膩, 能牽引出輕盈甜味,提升靈活不苦澀的體驗
這三瓶要我說那瓶最好吃,我好難跟你說,
但如果你想要試,以前都沒有嘗試過,那建議先買陳年的,因為一般的巴薩米克醋會比較酸,而陳年的,少了股酸到刺鼻的香氣和帶有水果般香甜口感,保證一試就喜歡,現在團購還有嚐鮮價格,可以來試吃看看喔。
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如果喜歡健康的美食,更要注意不要過多添加物,自然發酵的天然調味品喔。
橄欖樹農莊 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!好吃好玩好好拍! Ft. 橄欖先生
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#秘境之旅 #橄欖先生 #種子星球
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橄欖在台灣算是冷門作物,加上生長期較長,從樹苗到結果需要10年以上。新竹縣寶山鄉組織全台唯一的橄欖產銷班,將橄欖加工成多元產品,年營收破千萬,一舉創下綠金傳奇,今年7月產銷班預計將台灣原生種橄欖蜜餞賣到國外,打造橄欖王國。
新竹寶山鄉也有特色農莊,位在油田村的「橄欖先生」,園區種植高大橄欖樹,每年10月到11月正是橄欖產季,翠綠青果在風吹搖擺下,彷彿就像林間綠寶石般閃耀,空氣中帶有一抹清新橄欖香氣,農莊產季開放自採體驗,還會教遊客認識橄欖醃漬及用橄欖製作菜餚。本次我們來分享橄欖流星雨的農村體驗喔!
橄欖先生-寶山橄欖門市
營業時間:08:30-17:30(全年無休)
電話:03-5760296
地址:新竹縣寶山鄉油田村三峰路1段88號
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國際級藝術家林舜龍在寶山鄉油田生態農漁園區,用漂流木和廢棄家具打造出地景藝術「種子星球」,外型藝術感十足。可惜目前比較少遊客來造訪,所以附近的雜草有些多~~~來拍照的人,記得要帶防蚊液喔!
種子星球來作客( 油田生態農漁園區)
地址:新竹縣寶山鄉油田村五仙路二段
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在新竹縣寶山鄉境內多丘陵,丘陵地上相思樹木成林,而相思樹正是製作木炭的上好原料,砍下的木材需晾置一個月以上,再以粗幹做炭材、細枝做燃料,以傳統工法打造,放進窯中悶烤5-6個星期,才能製成無煙又耐燒的高品質木炭。
宛如哈比人電影的茅草屋,燻黑的城牆上有深刻的歷史痕跡。橄欖先生說這裡手工製作的木炭總是供不應求!三峰炭窯的純樸與文化背景,甚至吸引吳念真導演來此拍攝廣告呢!這天來這裡採點,還能聞到淡淡的炭香味,讓人目不轉睛、心生感動的傳統產業。
峰城炭窯 - 木炭的家 (三峰炭窯)
地址:新竹縣寶山鄉峰城路 8 巷 20 號
連絡電話:0910-296912
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大片的翠綠草原、長條型的沙坑、舒爽的微風、晴朗的藍天、好好吃的麵包,難怪深受家庭客的喜愛,雖然是平日來訪,但是很多親子和情侶來用餐喔!「好事烘焙House Bakery」一間超美的秘️境咖啡廳,擁抱綠意盎然,享受悠閒輕鬆的下午茶時光。
好事烘焙House Bakery
地址:新竹縣寶山鄉雙園路二段179-7號
營業時間:13:30 ~ 18:30
服務電話:0937 858 282
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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